Prawie nic bardziej nie przywraca nas do dzieciństwa niż wata cukrowa. Jest coś niesamowitego w tym pozornie sprzecznym z prawami cukierku wykonanym z cukru i powietrza. Co więcej, ma tak wyraźny smak, że wata cukrowa znalazła zastosowanie w wielu innych smakołykach i napojach, od lodów po koktajle.
Kiedyś był pracochłonny i kosztowny w produkcji, ten wirowany cukier smakołyk zyskał na popularności dzięki rewolucji przemysłowej i rozprzestrzenianiu się niedrogiego cukru. Ale kto by pomyślał, że wrócimy tam, gdzie zaczęliśmy, chcąc napiąć nasze mięśnie „zrób to sam”, zastanawiając się, jak zrobić watę cukrową bez maszyny?
Na szczęście nauczyliśmy się robić watę cukrową bez maszyny nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Może nie wygląda dokładnie tak, jak to, do czego jesteś przyzwyczajony, ale domowej roboty wata cukrowa jest równie pyszna. Poza tym to świetny sposób dla dzieci, aby dostać się do kuchni i ubrudzić sobie ręce, ze słodką nagrodą jako zwieńczeniem.
Jeśli przegapiłeś ostatnie targi w hrabstwie lub po prostu potrzebujesz naprawy swojego słodkiego ząb, przewiń w dół, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o robieniu waty cukrowej od podstaw za pomocą tego super łatwego przepisu na watę cukrową.
Wata cukrowa Ciekawostki
- To, co Amerykanie nazywają watą cukrową, w wielu innych częściach świata nazywane jest „wata cukrowa” lub „wata cukrowa”.
- Irański pasztet deserowy, również deser z wirującego cukru, nazywany czasem perską watą cukrową.
- Wata cukrowa wytwarzana maszynowo została wynaleziona w 1897 roku przez dentystę – czekaj! Premiera odniosła ogromny sukces na Światowych Targach w 1904 roku za dzisiejszy odpowiednik sześciu dolarów za pudełko.
- W Stanach Zjednoczonych 7 grudnia obchodzony jest Narodowy Dzień Waty Cukrowej.
Przepis na watę cukrową, który kochamy
Do dowiedz się, jak zrobić watę cukrową bez maszyny, będziesz musiał podgrzać, upłynnić i przekręcić cukier w bardzo cienkie pasma. Jeśli nie chcesz, by przeszkadzało Ci wyjście i zakup maszyny do waty cukrowej, nie martw się! Wytwarzanie ręcznie przędzonej waty cukrowej jest dość proste, jeśli masz odpowiednie narzędzia. Po prostu wiedz, że chcesz, aby Twoje partie były małe. Ta metoda jest nieco bardziej czasochłonna (i bardziej kłopotliwa!) Niż użycie maszyny.
Proporcje różnią się w zależności od przepisu waty cukrowej, ale przynajmniej będziesz potrzebować:
- Cukier
- Syrop kukurydziany
- Woda
- Sól
- Malina, cytryna, migdał, wanilia lub inny ekstrakt lub olej do aromatyzowania
- Barwniki spożywcze
- Spray do gotowania lub olej roślinny
- Termometr do cukierków
- Papier pergaminowy
Coś do kręcenia waty cukrowej – ten przepis sugeruje odcięcie końcówek starej drucianej trzepaczki, a przepis wymaga zwykłej trzepaczki.
Przygotowanie waty cukrowej
Ok. Potrzebny czas: 45 minut.
Wykonaj poniższe czynności, aby zrobić watę cukrową w domu!
- Przygotuj swoją stację roboczą.
Będziesz obracał cukier na papierze pergaminowym, więc zwolnij trochę miejsca na blacie lub stole. Możesz położyć folię lub gazetę pod papierem pergaminowym, aby uniknąć bałaganu z gorącym, lepkim cukrem.
- Połącz składniki i podgrzej do 320 stopni.
Wymieszaj cukier, syrop kukurydziany, wodę i sól w dużym garnku z grubym dnem, a następnie mieszaj na średnim ogniu, aż cały cukier się rozpuści. Użyj termometru, aby upewnić się, że mieszanina osiągnęła 320 stopni.
- Przenieś mieszaninę cukru do dużej, bezpiecznej termicznie miski.
Dzięki temu cukier nie będzie się dalej gotował i przypalał.
- Zakręć watą cukrową – i pracuj szybko!
Zanurz ząbki trzepaczki w mieszance, a następnie szybko skrop cienką strużkę cukru w tę iz powrotem w poprzek papieru pergaminowego, aż powstanie spore „gniazdo” cukierków. Cukier zacznie gęstnieć po około 10 minutach, ale można podgrzać w kuchence mikrofalowej, aby przywrócić odpowiednią konsystencję. Stąd możesz zjeść watę cukrową w grudkach lub obrócić ją na lizak lub patyczki do lodów.
- Podawaj i ciesz się!
W zależności od używanego przepisu na watę cukrową, wata cukrowa może być spożywana z patyczków lub rożków, na lodach lub innych deserach, a nawet ręcznie.
Więcej sposobów na czerpanie przyjemności ze słodyczy
Candy Club jest zawsze tutaj dla Twoich słodyczy. Przejrzyj nasze inne projekty dla majsterkowiczów już dziś, aby uzyskać kreatywne soki lub sprawdź nasze pola subskrypcji i zamów cukierki prosto do Twoich drzwi! Ponieważ najlepszą rzeczą w nauce wytwarzania waty cukrowej bez maszyny jest cieszenie się cukierkami bez ciężka praca.