Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak zrobić glazurę balsamiczną? Zobaczysz, jak pojedynczy ostry składnik zamienia się w słodki nektar bogów.
Glazura balsamiczna to moja ulubiona glazura ze wszystkich glazur.
Jasne, że możesz kupić butelkę w sklepie i oszczędzaj sobie procesu. Zrobiłem to. Nie ma tu oceny. Jednak może potrzebujesz tylko łyżki stołowej i nie chcesz wydawać pieniędzy na całą butelkę? Cóż, chcę ci powiedzieć, to ŁATWE! Wystarczy dobry gatunkowo ocet balsamiczny i czas. I może dobra wentylacja, ponieważ robi się trochę, powiedzmy, aromatyczna w trakcie.
Gdy już zrobione i skosztowane, będziesz chciał skropić to wszystko.
Co to jest glazura balsamiczna?
Glazura balsamiczna to ocet balsamiczny, który gotował się na wolnym ogniu, aż będzie gęsty i syropowy.
Do wykonania glazury balsamicznej, której będziesz potrzebować:
- ocet balsamiczny
- rondel z sosem
- czas
Robiłem sałatkę caprese i potrzebowałem tylko łyżka stołowa. Oczywiście, jeśli potrzebujesz więcej, po prostu podwoj lub potrój przepis. Pamiętaj, że czasy będą się różnić.
Dobra, najpierw odmierz swój ocet balsamiczny. Na 1 łyżkę glazury potrzebujesz 1/4 szklanki octu.
Wlej to do rondla.
Dusić i od czasu do czasu mieszać. Nie zapomnij włączyć górnego wentylatora!
Gdy glazura zgęstnieje i pokryje tylną część szpatułki lub łyżkę, zdjąć z ognia. Po ostygnięciu będzie dalej nieco gęstnieć.
Obserwuj uważnie, aby się nie przypalił!
I gotowe.
Widzisz? Takie proste i niedrogie.
Kiedy już nauczysz się robić glazurę balsamiczną, przygotuj te przepisy:
- karmelizowana brukselka
- pieczony miód balsamiczny składanka jesienna
- biała pizza
- nadziewane daktyle z prosciutto lub bekonem
- wakacje wieniec antipasto
- placek warzywno-kozi z serem
- grillowany placek wiśniowy z gorgonzolą
- grillowana brukselka
- sałatka z fety arbuzowej
- sałatka z rukoli z kantalupa i prosciutto
- bruschetta truskawkowa
- bruschetta z grillowanym kurczakiem
- crostini z serem prosciutto i brzoskwiniami
- dżem figowy pizza prosciutto
- nadziewane daktyle owinięte bekonem
- pizza ze stekiem i serem pleśniowym
- tłoczona kanapka caprese
Miłej zabawy! A jeśli wypróbujesz ten przepis na glazurę balsamiczną, daj mi znać! Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Twitterze lub Instagramie!
Składniki
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
Instrukcje
- Wlej ocet balsamiczny do rondla.
- Podgrzej na średnim ogniu, często mieszaj, aż ocet winny się zmniejszy, będzie gęsty i pokryje spód łyżki lub szpatułki. Uważnie obserwuj, aby się nie przypalić.
- Z 1/4 szklanki balsamu powinno dać około 1 łyżki glazury balsamicznej.
Informacje żywieniowe :
6
Wielkość porcji:
1
Porcja: Kalorie: 2 Tłuszcz ogółem: 0 g Tłuszcz nasycony: 0 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 0 g Cholesterol: 0 mg Sód: 1 mg Węglowodany: 0 g Włókno: 0 g Cukier: 0 g Białko: 0g
Wszystkie informacje prezentowane na tej stronie mają wyłącznie charakter informacyjny. Nie jestem certyfikowanym dietetykiem i wszelkie informacje o wartościach odżywczych udostępnione na SimplyScratch.com powinny być traktowane jedynie jako ogólna wskazówka.