Ten przepis na kandyzowane migdały jest łatwy do wykonania z zaledwie 6 składników. Te prażone migdały z cynamonem są jeszcze smaczniejsze niż orzechy, które można kupić w centrum handlowym lub na targach, i można je zamrażać, więc można przygotować partię i cieszyć się nimi przez miesiące jako przekąska, do sałatek itp.
Te domowe migdały kandyzowane są lepsze niż cynamonowe prażone orzechy, które można znaleźć w centrum handlowym lub na targach (jak te cynamonowo-cukrowe pekany) ! Są łatwe do wykonania z zaledwie 6 składników i sprawiają, że Twój dom pachnie jak absolutny raj podczas pieczenia!
Te prażone migdały z cynamonem można jeść na ciepło jako słodką przekąskę, podawać jako dodatek do sałatek itp. Są również świetnym prezentem dla przyjaciół i sąsiadów na święta! Zawiń je w uroczą torbę z celofanu lub słoik z masonem i podaruj swoim bliskim dodatkową specjalną ucztę, którą pokochają!
Ponadto są przyjazne dla zamrażarek, więc możesz zrobić dużą porcję i zjeść je od miesięcy!
Kandyzowane migdały: składniki & Zastępstwa
- Surowe migdały. Użyj surowych, niesolonych migdałów w tym przepisie na kandyzowane migdały. Nie polecam żadnych substytutów, chociaż zdarzało mi się, że inni ludzie używali różnych orzechów z dużym powodzeniem.
- Białko jajka. Nie polecam robić substytutów białka jaja.
- Wyciąg z wanilii. Technicznie można zastąpić ekstrakt waniliowy 1 TBS wody, chociaż nie polecam takiej zamiany. Użyj czystego ekstraktu waniliowego, aby uzyskać najlepszy smak.
- Cukier granulowany. Zwykły cukier granulowany i organiczny cukier trzcinowy to dwie odmiany, których użyłem do zrobienia migdałów z cukrem cynamonowym.
- Drobna sól morska. Jeśli masz tylko sól kuchenną jodowaną, musisz zmniejszyć jej ilość o połowę.
- Mielony cynamon. Użyj mielonego cynamonu wysokiej jakości, aby uzyskać absolutnie najlepszy smak.
Jak zrobić kandyzowane migdały
Ten przepis na kandyzowane migdały jest taki prosty! Jak zawsze przejdziemy przez ten proces krok po kroku i nie zapomnimy obejrzeć filmu.
Połącz suche składniki
W małej misce połącz cukier, sól morską i cynamon i odstaw na bok. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać, aby składniki były równomiernie rozłożone.
Ubij białko jajka & Wanilia
W dużą miskę, ubić trzepaczką białko i wanilię na pianę (około 1 minuty). Używam trzepaczki i ubijam ręcznie, ale można użyć ręcznego miksera.
Obliczyć migdały
Dodaj migdały do mokrej mieszanki i mieszaj, aż zostaną równomiernie pokryte.
Połącz migdały & Suche składniki
Po powlekaniu migdałów, posyp migdały suchymi składnikami i mieszaj, aż zostaną równomiernie rozłożone. Pamiętaj, aby zeskrobać dodatkową mieszankę cukru cynamonowego z boków i dna miski i dodać ją do migdałów.
Pieczeń
Rozłóż migdały równomiernie, w jednej warstwie, na przygotowanej blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 250 stopni F przez 1 godzinę. Mieszaj co 15 minut. Nawet jeśli wyglądają na skończone po 45 minutach, zaufaj mi i piecz przez całą godzinę. Pieczenie ich na niskim poziomie i powolne jest kluczem do najlepszych kandyzowanych migdałów, które zachowują swoją kruchość (nie ma tu rozmoczonych migdałów) i lekką konsystencję.
Po godzinie wyjmij migdały z piekarnika, dokładnie wymieszaj i pozwól im ostygnąć na blasze do pieczenia lub ciesz się ciepłymi!
Podawaj!
Nie ma złego sposobu na delektowanie się tymi cynamonowymi migdałami. Nie mogę oderwać od nich rodziny, więc wielu z nich je na ciepło, prosto z blachy do pieczenia. Oto kilka innych sugestii:
- Podawaj z tym balsamicznym winegretem na sałatce jako pyszne połączenie.
- Posyp trochę tych pieczonych buraków! TAK DOBRE!
- Dodaj kilka do tej sałatki burrata, sałatki z brukselki i tej sałatki z pieczonej komosy ryżowej!
- Posyp jogurtem kilka płatków owsianych na noc!
- Stanowią świetną polewę do najlepszych domowych lodów waniliowych (lub tych lodów waniliowych Paleo).
Jak przechowywać kandyzowane migdały
Ten przepis na prażone migdały z cynamonem to DUŻO orzechów. Zawsze robię pełny przepis i cieszę się niektórymi, a resztę zamrażam na później. Lubię mieć je pod ręką i używać do sałatek lub jeść jako przekąskę.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni.
Jak zamrozić migdały z cukrem cynamonowym:
- Niech prażone migdały całkowicie ostygną
- Przenieś do przyjaznego dla zamrażania, hermetycznego pojemnika.
- Przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
- Pozwól rozmrozić w temperaturze pokojowej i ciesz się! Bardzo szybko rozmrażają, a nawet świetnie smakują zamrożone!
JEŚLI KORZYSTASZ COŚ Z JOYFOODSUNSHINE, CHCIAŁBYM ZOBACZYĆ TWOJE KREACJE! NIE ZAPOMNIJ OCENIĆ TEGO PRZEPISU I ZOSTAWIĆ PONIŻEJ KOMENTARZ! RÓWNIEŻ ŚLEDŹ WSPÓLNIE ZE MNĄ NA INSTAGRAMIE, PINTERESTIE, FACEBOOKU, YOUTUBE I TWITTERZE, ABY UZYSKAĆ WIĘCEJ INSPIRACJI PRZEPISÓW I PRZEJRZEĆ W NASZE CODZIENNE ŻYCIE!
Drukuj pinezkę
Kandyzowane migdały (migdały cynamonowo-cukrowe)
Składniki
- 16 uncji surowych migdałów (około 3 filiżanek)
- 1 białko jajka
- 1 ekstrakt waniliowy TBS
- ¾ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F. Nasmaruj dużą blachę do pieczenia. (NIE używaj papieru do pieczenia ani folii. Piec bezpośrednio na natłuszczonej patelni).
-
W małą miskę, połącz cukier, sól morską i cynamon i odstaw na bok.
-
W dużą miskę, ubić białko i wanilię trzepaczką na pianę (około 1 minuty).
-
Dodaj migdały do mokrej mieszanki i mieszaj, aż zostaną równomiernie pokryte.
-
Gdy migdały zostaną pokryte, posyp migdały suchymi składnikami i mieszaj, aż zostaną równomiernie rozłożone. Pamiętaj, aby zeskrobać dodatkową mieszankę cukru cynamonowego z boków i dna miski i dodać ją do migdałów.
-
Rozłóż migdały równomiernie, w jednej warstwie, na przygotowanej blasze do pieczenia.
-
Piecz w temperaturze 250 stopni F przez 1 godzinę. Mieszaj co 15 minut. Nawet jeśli wyglądają na gotowe po 45 minutach, zaufaj mi i piecz przez całą godzinę.
-
Po na godzinę wyjmij migdały z piekarnika, dokładnie wymieszaj i pozwól im ostygnąć na blasze do pieczenia lub ciesz się nimi na ciepło!
-
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w zamrażarce!
Wideo
Uwagi
Zamiany składników
- Surowe migdały. Użyj surowych, niesolonych migdałów w tym przepisie na kandyzowane migdały. Nie polecam żadnych substytutów, chociaż zdarzało mi się, że inne osoby używały różnych orzechów z dużym powodzeniem.
- Białko jajka. Nie polecam zastępowania białka.
- Wyciąg z wanilii. Technicznie rzecz biorąc, możesz zastąpić 1 TBS wody ekstraktem z wanilii, chociaż nie polecam tego zamiany. Użyj czystego ekstraktu waniliowego, aby uzyskać najlepszy smak.
- Cukier granulowany. Zwykły cukier granulowany i organiczna trzcina cukier to dwie odmiany, których użyłem do zrobienia migdałów z cukrem cynamonowym.
- Drobna sól morska. Jeśli masz tylko sól kuchenną jodowaną, musisz zmniejszyć jej ilość o połowę.
- Mielony cynamon Używaj wysokiej jakości mielonego cynamonu, aby uzyskać absolutnie najlepszy smak.
Jak przechowywać kandyzowane migdały
Ten przepis na prażone migdały z cynamonem daje DUŻO orzechów. Zawsze robię pełny przepis i cieszę się niektórymi, a resztę zamrażam na później. Lubię mieć je pod ręką, aby wyciągnąć je i użyć do sałatek lub zjeść jako przekąskę.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni.
Jak zamrozić migdały z cukrem cynamonowym:
- Niech prażone migdały całkowicie ostygną
- Przenieś do przyjaznego dla zamrażania, szczelnego pojemnika.
- Przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
- Pozwól rozmrozić w temperaturze pokojowej i ciesz się! Bardzo szybko rozmrażają, a nawet świetnie smakują zamrożone!
Odżywianie
Zdjęcia w tym poście zostały zrobione przez Jamiego z Dishing out Health!
Ten post zawiera linki partnerskie, co oznacza, że jeśli kupisz produkt za pośrednictwem linku, w który kliknąłeś tutaj, otrzymam część sprzedaży. Dziękujemy za wsparcie JoyFoodSunshine!