Jeni Britton Bauer jest założycielką i dyrektorem kreatywnym Splendid Ice Creams Jeni.
Zanim założyła Jeni’s Splendid Ice Creams , Jeni Britton Bauer studiowała historię sztuki i sztuki piękne na Ohio State University. Podczas studiów jedna z jej przyjaciółek była absolwentką chemii, która dała jej fiolki z pachnącymi chemikaliami, co doprowadziło ją do zebrania olejków eterycznych i stworzenia własnych perfum i sprzedawać swoje perfumy przez kilka lat.
Britton Bauer eksperymentowała z bezwonnym, ale pikantnym olejkiem eterycznym z pieprzu cayenne i postanowiła dodać go do lodów czekoladowych, aby zrobić pikantną mrożoną czekoladę. Uświadomiła sobie, że lody były „idealnym nośnikiem zapachu” i natychmiast zaczęła wytwarzać wiele innych smaków lodów z olejkami eterycznymi. Dwa tygodnie później zdecydowała, że chce produkować lody pachnące jako firma i wyjechała ze stanu Ohio .
Britton Bauer połączyła siły z jednym ze swoich przyjaciół i podjęła próbę ted wiele razy, aby otworzyć stragan w obszarze North Market w Columbus. Jednak rynek ciągle je odrzucał, ponieważ nie wierzył, że lodziarnia ma swoje miejsce na rynku. Dopiero PBS wyemitował reportaż o sprzedaży lodów na rynku, który został ponownie rozważony przez North Market.
W rezultacie w 1996 roku Britton Bauer otworzył pierwszy prototypowy sklep w rejonie North Market w Columbus i nazwała to Scream Ice Creams. Niektóre z kilku pierwszych smaków to Słony Karmel, Lawenda Wildberry i Gorąca Czekolada. Po czterech latach przygotowywania własnych lodów Britton Bauer zamknęła Scream i zdecydowała się wziąć udział w krótkim kursie lodów w Penn State.
Britton Bauer podawała jeden smak dziennie w Scream, ale zdała sobie sprawę, że kiedy kawiarnia była poza jej ulubioną pomarańczową bułeczką, więc tak ograniczony wybór mógł być rozczarowujący dla klientów. Później zdała sobie sprawę z błędów Krzyku i napisała nowy biznesplan. Britton Bauer dostała pracę w North Market i zaproponowała otwarcie nowej lodziarni na rynku przez prawie rok bez powodzenia. W międzyczasie jej chłopak kupił jej Włoska maszyna do lodów, na którą wówczas nie było jej stać, i zaczęła znowu robić własne lody w domu.
Później pierwsze Splendid Ice Creams Jeni zostały otwarte w 2002 roku, również na North Market, który różnił się od Scream na kilka sposobów. Podczas gdy Scream oferował swoim klientom tylko jeden smak na raz, Jeni’s oferował klientom kilka smaków. Od otwarcia Jeni’s sklep cieszył się niesamowitą popularnością. W ciągu pierwszego roku do firmy dołączył brat jej chłopaka, co uczyniło go trzecim członkiem firmy, obok Jeni i ówczesnego chłopaka, teraz męża Charliego.
Joe Biden we flagowej lokalizacji Jeni „s Splendid Ice Creams” w Columbus w stanie Ohio w celu omówienia wysiłków na rzecz uczciwych płac w 2016 r.
Trzy lata później, w 2005 roku, stanowy organ regulacyjny zaalarmował Jeni „s, że nie ma odpowiedniej licencji wymaganej do sprzedaży lodów na rynku. W rezultacie Britton Bauer i jej koledzy zdali sobie sprawę, że musiała otworzyć zupełnie nową fabrykę lodów zamiast produkować lody na rynku. W 2006 roku Jeni otworzyła swój pierwszy sklep poza rynkiem i kontynuowała ekspansję na inne lokalizacje w okolicy. W 2009 roku, po Jeni, Charlie i brat Charliego zdali sobie sprawę, że potrzebują dyrektora generalnego, ich bliski przyjaciel John Lowe rzucił pracę w General Electric, aby zostać pierwszym i jedynym dyrektorem generalnym firmy.
Produkt bringEdit
23 kwietnia 2015 r. firma Jeni’s zainicjowała wycofanie wszystkich produktów ze względów bezpieczeństwa żywności z powodu możliwej obecności listerii w swoich produktach. Jeni „zainicjowała drugie wycofanie związane z listerią w czerwcu 2015 r., Połączone z pierwszym wycofaniem.
W następstwie listerii Jeni napisał post na blogu przedstawiający wdrożenie programu testowania i kontroli, pisząc:” Wspomniałem, że nasz program był agresywny: codziennie przez dwa miesiące robiliśmy prawie 200 wymazów w naszej produkcyjnej kuchni o powierzchni 2000 stóp kwadratowych – prawie 1000 razy przekraczając zalecenia branży – aby zrozumieć, skąd pochodzi Listeria i ją wyeliminować. „