Jak zrobić smoothie (kompletny przewodnik)

Oto podstawowe wskazówki, jak zrobić idealny koktajl. Ważne jest, aby zrozumieć właściwy stosunek składników, aby zapewnić gęsty, ale nadający się do picia napój bogaty w składniki odżywcze.

Czas na zostań profesjonalistą od smoothie dzięki blenderowi kuchennemu! Chwyć kilka całych owoców, warzyw i mrożonek, aby stworzyć zdrową przekąskę. Może być kuszące, aby po prostu posiekać i wyrzucić, ale jest to nauka w tym procesie.

Ten kompletny przewodnik po smoothie podaje preferowane początkowe proporcje mrożonych, świeżych i płynnych składników zapewniających sukces. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem koktajli owocowych, czy potrzebujesz zresetowania zielonego smoothie, znajdziesz wskazówki, jak dostosować własną miksturę.

Jak zrobić smoothie

Aby łatwo uzyskać kremową konsystencję do picia, ważne jest, aby dodać odpowiednie proporcje każdego rodzaju składnika. Co najmniej połowa przepisu na smoothie powinna zostać zamrożona, ⅔ jest idealne. Zacznij od wyboru produktu z każdej kategorii poniżej, aby przygotować bazę.

Podstawowy stosunek

• Płyn: ¾ do 1 filiżanki (dodaj więcej, jeśli potrzeba, aby przetworzyć smoothie)
• Jogurt: ¼ do ½ szklanki (opcjonalnie)
• Świeże owoce / warzywa: 1 do 3 filiżanek
• Zielone warzywa liściaste: 1 do 2 filiżanek
• Owoce mrożone: 2 do 2 ½ filiżanki
• Kostki lodu: 1 szklanka
• Słodzik: 1 do 3 łyżeczek (opcjonalnie)

Możesz mieszać i dopasowywać różne potrawy, aby stworzyć kolorowy i pożywny napój. Na każdą 1 filiżankę niezamrożonych owoców lub warzyw lub jogurtu w płynie dodaj co najmniej 1 szklankę mrożonych składników (owoców i / lub lodu).

Płyny (mleko, sok, woda)

Składniki na bazie mleka pomagają złagodzić gorzki smak, dodając jednocześnie bardziej soczystego uczucia w ustach. Spróbuj mleka, mleka kokosowego, mleka orzechowego (nerkowca, mleka migdałowego, orzechów makadamia), mleka sezamowego, konopnego, bananowego, sojowego lub owsianego.

Sok owocowy, taki jak sok jabłkowy, żurawina, granat , sok pomarańczowy, ananas dodają naturalnej słodyczy i kwasowości, sprawiając, że owocowe smaki są wyraziste. Woda kokosowa to wspaniały dodatek zapewniający nawilżenie, elektrolity i słodycz.

Jogurt

Jogurt to świetny sposób na dodanie dodatkowego białka, probiotyków dla zdrowia układu pokarmowego i kremowości do koktajli. Spróbuj jogurtu greckiego, orzechów nerkowca, kokosa, soi, nabiału, owsa, jogurtu z mlekiem migdałowym. Opcje smakowe, takie jak jogurt waniliowy, dodają głębi, ale uważaj na dużo dodatkowego cukru. Zwykle wybieram zwykłe i niesłodzone lub naturalnie słodzone owocami.

Świeże owoce

Używając całości owoce czerpią korzyści z nierozpuszczalnego i rozpuszczalnego błonnika, fitoskładników i mikroelementów. Spróbuj jabłek, truskawek, jagód, winogron, pomarańczy, melonów, arbuzów, ananasów, bananów, brzoskwiń, owoców granatu, brzoskwiń, mango, papai, gruszki, kiwi, cytryny, limonki. Pokrój większe kawałki owoców w 1-calowe kostki, plasterki o grubości 0,5 cala.

Mrożone owoce

Mrożone owoce są zawsze dostępne w zamrażarkach w sklepach spożywczych, więc możesz się nimi cieszyć nawet poza sezonem, aby zrobić smaczne smoothie. Spróbuj brzoskwiń, truskawek, jeżyn, ananasa lub mango. Mrożone owoce można zastąpić kostkami lodu, aby uzyskać gęstszą konsystencję, która nie osłabi smaku.

Warzywa i zielenie

Solidne warzywa, takie jak marchew, buraki, ogórki, seler i brokuły, zawierają błonnik, energetyzujące składniki odżywcze i dodają treści do koktajli. Liściaste warzywa, takie jak szpinak, baby jarmuż lub różne rodzaje sałaty, takie jak sałata rzymska, bibb lub bostońska, są źródłem witamin, minerałów i składników odżywczych.

Potnij twarde warzywa na plasterki lub mniejsze 1-calowe kawałki aby ułatwić przetwarzanie. Dokładnie umyj warzywa przed zmieszaniem, aby usunąć brud i zmniejszyć przenoszenie szkodliwych bakterii.

Słodziki

Aby zrównoważyć gorzkie nuty lub kwaskowatość owoców i warzyw, dodaj słodzik. Najpierw skosztuj smoothie, a następnie dostosuj, często owoc ma wystarczającą ilość naturalnej słodyczy. Spróbuj daktyli, syropu daktylowego, miodu, syropu klonowego, nektaru z agawy lub cukru z palmy kokosowej. Zacznij od 1 łyżeczki słodzika, zmiksuj, a następnie dodaj do smaku.

Przyprawy i wzmacniacze smaku

Przyprawy i środki smakowe, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, kurkuma, imbir (świeży lub suszony), kardamon, kakao w proszku, zielona herbata matcha w proszku, czysty ekstrakt z wanilii lub ekstrakt z migdałów dodają suwaka do każdego łyku! Zacznij od małej ilości, około ¼ do ½ łyżeczki, posmakuj i zwiększ ilość według własnego uznania.

Wzmocnienia żywieniowe

Białko, pożywienie, składniki bogate w przeciwutleniacze i składniki odżywcze to świetny sposób na dodanie dodatkowych korzyści do każdej porcji.Spróbuj białka w proszku, masła orzechowego (masło orzechowe, masło migdałowe, orzechy nerkowca), jogurt, nasiona chia, zielona herbata matcha w proszku, nasiona lnu, kakao w proszku, acai (mrożone puree lub proszek), banan i surowy owies, taki jak staromodny lub instant .

Sposoby zagęszczania smoothie

Mrożone owoce lub lód to pierwszy sposób na zagęszczenie koktajli . Jednak jogurt, banany, mleko kokosowe (lub inny nieprzejrzysty płyn), awokado, tofu i masło orzechowe mogą pomóc w uzyskaniu kremowej konsystencji. Jeśli używasz tofu, zacznij od ¼ do ½ szklanki kostek jedwabnego tofu. W przypadku awokado użyj najpierw ½ owocu, aby smak nie stał się zbyt bogaty.

Układanie składników w odpowiedniej kolejności

Kluczowe jest dodawanie składników do blendera we właściwej kolejności za rozbicie tych twardych, włóknistych, liściastych lub lodowatych składników na gładką konsystencję. Według Vitamix jest to zalecany sposób nakładania warstw na każdy składnik, w zależności od rozmiaru blendera kuchennego:

• Duże pojemniki (ponad 20 uncji): Najpierw dodaj mokre składniki (płyny , jogurt, słodziki), następnie produkty suche, warzywa liściaste, świeże owoce / warzywa, a na końcu składniki mrożone.
• Małe pojemniki (20 uncji lub mniej): najpierw dodaj mrożonki, świeże owoce / warzywa, zielone warzywa liściaste, suche produkty i mokre składniki są ostatnie.

Regulacja prędkości blendera

Najlepiej stopniowo zwiększać prędkość blendera. Zacznij od średniej prędkości przez około 30 sekund. Daje to ostrzom szansę na stopniowe rozbicie rzeczy bez wypalania silnika. Użyj plastikowego ubijaka, aby pomóc wepchnąć wszystkie składniki do szybko poruszających się ostrzy na dnie kubka.

Zwiększ prędkość na 15 do 30 sekund, aby zakończyć obróbkę. Wtedy dodaję dodatkowy płyn lub lód, który pomoże mi w blendowaniu. Jeśli smoothie nie wiruje i nie porusza się łatwo, potrzebuje trochę więcej płynu, dodawaj małe ilości na raz, aby zachować gęstą, ale nadającą się do picia konsystencję.

Czy musisz dodać lód?

Nie, kostki lodu nie są potrzebne do przygotowania koktajlu, o ile używasz mrożonych owoców. Zaleca się wymianę kostek lodu 1: 1 na mrożone owoce. Lód utworzy gładką, gęstą, chłodną teksturę lub pianę, jeśli zostanie użyty tylko niewielka ilość. Lubię dodawać zarówno kostki lodu, jak i mrożone owoce, aby uzyskać idealną konsystencję.

Jeśli używam tylko świeżych owoców

Jeśli mrożone owoce nie są dostępne, nie ma sprawy! Świeże owoce nadal dodają treści smoothie, gdy składniki zostaną oczyszczone. Jednak nie dostaniesz tego fajnego chłodu. Dodaj kostki lodu, zacznij od ½ szklanki do 1 szklanki lodu (w zależności od wielkości napoju), dodawaj więcej, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Pamiętaj tylko, że im więcej lodu zostanie użyte, więcej smak słabnie, gdy lód się topi.

Więcej przepisów na smoothie

• Pomarańcza Julius Smoothie
• Smoothie truskawkowo-bananowe
• Smoothie żurawinowo-pomarańczowe

Zobacz wszystkie przepisy na smoothie

Jak zrobić smoothie

Podstawowe wskazówki, jak zrobić smoothie. Ważne jest, aby zrozumieć właściwe proporcje składników, aby zapewnić gęsty, ale nadający się do picia napój pełen składników odżywczych.

Pin PrintZapisz do UlubionychReview

4.2 z 10 głosów

Czas przygotowania10 minut

Czas gotowania0 minut

Całkowity czas10 minut

Porcje 4 porcje

Napój do kursu

Kuchnia amerykańska

Składniki

• ▢ 1 szklanka płynu, soku, mleka lub wody kokosowej, w razie potrzeby dodaj więcej
• ▢ ¼ szklanki jogurtu, grecki, zwykły, nabiał -bezpłatne, zwykłe lub niesłodzone
• ▢ 1 szklanka świeżych owoców lub warzyw
• ▢ 1 szklanka zielonych warzyw liściastych
• ▢ 2 szklanki mrożonych owoców
• ▢ 1 szklanka kostek lodu, dodaj więcej w razie potrzeby
• ▢ 1 łyżeczka słodzika, opcjonalnie

US CustomaryMetric

Instrukcje

• Dodaj płyn, jogurt (jeśli używasz), świeże owoce / warzywa, warzywa liściaste, mrożone owoce, kostki lodu i słodzik (jeśli używając) do blendera.
• Przykryj i przetwarzaj ze średnią prędkością przez około 30 sekund, używając sabotaż w razie potrzeby.
• Zwiększ prędkość na 15 do 30 sekund, aż smoothie będzie gęste i gładkie. W razie potrzeby dodaj więcej lodu lub płynu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Sprzęt

Chcesz zapisać ten przepis?

Utwórz konto w prosty sposób, zapisz ulubione treści, aby już nigdy nie zapomnieć przepisu.

Zarejestruj się teraz