Linki nawigacyjne
- Wprowadzenie
- Spożycie
- Trawienie: żołądek
- Trawienie i wchłanianie: jelito cienkie
- Wchłanianie: jelito grube
Wprowadzenie
Odżywianie pozwala na przyswajanie i używaj substancji spożywczych, które organizm przekształca w energię i strukturę ciała. Układ pokarmowy obejmuje wszystkie narządy i gruczoły biorące udział w tym procesie jedzenia i trawienia. Począwszy od ust, długa rurka mięśniowa zapewnia ciągły płyn i niezbędne składniki odżywcze. Same zwinięte jelita mają około 24 stóp długości. Po spożyciu pokarmu organizm rozkłada go mechanicznie i chemicznie, a następnie transportuje do wchłonięcia i wypróżnienia (ostateczne usunięcie nieczystości). Gruczoły trawienne (ślinianki, trzustka, wątroba i woreczek żółciowy) wytwarzają lub przechowują wydzieliny, które organizm przenosi do przewodu pokarmowego w przewodach i rozkłada chemicznie.
Powrót do góry
Spożycie
Przetwarzanie żywności zaczyna się od spożycia (jedzenia). Zęby pomagają w mechanicznym trawieniu przez przeżuwanie (żucie) pokarmu. Przeżuwanie pozwala na łatwiejsze odżywianie (połykanie) i szybszy rozkład chemiczny w przewodzie pokarmowym. Podczas żucia gruczoły ślinowe wydzielają ślinę, aby zmiękczyć pokarm w bolus (półstała grudka). Ślina zawiera enzym amylazę ślinową, który trawi węglowodany (skrobie) i śluz (gęsty płyn), który zmiękcza pokarm do postaci bolusa. Spożycie powoduje zarówno chemiczne, jak i mechaniczne trawienie.
W trakcie połykania język popycha bolus w kierunku gardła przełyk, rurka mięśniowa prowadząca od gardła do żołądka. Aby zapobiec przedostawaniu się pokarmu lub płynu do tchawicy (tchawicy), nagłośnia (mały płat tkanki) zamyka się nad otworem krtani (krtań) podczas płukania.
Po wejściu do przełyku perystaltyka (skurcze przypominające falę) mięśni gładkich przenosi bolus w kierunku żołądka. Dwie warstwy mięśni gładkich, zewnętrzna podłużna (wzdłużna) i wewnętrzna okrężna, kurczą się rytmicznie, aby przecisnąć pokarm przez przełyk. W całym przewodzie pokarmowym perystaltyka mięśni gładkich pomaga w transporcie pokarmu.
Z przełyku bolus przechodzi przez zwieracz ( pierścień mięśniowy) do żołądka. Wszystkie zwieracze znajdujące się w przewodzie pokarmowym pomagają przesuwać strawiony materiał w jednym kierunku. Kiedy żołądek jest pusty, ściany są zwijane w nierówności (fałdy żołądka), które pozwalają żołądkowi rozszerzać się, gdy wypełnia go więcej pokarmu.
Powrót do góry
Trawienie: żołądek
W żołądku pokarm jest trawiony chemicznie i mechanicznie. Tutaj skurcze perystaltyczne (trawienie mechaniczne) powodują ubijanie bolusa, który miesza się z silnymi sokami trawiennymi wydzielanymi przez komórki wyściełające żołądek (trawienie chemiczne). Ściany żołądka zawierają trzy warstwy mięśni gładkich ułożone w podłużne, okrągłe i ukośne (ukośne) rzędy. Te mięśnie umożliwiają żołądkowi ściskanie i ubijanie pokarmu podczas mechanicznego trawienia.
Silny kwas solny w żołądku pomaga rozbić bolus na płyn zwany chyme. Gruba warstwa śluzu wyściełająca ściany żołądka zapobiega samoczynnemu trawieniu żołądka. Kiedy ilość śluzu jest ograniczona, może powstać wrzód (erozja tkanki).
Pożywienie jest trawione w żołądku przez kilka godzin. W tym czasie enzym żołądkowy zwany pepsyną rozkłada większość białka w pożywieniu. Następnie pokarm jest powoli transportowany z odźwiernika (końcowej części żołądka) przez zwieracz do jelita cienkiego, gdzie następuje dalsze trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
Powrót do góry
Trawienie i wchłanianie: jelito cienkie
Jelito cienkie ma około 20 stóp (6 metrów) długości i składa się z trzech części: dwunastnica, jelito czcze i jelito kręte. Najwięcej trawienia chemicznego zachodzi w dwunastnicy. Tutaj żółć z pęcherzyka żółciowego i enzymy z trzustki i ścian jelit łączą się z treściwą treściwą, aby rozpocząć ostatnią część trawienia.
Płyn żółciowy powstaje w wątrobie i jest przechowywany w woreczku żółciowym. Żółć emulguje (rozpada się na drobne cząsteczki) lipidy (tłuszcze), które pomagają w mechanicznym trawieniu tłuszczów. Komórki trzustki i gruczołu jelita cienkiego wydzielają enzymy trawienne, które chemicznie rozkładają złożone cząsteczki pokarmu na prostsze. Enzymy te obejmują trypsynę (do trawienia białek), amylazę (do trawienia węglowodanów) i lipazę (do trawienia lipidów). Kiedy pokarm przechodzi przez dwunastnicę, trawienie jest zakończone.
Z dwunastnicy pokarm przechodzi do jelita czczego i jelita krętego. Tutaj małe kosmki (wypustki przypominające palce) pokrywają ściany jelita cienkiego.Komórki wyściełające kosmki pokryte są małymi wypustkami zwanymi mikrokosmkami (brzegiem szczoteczkowym). Te wypustki zwiększają powierzchnię jelita cienkiego, pozwalając treści pokarmowej na większy kontakt ze ścianą jelita cienkiego. Zwiększony kontakt powoduje wydajniejsze wchłanianie pokarmu.
Podczas wchłaniania pokarmu cząsteczki pokarmu dostają się do krwiobiegu przez ściany jelita. Kapilary (mikroskopijne naczynia krwionośne) w kosmkach pochłaniają produkty trawienia białek i węglowodanów. Naczynia limfatyczne (mlekowe) w kosmkach pochłaniają produkty trawienia tłuszczu i ostatecznie prowadzą do krwioobiegu.
Z jelita cienkiego trawione produkty wędrują do wątroby, jednego z najbardziej wszechstronnych narządów organizmu. Hepatocyty (komórki wątroby) odtruwają (filtrują) krew ze szkodliwych substancji, takich jak alkohol i amoniak. Hepatocyty przechowują witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i nadmiar substancji, takich jak glukoza (cukier), które są uwalniane, gdy organizm potrzebuje dodatkowej energii.
Do góry
Wchłanianie: jelito grube
Po przejściu przez jelito cienkie pokarm składa się głównie z niestrawnego materiału i wody. Wchodzi do okrężnicy (jelita grubego), nazwanego tak ma szeroką średnicę. Jelito grube składa się z sześciu części: jelita ślepego, okrężnicy wstępującej, okrężnicy poprzecznej, okrężnicy zstępującej, okrężnicy esicy i odbytnicy.
Duży woreczek kątnicy w kształcie woreczka wyznacza początek okrężnicy. W pobliżu dna jelita ślepego przyczepiony jest wyrostek robaczkowy (podobny do robaka). wyrostek robaczkowy zawiera tkankę limfatyczną i przechwytuje patogenne mikroorganizmy, które dostają się do przewodu pokarmowego. Czasami odchody mogą zostać uwięzione w wyrostku robaczkowym, powodując zapalenie wyrostka robaczkowego (infekcja i stan zapalny).
Inne części okrężnicy pochłaniają wodę i minerały z niestrawionego pokarmu i zbierają pozostałą substancję w kał. Defekacja jest ostatnim etapem procesu trawienia: odchody (niestrawione produkty przemiany materii) są przenoszone do odbytnicy przez perystaltykę i wydalane przez odbyt.
Powrót do góry