Jak wychować wegetariańskie dziecko + 10 przepisów, które pokochają

Zainspirowałem się napisać o tym, jak wychować wegetariańskie dziecko + 10 przepisów, które pokochają po usłyszeniu od tak wielu rodziców, którzy martwią się, że ich dzieci otrzymają wystarczającą ilość białka i zbilansowane odżywianie, kiedy zdecydują się unikać jedzenia mięsa.

Kiedy mój teraz 11 -letni syn miał zaledwie 6 lat, oświadczył: „Nigdy nie będę jadł zwierząt, jestem wegetarianinem!” Przez kilka pierwszych dni myślałem, że to bardzo słodkie i humanitarne z jego strony, ale w miarę upływu dni i tygodni kontynuował swoją pasję do jedzenia całkowicie wolnego od zwierząt stylu życia.

Od tego czasu Kenia był mały, nigdy nie kochał ryb, kurczaka ani mięsa. Raz dziennie oferowałam mu mięso, kurczaka i ryby (tak jak ja i mój mąż jemy) przez lata, ale było niewiele produktów mięsnych, które naprawdę kochał. prawie zawsze mogłem go nakłonić do jedzenia, gdy podawałem mielone mięso w przepisach takich jak Chicken Meatloaf Bites, Tacos and Burgers, ale nawet wtedy nie był zachwycony.

Patrząc wstecz, zdaję sobie sprawę, że może po prostu bądź jego DNA i kubkami smakowymi w połączeniu z jego miłością i pasją do zwierząt. Zamiast walczyć z nim na ten temat lub sprawiać, że nie może dokonać takiego wyboru stylu życia w tak młodym wieku, starałem się wspierać, pod pod jednym warunkiem, że jest „dobrym” wegetarianinem. Oznacza to, że musi jeść złożone białka przy każdym posiłku, aby upewnić się, że jego rosnące ciało dostanie to, czego potrzebuje.

Od początku dnia upewniam się, że na śniadanie ma dużo białka w koktajlach i oferuję mu je przez cały dzień w porze lunchu, kolacji, a nawet deseru. Nie sprawiam, że czuję się jak kucharz przygotowujący go na krótkie zamówienie przy każdym posiłku. Robię taką samą kolację, jaką robiłbym dla wszystkich innych członków rodziny, a jeśli podam białko zwierzęce, zastępuję coś prostego lub dodaję do innego dania, które robię, aby on również czuł się najedzony.

Nie wiesz, jakie rodzaje białka wegetariańskiego zaoferować? Oto lista moich ulubionych:

* orzechy, nasiona i masła orzechowe lub orzechowe

* ser (Kenia jest równym oportunistą, jeśli chodzi o sery)

* fasola (czyli cała fasola lub hummus)

* soczewica i nasiona roślin strączkowych

* komosa ryżowa (też super ziarno)

* tofu (ponieważ mamy frytkownica powietrzna zmieniła reguły gry, dzięki czemu przepisy na tofu są super szybkie)

* nasiona chia i konopi (również zawierają kwasy tłuszczowe omega, świetnie nadają się do posypania płatków owsianych i dodania do koktajli)

* jajka

* kasza gryczana

* edamame

* gluten pszenny (alias seitan)