Spożywanie orkiszu w ramach zdrowej diety może przynieść następujące korzyści:
Ulepszony poziom cholesterolu
Spożywanie pokarmów zawierających rozpuszczalny błonnik, takich jak orkisz, może zmniejszyć ilość cholesterolu wchłanianego przez organizm do krwiobiegu.
Wcześniejsze badania wykazały, że rozpuszczalny błonnik obniża zarówno lipoproteiny o dużej gęstości, jak i lipoproteiny o niskiej gęstości, czyli „zły” cholesterol.
Badanie z 2015 roku przeprowadzone na mieszkańcach Chin wykazało, że większe spożycie błonnika pokarmowego może zwiększyć lipoproteiny o dużej gęstości (HDL), czyli „dobrze, ”Poziom cholesterolu.
Naukowcy podają, że im wyższe spożycie błonnika, tym większy wzrost poziomu cholesterolu HDL.
Obniżone ciśnienie krwi
Według Centrów w zakresie kontroli i zapobiegania chorobom (CDC) 1 na 3 dorosłych w USA ma wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie).
Jedzenie orkiszu i innych pełnoziarnistych produktów zbożowych może zmniejszyć nadciśnienie spowodowane wysoka zawartość błonnika w ziarnach.
Analiza 24 badań z 2005 roku wykazała, że suplementacja błonnikiem obniża ciśnienie krwi. Korzyść ta była większa u osób dorosłych w wieku powyżej 40 lat i młodszych dorosłych z wysokim ciśnieniem krwi.
Zdrowie serca
American Heart Association (AHA) zaleca spożywanie wystarczającej ilości błonnika pokarmowego, aby obniżyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Badania sugerują, że błonnik może zmniejszyć ryzyko zarówno chorób sercowo-naczyniowych, jak i choroby wieńcowej serca.
Jedna metaanaliza 18 badań wykazała, że ludzie, którzy jedli najwięcej produktów pełnoziarnistych, mieli o 21 procent niższe ryzyko chorób serca.
Inna analiza z udziałem ponad 247 000 uczestników wykazała, że osoby spożywające najwięcej produktów pełnoziarnistych miały znacznie zmniejszone ryzyko udaru mózgu.
Lepsze trawienie
Błonnik jest niezbędny dla zdrowego trawienia, ułatwiając wypróżnianie. Spożywanie błonnika to skuteczny sposób na zmniejszenie zaparć i biegunki, a także innych dolegliwości trawiennych, takich jak wzdęcia, gazy i hemoroidy.
Badania sugerują, że dieta bogata w błonnik może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia uchyłków choroba, która atakuje okrężnicę i jej powikłania.
Jednak niektóre osoby z zespołem jelita drażliwego mogą nie być w stanie tolerować orkiszu, ponieważ jest on bogaty w ulegające fermentacji oligosacharydy, disacharydy, cukry proste i poliole (FODMAP) . Są to krótkołańcuchowe węglowodany ulegające fermentacji.
Kontrola wagi
Żywność bogata w błonnik może odgrywać rolę w osiągnięciu lub utrzymaniu zdrowej wagi, ponieważ dłużej utrzymuje uczucie sytości .
Badania sugerują, że nawet proste zmiany, takie jak zwiększenie spożycia błonnika do 30 gramów dziennie, mogą pomóc w utracie wagi.
Naukowcy zauważyli również, że po prostu zwiększenie spożycia błonnika może być łatwiejsze dla niektórych osób niż bardziej skomplikowane plany dietetyczne.
Zmniejszone ryzyko cukrzycy
Wiele badań sugeruje, że spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak orkisz, może zmniejszyć ryzyko cukrzycy lub pomóc osobom cierpiącym na tę chorobę w radzeniu sobie z ich objawami.
Dzieje się tak, ponieważ błonnik spowalnia trawienie i zmniejsza nagłe wzrosty poziomu cukru we krwi.
Przegląd z 2013 roku wykazał, że jedzenie co najmniej 2 porcji całych ziaren dziennie może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Rafinowane zboża, takie jak biały chleb i biały makaron, nie zapewniają podobnej ochrony przed chorobą.
Osoby, które już chorują na cukrzycę, mogą czerpać korzyści ze spożywania orkiszu, ponieważ pomaga im to kontrolować wagę i zmniejszyć ryzyko choroba serca, która jest częstym powikłaniem cukrzycy.