Jak zrobić mostek z peklowanej wołowiny | 5 sposobów

Dowiedz się, jak łatwo jest zrobić własną peklowaną wołowinę od zera. Zaczynasz od mostka wołowego, który jest konserwowany w zalewie z marynowanymi przyprawami, a następnie można go gotować na 5 różnych sposobów. Rezultatem będzie aromatyczna, soczysta i super delikatna kolacja z peklowanej wołowiny!

Może być trudno znaleźć peklowaną wołowinę w sklepach spożywczych przez cały rok, ale w połowie marca zacznie się ją pojawiać w każdym sklepie spożywczym. Pojawi się w menu ze specjalnościami w wielu restauracjach, ale teraz mogę pokazać, jak gotować peklowaną wołowinę od podstaw.

Nie denerwuj się, to całkiem proste! Kiedy po ślubie zacząłem uczyć się gotować, zwykle trzymałem się z daleka od pieczeni lub innego rodzaju wołowiny, ponieważ bałem się i nie byłem pewien, jak je ugotować.

Jednak gdy nabrałem większej pewności siebie i zacząłem się rozszerzać, zacząłem przyjmować wołowinę i pieczeń, więc jeśli masz też do tego jakieś zastrzeżenia, nie martw się, że to masz.

Jeśli chodzi o gotowanie mostka z peklowanej wołowiny, możesz go ugotować od podstaw, co obejmuje solenie mięsa, dodanie marynowanych przypraw, a następnie masz 5 różnych sposobów na ugotowanie go

Możesz też oszukać i kupić paczkowaną peklowaną wołowinę, a także ugotować ją na 5 różnych sposobów. Przejdźmy od razu do tego.

Co to jest peklowana wołowina?

Wołowina peklowana to mostek wołowy peklowany w solance z marynowanymi przyprawami, który dodaje mu dodatkowego smaku. Po ugotowaniu odpowiednio peklowanej wołowiny jest delikatna i dzięki przyprawom daje słoną, ale lekko kwaśną nutę.

Tak wiele osób uwielbia dodawać musztardę mieloną w kamieniu do gotowanej peklowanej wołowiny i najczęściej podaje się ją z kapustą, marchewką i ziemniakami.

Mostek z peklowanej wołowiny znajdziesz w każdym dobrym delikatesie i powiem ci, że to niesamowita kanapka!

Dlaczego nazywa się to wołowiną peklowaną?

Szczerze mówiąc, nie wiedziałem, dlaczego wołowina peklowana jest tak naprawdę nazywana wołowiną peklowaną, biorąc pod uwagę, że to mostek. Ale po przeprowadzeniu pewnych badań dowiedziałem się, że słowo „peklowany” pochodzi od starego angielskiego słowa oznaczającego ziarno lub małe kawałki twardych rzeczy tak małych jak ziarnko soli.

Peklowana wołowina wzięła swoją nazwę od peklowania proces stosowany do konserwowania mięsa poprzez okrywanie wołowiny dużymi „ziarnami” soli kamiennej. Sól wyciąga wilgoć i zapobiega rozwojowi bakterii.

Jak smakuje peklowana wołowina?

I zawsze trudno mi opisać, jak smakuje jedzenie, ale zrobię co w mojej mocy.

Ponieważ peklowana wołowina jest zwykle robiona z mostka, możesz pomyśleć, że smakuje tak jak zwykła pieczeń wołowa, ale tak nie jest.

Ze względu na proces solenia, przez który przechodzi, nabiera zbalansowanego smaku słonego, lekko kwaśnego i przypraw. Nie martw się, że słone smaki wcale nie przytłaczają.

Pastrami vs Corned Beef

Ponieważ my jak do tej pory peklowana wołowina jest zrobiona z mostka, który pochodzi z dolnej klatki piersiowej krowy.

Pastrami również może pochodzić z mostka lub z okolic marynarki krowy. Kawałek marynarki jest tłustym kawałkiem, który dobrze wytrzymuje dłuższy proces gotowania.

Wołowina peklowana jest gotowana po peklowaniu solą, a pastrami przyprawia się suchą mieszanką przypraw, a następnie wędza i gotuje na parze przed podaniem.

Pastrami i peklowana wołowina często znajdują się obok siebie w delikatesach podawanych na tradycyjnym chlebie żytnim z musztardą. Musztarda nie jest moją ulubioną, więc zawsze proszę o zwykły chleb.

Peklowana wołowina słynie nie tylko z pysznych kanapek lub podawana z kapustą i ziemniakami, ale jest również bardzo popularnym produktem śniadaniowym. Czy jest tu ktoś, kto kocha hasz z peklowanej wołowiny? Tak !!!!

Co sprawia, że kukurydziana wołowina jest różowa?

Kluczowy składnik nadający peklowanej wołowinie jej intensywny różowy kolor, nazywany proces „peklowania” polega na użyciu różowej soli peklującej.

Różowa sól peklująca jest wytwarzana przy użyciu azotanu sodu, który zapobiega zepsuciu się żywności podczas jej przechowywania. Sól peklująca jest barwiona na różowo, aby się nie pomylić do zwykłej soli kuchennej.

Możesz ją kupić w Internecie, na specjalistycznym targu lub w sklepie mięsnym.

Azotan sodu jest używany do utwardzania innych potraw, takich jak bekon, szynka, i pancetta. Duże ilości azotanów nie są zbyt zdrowe, a niektórzy ludzie w ogóle rezygnują z ich spożywania.

Jako alternatywę dla soli peklującej, niektórzy decydują się na dodanie 1-2 buraków do wrzącej wody, kiedy przychodzi czas na gotowanie peklowanej wołowiny.

Dodając buraki, uzyskasz różowy kolor, który chcesz mieć w mostku z peklowanej wołowiny. Osobiście nie próbowałem tej metody, ale jeśli wypróbowałeś, daj mi znać, jak to działa.

Czy to mostek z peklowanej wołowiny Zdrowa czy zła dla Ciebie?

Peklowana wołowina nie jest najzdrowszą opcją, ale nie oznacza, że nie jest w porządku na okazjonalny poczęstunek. Nie polecam jeść go codziennie, ale raz na jakiś czas jest w porządku.

To nie tylko peklowana wołowina, ale prawie żaden rodzaj wędlin nie powinien być spożywany regularnie ze względu na azotany.

Skupiając się na tym przepisie z peklowanej wołowiny i nadal chcąc zachować jak najwięcej zdrowia, staraj się zwracać uwagę na wielkość porcji.

Wołowina paczkowana a wołowina peklowana w domu

Niezależnie od tego, czy chcesz odebrać kupioną w sklepie peklowaną wołowinę ze sklepu spożywczego, czy nawet Costco, czy też chcesz zrobić własną, obie opcje będą działać i jest kilka korzyści.

• Tworząc własny przepis na peklowaną wołowinę domowej roboty, masz większą kontrolę nad tym, co się z nim dzieje.
• Kolejną zaletą przygotowania własnego przepisu na peklowaną wołowinę jest to, że może być trudno go znaleźć w sklepie przez cały rok.

Więc może być lepiej, jeśli kupisz mostek i robiąc go od podstaw w ten sposób, że możesz go mieć w dowolnym momencie.

Należy jednak pamiętać o tym, że solanka może zająć 7-10 dni, więc nie jest to super szybki proces, podczas gdy jeśli robisz peklowaną wołowinę kupioną w sklepie, możesz ją mieć znacznie szybciej.

Jak zrobić peklowaną wołowinę z mostka

Poniżej wyjaśnię bardziej szczegółowo, jak gotować peklowaną wołowinę na 5 różnych sposobów, ale szybko podam instrukcje przygotowania peklowanej wołowiny z surowego mostka.

Oto co należy zrobić:

1. Przygotuj solankę peklującą składającą się z marynowanych przypraw.
2. Marynuj mostek w słonej solance przez 7-10 dni przechowywać w lodówce.
3. Odcedź mostek i gotuj na jeden z następujących 5 sposobów, aż będzie ugotowany i miękki.

Który kawałek peklowanej wołowiny jest bardziej delikatny?

Istnieją 2 kawałki mostka, które są najbardziej popularne, gdy robisz własny mostek z peklowanej wołowiny lub kupujesz go już wstępnie solone: Point Cut lub Flat Cut.

POINT CUT – Mostek cięty punktowo jest bardziej okrągły, grubszy i ma więcej marmurkowatości i tłuszczu, co oznacza, że zyskujesz więcej smaku i jest delikatniejszy. Ogólnie rzecz biorąc, mostek może być twardszym kawałkiem mięsa, więc większość ludzi preferuje cięcie punktowe, ponieważ jest bardziej delikatny.

PŁASKIE KROJENIE – Płaski przekrój mostka jest szczuplejszy i łatwiejszy do równomiernego krojenia. Podczas gotowania peklowanej wołowiny w wolnej kuchence niektórzy wolą używać płaskiego kawałka, ponieważ lepiej zachowuje swój kształt i mniej się kurczy w garnku.

Ogólnie rzecz biorąc, cięcie punktowe jest delikatniejszym i bardziej aromatycznym kawałkiem mostka, ale nie oznacza to również, że płaski kawałeczek nie jest dobry. Wybór odpowiedniego kawałka peklowanej wołowiny ostatecznie sprowadza się do twoich osobistych preferencji, ale obie będą działać i obie będą pyszne.

Jeśli nie możesz zdecydować, które cięcie wybrać, istnieje łatwy sposób rozwiązania tego problemu… zrób oba kawałki mostka! Moim zdaniem resztki to zawsze świetny pomysł, a jeszcze lepsze jest to, że możesz zrobić domowy haszysz z peklowanej wołowiny.

Solenie Peklowana wołowina

Teraz, gdy wiemy, który kawałek mostka jest delikatniejszy… na wypadek gdybyś to przegapił, jest to Point Cut, przejdźmy do procesu solenia.

Zacznę od podania przepisu na solankę:

• 1 galon wody
• 1 szklanka koszernej soli
• 2 łyżeczki różowej soli peklującej
• 4 łyżki mieszanki przypraw do marynowania
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ szklanki cukru brązowego (jeśli nie, użyj zwykłego brązowego cukru jedząc niskowęglowodanowe lub keto)

Aby zrobić solankę:

1. W dużym garnku dodaj wszystkie składniki solanki, umieść na kuchence i do wrzenia.
2. Gdy solanka zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu wstaw do lodówki, aż całkowicie się schłodzi.
3. Umieść mostek w garnku lub dużym płaskim pojemniku, a następnie polej mięso schłodzoną solanką. Chcesz, aby solanka całkowicie pokryła mięso.
4. Wstaw mięso z powrotem do lodówki na 7–10 dni.

Czy płukasz Peklowana wołowina przed gotowaniem?

Płukanie peklowanej wołowiny nie jest wymagane, ale polecam.Szybko podając mostek z peklowanej wołowiny usunie nadmiar soli pozostający na mięsie.

Mostek jest moczony w solance, więc już będzie miał mnóstwo smaków, więc nie martw się, że go zmyje.

Przyprawa z peklowaną wołowiną

Niezależnie od tego, czy robisz mostek z peklowanej wołowiny od zera, czy w paczce, zdecydowanie zalecamy doprawienie go przed gotowaniem.

Jeśli chodzi o przyprawianie peklowanej wołowiny, zależy to od sposobu gotujesz i ile lubisz przypraw.

Sposób, w jaki lubię przyprawiać, który jest trochę niekonwencjonalny, polega na tym, że po zalaniu solanką i przygotowaniu do ugotowania posypuję odrobiną czosnku w proszku około 1 łyżeczki i około 1-2 łyżek przyprawy do steków montrealskich .

• 

• 

• 

• 

Powodem tego jest to, że lubimy, aby nasza peklowana wołowina była trochę chrupiąca na wierzchu, a przyprawy stały się przyjemne i chrupiące.

Innym sposobem na doprawienie jest dodanie 1-2 łyżek marynowanej przyprawy do peklowanej wołowiny. Możesz posypać ją peklowaną wołowiną lub dodać przyprawę do wody, jeśli ją gotujesz, powoli gotować w garnku lub gotować pod ciśnieniem.

5 sposobów gotowania peklowanej wołowiny

Po przyprawieniu peklowanej wołowiny jest ona gotowa do ugotowania.

Ponownie, nie ma znaczenia, czy zdecydujesz się zrobić własną peklowaną wołowinę od zera, czy też kupisz paczkowaną wołowinę, możesz skorzystać z jednego z 5 poniższych sposobów, aby uzyskać jak najwięcej ust przepis na podlewanie peklowanej wołowiny, jaki kiedykolwiek miałeś!

Jeśli kiedykolwiek miałeś jakieś zastrzeżenia, jak zrobić peklowaną wołowinę, w tym artykule znajdziesz szczegółowe instrukcje i wiele wskazówek.

Jak zrobić peklowaną wołowinę w piekarniku / pieczoną

Dlaczego to robisz? – Gotowanie tego przepisu z peklowanej wołowiny w piekarniku zawsze było celem mojej rodziny. Lubię, gdy moja peklowana wołowina jest chrupiąca na wierzchu, a smażenie jej na samym końcu jest najlepszym sposobem na to.

Jak to zrobić – na 5-kilogramowy mostek z peklowanej wołowiny.

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
2. Umieść peklowaną wołowinę w dużym szklanym naczyniu do pieczenia lub w piekarniku holenderskim.
3. Posyp 1-2 łyżki marynowanej przyprawy lub steku montrealskiego na mięso.
4. Wlej na patelnię 4 szklanki wody lub bulionu wołowego.

Jak długo gotować? – Przykryj folią i gotuj w piekarniku przez około 3 ½ – 4 godziny. Sprawdzaj okresowo i dodawaj wodę lub bulion, jeśli to konieczne, aby mostek nie wysychał.

Aby uzyskać chrupiącą górę, usuń folię z samego końca i piecz przez 3-5 minut.

WSKAZÓWKA: Jeśli dodajesz ziemniaki, marchewkę lub kapustę, dodaj je na patelnię w tym samym czasie co peklowaną wołowinę.

Czy muszę go przykrywać folią? – Tak. Trzymaj peklowaną wołowinę przykrytą folią, dzięki temu peklowana wołowina będzie wilgotna i delikatna.

Jak gotować peklowaną wołowinę na kuchence / Gotowane

Dlaczego to robisz? – Powolne gotowanie peklowanej wołowiny na kuchence za każdym razem daje delikatne plastry peklowanej wołowiny. Łatwy sposób na przyrządzenie mostka.

Jak to zrobić – Na 5-kilogramowy mostek z peklowanej wołowiny w solance.

1. Umieść peklowaną wołowinę w dużym garnku lub piekarniku holenderskim.
2. Posyp 1-2 łyżki marynowanej przyprawy lub steku montrealskiego na mięso.
3. Wlej do garnka 4 szklanki wody lub bulionu wołowego.
4. Włącz duży ogień i zagotuj bulion lub wodę, a następnie zmniejsz ogień i przykryj.

Jak długo gotować? – Gotować przez 3 ½ – 4 godziny. Dodaj więcej wody lub bulionu, aby pokryć peklowaną wołowinę.

Jak zrobić peklowaną wołowinę w garnku błyskawicznym

Dlaczego to robisz? – Instant Pot’s to w tej chwili wściekłość i możesz z nich zrobić tak wiele przepisów. Jest to łatwy sposób na szybkie gotowanie pod ciśnieniem, bez obawy o wybuch szybkowaru. Używanie Instant Pot to jeden z najszybszych sposobów gotowania peklowanej wołowiny.

Jak to zrobić – na 5-kilogramowy mostek z peklowanej wołowiny.

1. Umieść metalowy trójnóg na dnie puli Instant Pot.
2. Dodaj peklowaną wołowinę do garnka tłustą stroną do góry.
3. Posyp 1-2 łyżki marynowanej przyprawy lub steku montrealskiego na mięso.
4. Zalej 4 szklanki wody lub bulionu wołowego.
5. Załóż pokrywę, zamknij ją i zamknij otwór wentylacyjny.

Jak długo gotować? – Ustawić na wysokie ciśnienie na 90 minut przy użyciu naturalnego uwalniania ciśnienia.

WSKAZÓWKA: Jeśli dodajesz ziemniaki, marchewkę lub kapustę, zdejmij peklowaną wołowinę na talerz i przykryj folią. Dodaj warzywa i ziemniaki do Instant Pot, zamknij pokrywkę i ustaw na wysokie ciśnienie na 4 minuty. Teraz zrób szybkie wydanie.

Jak gotować peklowaną wołowinę w powolnej kuchence / garnku

Dlaczego To? – To wolniejszy sposób gotowania peklowanej wołowiny, ale możesz zacząć go rano i wrócić do domu po pracy, a obiad jest gotowy.

Jak to zrobić – na 5-kilogramowy mostek z peklowanej wołowiny.

1. Umieść peklowaną wołowinę w powolnej kuchence.
2. Posyp 1-2 łyżki marynowanej przyprawy lub steku montrealskiego na mięso.
3. Wlej 4 szklanki wody lub bulionu wołowego do garnka i przykryj pokrywką.
4. Włącz na małym ogniu i gotuj przez 8-10 godzin.

Jak długo gotować? – Włącz na małym ogniu i gotuj przez 8-10 godzin. Jeśli się spieszysz, gotuj na wysokim poziomie przez 4-5 godzin. Ale gotowanie na niskim poziomie jest moją rekomendacją.

WSKAZÓWKA: Jeśli dodajesz ziemniaki, marchewkę lub kapustę, dodaj je do garnka mniej więcej w połowie procesu gotowania.

Czy peklowana wołowina może się rozgotować w garnku? – Tak, w garnku można rozgotować peklowaną wołowinę. Staraj się przestrzegać sugerowanych czasów gotowania, a gotowanie na niskim poziomie pomoże mu wyschnąć i stać się twardym.

Jak zrobić kukurydzę Wołowina w szybkowarze

Dlaczego to robić? – To trochę bardziej sposób na przygotowanie peklowanej wołowiny w starszym pokoleniu. Gotowanie pod ciśnieniem może być trochę przerażające, ale wiele osób nadal je uwielbia. Jest bardzo podobny do Instant Pot.

Jak to zrobić – na 5-kilogramowy mostek z peklowanej wołowiny.

1. Dodaj peklowaną wołowinę do szybkowaru, tłustą stroną do góry.
2. Posyp 1-2 łyżki marynowanej przyprawy lub steku montrealskiego na mięso.
3. Zalej 4 szklanki wody lub bulionu wołowego.
4. Załóż pokrywę i zablokuj ją.

Jak długo gotować? – Ustaw na wysokie ciśnienie na 90 minut. Po zgaśnięciu timera wyłącz szybkowar i pozostaw go na 10 minut, dopóki jest zamknięty.

Wyjmij mostek i przykryj folią, aż będzie gotowy do podania.

WSKAZÓWKA: Jeśli dodajesz ziemniaki, marchewkę lub kapustę, zdejmij peklowaną wołowinę na talerz i przykryj folią. Dodaj warzywa i ziemniaki do Instant Pot, zamknij pokrywkę i ustaw na wysokie ciśnienie na 4 minuty. Teraz zrób szybkie wydanie.

Prawidłowe cięcie peklowanej wołowiny

Nie tylko właściwe gotowanie peklowanej wołowiny jest ważne, ale także krojenie mostka z peklowanej wołowiny właściwy sposób jest równie ważny.

WSKAZÓWKA: Zawsze kroić peklowaną wołowinę w kierunku włókien zamiast ścinać zgodnie z ziarnami mięsa. Spróbuj pokroić mięso na plastry o grubości ⅛ ”-¼”.

Przyczyną cięcia w kierunku przeciwnym do włókien jest przecinanie włókien mięśniowych, co powoduje ich skrócenie, co ułatwia ich przeżuwanie.

Kiedy kroisz ziarnkiem mięsa, pozostawia cię wiele kawałków żucia, a tego nie chcesz.

Jaki nóż jest najlepszy?

Wybierz odpowiedni nóż! Upewnij się, że używasz ostrego noża, w ten sposób łatwiej będzie pokroić peklowaną wołowinę i nadal będzie miękka.

NIE używaj ząbkowanego noża, ponieważ może on rozerwać mięso, pozostawiając plastry żylastej peklowanej wołowiny i po prostu nie będzie wyglądał tak dobrze.

Najlepsze wskazówki dotyczące peklowanej wołowiny

• Mostek z nacięciem jest delikatniejszym kawałkiem.
• Solenie trwa 7-10 dni, więc miej to na uwadze podczas przygotowywania.
• Opłucz peklowaną wołowinę po zalaniu. Nie martw się, nie spłukuje żadnego smaku.
• Wysoka temperatura nie sprzyja peklowanej wołowinie. Gotuj powoli, aby uzyskać najdelikatniejszą peklowaną wołowinę.
• Wołowina peklowana może być gotowana na 5 sposobów: pieczona, gotowana, w garnku błyskawicznym, wolnowarcu i szybkowarze.
• Gotuj w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą panierowaną wołowinę.
• Odstaw peklowaną wołowinę na kilka minut przed pokrojeniem.
• Nie używaj ząbkowanego noża, zamiast tego użyj gładkiego, ostrego noża.
• Krojona pod kątem ziarna daje mniej żylaste i delikatniejsze plastry.

• Peklowana wołowina nie jest najzdrowszą opcją białkową, ale gdy jest spożywana czasami to świetna uczta.
• Różowa sól peklująca nadaje peklowanej wołowinie intensywny różowy kolor. Ale NIE myśl, że to to samo, co sól kuchenna. Różowa sól peklująca może być toksyczna po spożyciu w dużych ilościach. Jest zabarwiony na różowo, aby nie pomylić dwóch różnych soli.
• Ziemniaki, marchewka i kapusta to klasyczne dodatki do peklowanej wołowiny.
• W przypadku opcji niskowęglowodanowej zastąp ziemniaki Jicamą.
• Hasz wołowy z kukurydzą to doskonały przepis na resztki peklowanej wołowiny.
• Aby zamrozić: ugotowaną lub niegotowaną peklowaną wołowinę bezpiecznie zawiń w papier do zamrażania i zamroź przez 1-3 miesiące.
• W przypadku wersji keto i niskowęglowodanowej, wymień brązowy cukier w solanka z Swerve Brown Sugar lub inny zamiennik brązowego cukru o niskiej zawartości węglowodanów.
• 1,3 WĘGLA NETTO NA 6 URZĘDÓW

Nie gotuj w wysokiej temperaturze

Peklowaną wołowinę można zepsuć, jeśli gotuje się ją w zbyt wysokiej temperaturze. Chcesz, żeby była miękka i delikatna, ale gotujesz ją zbyt długo w stanie wrzenia. może okazać się ciągliwy i twardy.

Zamiast tego powinieneś gotować go na małym ogniu, czy to na kuchence, w piekarniku, czy nawet w garnku. W ten sposób otrzymasz delikatną peklowaną wołowinę.

Upewnij się, że gotujesz wystarczająco długo

Chcesz mieć pewność, że peklowana wołowina jest ugotowana na co najmniej 145 stopni względy bezpieczeństwa żywności. Najłatwiejszym sposobem na upewnienie się, że wszystko jest ugotowane, jest użycie termometru do mięsa.

Moja mama jest jedną z tych kucharek, którzy potrafią tylko patrzeć na mięso i prawie wie, kiedy jest ugotowane, ale ja taki nie jestem, więc wolę używać termometru.

Czy można rozgotować peklowaną wołowinę?

Rozgotowanie każdego rodzaju mięsa jest możliwe, w tym peklowanej wołowiny. Postaraj się jak najlepiej trzymać się sugerowanych czasów gotowania i powoli gotuj peklowaną wołowinę.

Delikatniejsza

Mostek jest twardym kawałkiem mięsa, więc aby zapewnić najlepsze rezultaty, kluczem jest upewnienie się, że gotujesz go dobrze i wolno. Nie chcesz gotować mięsa w zbyt wysokiej temperaturze i zbyt krótko.

Zamiast tego używaj niskiego ustawienia przez dłuższy czas.

Innym sposobem upewnienia się, że mostek jest delikatny, jest pozostawienie go na blacie przed krojeniem. Odstawienie peklowanej wołowiny na kilka minut powinno wystarczyć.

Mam nadzieję, że spodoba Ci się kruchość tego mostka z peklowanej wołowiny.

Chrupiący

Najlepszą rzeczą, jaką zrobiłbym, aby peklowana wołowina była bardziej chrupiąca, jest pieczenie jej w piekarniku, umieszczenie piekarnika na grillu.

WSKAZÓWKA: Nie pozwól mu się smażyć zbyt długo, tylko przez kilka minut, a zaczniesz widzieć górne skwierczenie i trochę chrupkości.

Diety Ten przepis jest dobry dla

Przyjazny dla ketonów, bez cukru i przyjazny dla Candida: Przepis jest dokładnie taki, że zawiera brązowy cukier w solance. Wszystko, co musisz zrobić, to zastąpić brązowy cukier Swerve Brown Sugar lub ulubionym zamiennikiem brązowego cukru, a teraz jest on całkowicie bezcukrowy, przyjazny dla keto i przyjazny dla candida.

Bez orzechów: jest to przepis całkowicie bez orzechów, który podczas jedzenia keto lub niskowęglowodanowego czasami może być trudny do znalezienia, ponieważ mąka migdałowa i inne mąki orzechowe są zwykle podstawą.

Bez nabiału: każdy, kto nie ma produktów mlecznych, pokocha ten przepis! Bez masła, śmietany ani mleka… pokochasz to.

Co zrobić z resztkami peklowanej wołowiny?

Jaka jest pierwsza rzecz, która przychodzi Ci na myśl, kiedy myślisz o resztkach peklowanej wołowiny? Zgadza się… .KORONOWANA WOŁOWINA !!!!!!

Hasz z peklowanej wołowiny to idealny przepis na śniadanie przyrządzony z resztek peklowanej wołowiny.

Ale zabawny fakt… czy wiesz, że jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, nadal możesz rano zjeść hasz z peklowanej wołowiny z jajkami? Obiecuję, że to prawda. W rzeczywistości mamy teraz nasz pyszny przepis na niskowęglowodanowy haszysz z peklowanej wołowiny.

W międzyczasie, oto kilka innych pomysłów, które możesz zrobić z resztkami mostka z peklowanej wołowiny:

1. Peklowana wołowina i zapiekanka z kapusty
2. Reuben Kanapka
3. Zupa z Peklowanej Wołowiny i Kapusty
4. Tacos z Peklowanej Wołowiny – nie wiem jak Ty, ale na pewno zrobię je następnym razem z resztkami.

To tylko kilka, ale istnieje wiele innych sposobów wykorzystania resztek peklowanej wołowiny. Daj nam znać, który z nich jest Twoim ulubionym!

Co podawać z peklowaną wołowiną?

Tradycyjny obiad z peklowanej wołowiny podawany jest z:

• Kapusta
• Gotowane ziemniaki
• Marchewka

Osobiście wolę tłuczone ziemniaki zamiast gotowane, ale to ja.

Ale jeśli nie możesz jeść ziemniaków ze względu na zawartość węglowodanów, świetną alternatywą jest gotowana lub pieczona Jicama.

Inną dobrą opcją o niskiej zawartości węglowodanów jest tłuczone ziemniaki z kalafiora czosnkowego. Uwielbiam zanurzać mięso w czymś kremowym, takim jak puree z kalafiora.

Inne dodatki, które dobrze komponują się z peklowaną wołowiną to:

• Ryż kalafiorowy
• Pieczona fasolka szparagowa
• Pieczone brokuły

Och, i nie zapomnij dodać musztardy do swoich kawałków peklowanej wołowiny… nie możesz o tym zapomnieć!

Jak przechowywać

Możesz przechowywać resztki peklowanej wołowiny w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli mam być szczery, w naszym domu zwykle nie trwa to tak długo. Zwykle mija po drugim dniu.

Jak odgrzewać

Aby podgrzać peklowaną wołowinę, możesz umieścić plasterki, przykryte w piekarniku w temperaturze 300 stopni lub w kuchence mikrofalowej na 60-90 sekund.

Czy możesz zamrozić kukurydzę Wołowina?

Czy słyszałeś kiedyś o papierze do zamrażania? Niedawno zostałem do niego wprowadzony i teraz całe moje mięso jest w nim zawijane i umieszczane w zamrażarce.

Owinąć ugotowane plastry resztek peklowanej wołowiny w papier do zamrażania i zamrażać do 3 miesięcy.

Można również zamrozić niegotowany mostek z peklowanej wołowiny.

1. Najpierw opłucz cały mostek po zalaniu solanką.
2. Następnie osusz ją ręcznikami papierowymi, zawiń bezpiecznie papierem do zamrażania i umieść w zamrażarce na okres do 1 miesiąca.
3. Na koniec rozmrozić i gotować.

Więcej przepisów na pieczone mięso

Jeśli jesteś w nastrój na inne przepisy na pieczone mięso w piekarniku, sprawdź nasze:

• Perfect Roast Turkey
• Najlepsza na świecie pieczeń żeberkowa na świecie
• Szynka spiralna
• Domowa pieczeń z keto

Drukuj