Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj zasady dotyczące ujawniania informacji.
Wiele przepisów wymagało zmiękczonego serka śmietankowego, ale nie wyjaśniało, jak zmiękczyć ser śmietankowy, gdy zapomnisz go wcześniej wyjąć z lodówki. Naucz się różnych sposobów szybkiego i łatwego zmiękczania twarogu, aby uzyskać najlepsze wyniki dzięki przepisom!
Wideo: Zobacz, jak zmiękczyć ser śmietankowy
Wiele przepisów, takich jak sernik, dipy serowe i lukier, wymaga połączenia zmiękczonego serka śmietankowego z innymi składnikami. Zmiękczanie serka śmietankowego jest ważne dla uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji bez grudek.
Jednak może upłynąć kilka godzin, zanim zmięknie w temperaturze pokojowej, jeśli po prostu zostawisz na blacie cegłę serka śmietankowego. Nie będzie też smakować tak świeżo po tak długim siedzeniu. Tutaj przedstawiamy wskazówki dotyczące szybkiego zmiękczania serka śmietankowego, gdy zapomnisz wyjąć go z lodówki przed czasem!
Jak szybko zmiękczyć ser śmietankowy
Istnieją 3 sposoby szybkiego zmiękczenia serka śmietankowego:
- Mikrofale (najszybsza): Ta szybka metoda pozwala uzyskać zmiękczony ser śmietankowy w czasie krótszym niż minutę. Po prostu mikrofaluj ser śmietankowy przez 15 sekund i powtarzaj co 5 sekund, aż będzie miękki.
- Kąpiel w gorącej wodzie: jest to kolejna najszybsza metoda, która zajmuje około 10 minut. Upewnij się, że ser śmietankowy jest szczelnie zamknięty, a następnie zanurz go w gorącej wodzie do miękkości.
- Blat: Aby przyspieszyć zmiękczanie serka śmietankowego w temperaturze pokojowej, pokrój go w długie, cienkie paski. Następnie umieść go na talerzu z odstępem między nimi, a będzie miękki w ciągu 15-20 minut.
Większość ludzi woli metodę mikrofalową ze względu na szybkość. Jeśli nie masz dostępnej kuchenki mikrofalowej, wypróbuj jedną z innych metod.
Pamiętaj, że jeśli zauważysz, że płyn wycieka z serka śmietankowego podczas zmiękczania, jest to całkowicie normalne i należy go dodać do przepis wraz ze zmiękczonym serem śmietankowym.
Jak sprawdzić, czy ser śmietankowy jest zmiękczony?
Aby sprawdzić, czy ser śmietankowy jest wystarczająco miękki, po prostu wciśnij go tylną stroną łyżki. Jeśli lekko się ugina, ser śmietankowy jest miękki i gotowy do użycia.
Czy mogę zostawić serki śmietankowe na noc, aby zmiękły?
Nie, nie należy zostawiać serka śmietankowego na noc do złagodzić. USDA twierdzi, że nie powinno siedzieć dłużej niż dwie godziny w temperaturze pokojowej, aby uniknąć rozwoju bakterii.
Jak długo to trwa zmiękczyć twarożek w temperaturze pokojowej?
Zależy to od ilości serka śmietankowego i temperatury lodówki. 8-uncjowa kostka serka śmietankowego potrzebuje 1-2 godzin w temperaturze pokojowej, aby uzyskać odpowiednią do smarowania konsystencję.
Przepisy z użyciem zmiękczonego serka śmietankowego:
- Oreo Cheesecake Cupcakes
- Sałatka z precelem truskawkowym
- Przystawki Ritz Cracker
Zobacz wszystkie przepisy z twarogiem
Drukuj
Jak zmiękczyć ser śmietankowy
Składniki 1x2x3x
- ▢ 8 uncji serka śmietankowego, zwykłego lub lekkiego *
Instrukcje
Metoda mikrofalowa
-
Rozpakuj ser śmietankowy i umieść go na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej.
-
Umieść w kuchence mikrofalowej. Następnie włącz mikrofalówkę na pełną moc przez 15 sekund.
-
Sprawdź twaróg. Jeśli nie jest wystarczająco miękki, gotuj w kuchence mikrofalowej jeszcze przez 5 sekund. Powtarzaj aż do całkowitego zmiękczenia. **
Metoda kąpieli w gorącej wodzie
-
Jeśli ser śmietankowy jest zapieczętowany w folii, użyj go tak, jak jest. W przeciwnym razie zawiń ser śmietankowy ciasno w folię, aby ją zamknąć.
-
Napełnij średnią miskę gorąca woda z kranu.
-
Zanurz ser śmietankowy w wodzie za pomocą ciężarka do papieru lub młotka aby go przytrzymać.
-
Pozostaw zanurzony na 5-10 minut do miękkości.
Metoda na blat
-
Rozpakuj ser śmietankowy i pokrój w długie paski o szerokości około cala (12 mm).
-
Ułóż paski na talerzu z odstępami między nimi.
-
Odpocznij przez 15–20 minut do miękkości.
Notatki
- * Lekki lub niskotłuszczowy ser śmietankowy może nie mięknąć tak gładko ze względu na obniżoną zawartość tłuszczu. W razie potrzeby ubij ją trzepaczką, aby była całkowicie gładka po zmiękczeniu.
- ** Może to potrwać dłużej w zależności od mocy kuchenki mikrofalowej.
- To normalne, że ciecz wycieka z twarogu podczas zmiękczania. Dodaj płyn do przepisu razem ze zmiękczonym serem śmietankowym.
- Zmiękczony ser śmietankowy powinien dać się lekko naciskać grzbietem łyżki i mieć konsystencję do smarowania. W przeciwnym razie jest nadal zbyt twardy.
- Jak rozmrozić ser śmietankowy? Jeśli twarożek jest zamrożony, pozostaw go w lodówce na noc lub dłużej przed zmiękczeniem.
Przeczytaj nasze zastrzeżenie żywieniowe.
Zobacz więcej podstaw gotowania
Uwaga redaktora: pierwotnie opublikowany 5 grudnia 2017 i zaktualizowany 5 listopada 2019