Florencia Tagliavini, dietetyk NutraMilk
Przez tak długi czas trzymaliśmy się z daleka od orzechów ze względu na ich wysoką zawartość kalorii i tłuszczu. To było wielkie nie-nie dla każdego, kto próbował schudnąć. Teraz słyszymy tylko o tym, jak zdrowe są orzechy.
Migdały są pożywne i gęste energii
Prawda jest taka, że są one pożywnym i energetyzującym pożywieniem, dobrym źródłem białka roślinnego, błonnika, zdrowych tłuszczów, przeciwutleniaczy, witamin &, minerałów. Istnieje wiele badań, które potwierdzają, że spożywanie migdałów nie wiąże się z przyrostem masy ciała i pomaga poprawić profil cholesterolu i lipidów, co czyni je idealnym pożywieniem dla serca. Co więcej, badania wykazały, że migdały mogą faktycznie pomóc w utracie wagi i zaskakująco zmniejszają tłuszcz z brzucha.
Badanie Penn State opublikowane w Journal of the American Heart Association wykazało, że spożywanie 1,5 uncji migdałów dziennie – w przeciwieństwie do do bułeczki wysokowęglowodanowej – wraz z dietą zdrową dla serca pomogło obniżyć zarówno poziom cholesterolu LDL („złego cholesterolu”), jak i cholesterolu całkowitego.
Być może bardziej uderzającym odkryciem było to, że wraz z poprawą lipidów profilu, zmniejszono również otyłość centralną (tłuszcz brzuszny). Nadmiar tłuszczu z brzucha, który jest niebezpiecznym rodzajem tłuszczu, który może otaczać nasze narządy, jest składnikiem zespołu metabolicznego, czynnikiem ryzyka rozwoju przedwczesnej choroby wieńcowej.
Różne badania opublikowane w Journal of Nutrition i inne prestiżowe czasopisma naukowe potwierdzają podobne ustalenia. Szczuplejsza talia! Jeszcze jedna korzyść z migdałów!
Ile migdałów należy jeść, aby schudnąć i wyszczuplić talię?
W tym konkretnym badaniu przeprowadzonym w Penn State uczestnicy spożywali 1,5 uncji migdałów, co stanowi około 30- 35 migdałów dziennie. To nieco więcej niż obecne dzienne zalecenie dotyczące 1-uncjowej porcji, czyli około 23 całych migdałów.
Zalecam trzymanie się 1-uncjowej porcji migdałów jako dodatek do zdrowej diety, która jest kojarzona z wieloma Korzyści zdrowotne. Pamiętaj, że dodanie orzechów do niezdrowej diety nie przyniesie takich samych korzyści. Cała dieta jest ważna!
Dzięki NutraMilk możesz cieszyć się 2 łyżkami domowego masła migdałowego lub zrobić świeże mleko migdałowe. Aby uzyskać zalecaną porcję 1 uncji migdałów w 8-uncjowej szklance mleka migdałowego – użyj 2 litry wody na 1,5 szklanki migdałów. Otrzymasz wszystkie wartości odżywcze i zdrowotne z około 22 migdałów w jednej szklance!