Jak zamrażać słodką, dzwonkową i ostrą paprykę

Papryka to jedno z warzyw, które można szybko zamrozić na surowo bez wcześniejszego blanszowania. Rozmrożona papryka zachowuje chrupkość i może być dodawana do gotowanych potraw, takich jak zapiekanki lub do spożycia na surowo.

Mrożący dzwonek lub słodka papryka

  1. Wybierz kruchy, delikatny dzwonek lub słodką paprykę.
  2. Umyj paprykę, szorując ją czystą szczotką do warzyw pod bieżącą wodą.
  3. Wytnij łodygi i pokrój paprykę na pół.
  4. Usuń nasiona i błonę . Oszczędzaj czas, używając melonowej kulki lub czubka łyżki do zeskrobania nasion i błony.
  5. Potnij paprykę na paski, pokrój w kostkę lub pokrój, w zależności od tego, jak zamierzasz ich użyć.
  6. Zamrozić paprykę w jednej warstwie na czystej blasze ciasteczkowej z bokami, około godziny lub dłużej, aż zamrożone. Ta metoda jest określana jako „zamrażanie na tacach”.
  7. Po zamrożeniu przenieś do zamrażarki, tak aby nie było z niej jak największej ilości powietrza. Papryka pozostanie oddzielona, aby ułatwić jej odmierzanie według przepisów.
  8. Wylej potrzebną ilość mrożonej papryki, ponownie zamknij torebkę i wróć do zamrażarki.

Zamrażanie ostrej papryki

  1. Umyj ostrą paprykę, delikatnie wcierając ją pod zimną bieżącą wodą, a następnie łodygę.
  2. Nie trzeba kroić ani siekać ostrej papryki przed zamrożeniem. Zapakuj bez pozostawiania wolnej przestrzeni.
  3. Uszczelnij i zamroź.

Podczas przenoszenia lub cięcia ostrej papryki zaleca się noszenie plastikowych lub gumowych rękawic i nie dotykanie twarzy . Jeśli nie nosisz rękawiczek, dokładnie umyj ręce mydłem i wodą przed dotknięciem twarzy lub oczu.

Opakowanie Żywność do zamrażarki

Odpowiednie pojemniki do zamrażania to:

  • Plastikowe torby do zamrażania
  • Papier do zamrażania
  • Folia aluminiowa do zamrażarek
  • Plastikowe pojemniki z symbolem płatka śniegu

Pojemniki, które nie nadają się do długoterminowego przechowywania w zamrażarce (chyba że są wyłożone torbą do zamrażania lub opakowaniem) obejmują:

  • Plastikowe torby do przechowywania żywności
  • Kartony na mleko
  • Kartony z twarogiem
  • Pojemniki na bitą śmietanę
  • Pojemniki na masło lub margarynę
  • Plastikowe torby na chleb lub inne produkty

Przechowywanie mrożonej papryki

Aby przedłużyć czas, w którym mrożonki zachowują dobrą jakość:

  • Pakować żywność w materiał przeznaczony do zamrażania.
  • Utrzymuj temperaturę w zamrażarce w temperaturze 0 stopni Fahrenheita lub niższej.
  • Generalnie zaleca się spożywanie mrożonych warzyw w ciągu około 8 miesięcy przez b est jakość.

Leave a Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *