Wiedząc o tym, jedz więcej, pod warunkiem, że wybierzesz zdrowe rodzaje. Od lat jogurt grecki jest popularną odmianą zapewniającą optymalne zdrowie. Ale jaka jest różnica? Jogurt grecki to jogurt odcedzony w celu usunięcia serwatki, w wyniku czego konsystencja jest gęstsza niż w przypadku jogurtu zwykłego, przy jednoczesnym zachowaniu charakterystycznego kwaśnego smaku jogurtu. Czy jest lepszy od drugiego?
weź zwykły beztłuszczowy jogurt – bez owoców na dnie ani żadnych innych dodatków – i zobacz, jak porównuje się grecki i zwykły.
Białko
Nic dziwnego, że eksperci od żywienia kierują Cię w stronę Grecki jogurt. Średnio jogurt grecki zawiera aż 17 gramów białka, w porównaniu z około 9 gramami zwykłego jogurtu, mówi Ewoldt. Podwójne białko! Więcej białka w diecie jest korzystne dla regeneracji i wzrostu mięśni, a także pomaga utrzymać czujesz się pełniejszy dłużej.
Konsystencja
Zauważysz, że grecki jogurt jest bardziej kremowy. To dlatego, że serwatka, wodnisty płyn, który widzisz na wierzchu zwykłego jogurtu, jest usuwany z odmiany greckiej. Ten dodatkowy etap nadaje jogurtowi greckiemu bardziej kremową konsystencję. Wybierz konsystencję, która pasuje do Twojego kubka smakowego s.
Cukier i węglowodany
Jogurt to jedna z tych zdrowych potraw, które można łatwo uczynić mniej zdrowymi ze względu na zawartość cukru. Niektóre smakują jak deser. Ponieważ dietetycy zachęcają nas do unikania zbyt wielu słodyczy, przejście na grekę jest mądrzejszym wyborem.
„Grecki ma mniejszą ilość cukru (około 5-8 gramów, w porównaniu do 12 lub więcej gramów) niż zwykły jogurt, a jednocześnie wysoki poziom witamin i minerałów ”- mówi Ewoldt. Jogurt grecki zawiera również około połowy węglowodanów zwykłych odmian. Pamiętaj, że dodanie słodzików i owoców może zwiększyć liczbę węglowodanów.
Tłuszcz
Dietetycy zwykle sugerują wybór jogurtu beztłuszczowego. Zrób to, a znajdziesz zarówno jogurty zwykłe, jak i greckie, które zawierają mniej niż 1 gram, ponieważ są one wytwarzane z odtłuszczonego mleka. Porcja zwykłego jogurtu może zawierać 8 gramów tłuszczu, 5 nasyconych. Dla porównania, grecki jogurt pełnotłusty ma łącznie 10 gramów, 7 nasyconych. Ostatecznie zależy to od diety. Zaletą większej ilości tłuszczu jest to, że tak zapewniać dłużej uczucie sytości.
„Porównując marki jogurtów, najlepiej poszukać niższej zawartości cukru, ogólnie będą to proste, niearomatyzowane, niskotłuszczowe i wysokobiałkowe opcje ”- mówi Ewoldt. „Wybierz zwykłe jogurty, a następnie dodaj własne owoce lub orzechy, aby poprawić smak i wartości odżywcze”.