Kruche ciasteczka składające się z 5 składników – moje ulubione ciasto na te klasyczne ciasteczka! Najlepsze jest to, że NIE MA CHŁODZENIA & ciasteczka nie rozprzestrzeniają się! 7 zabawnych sposobów na idealne udekorowanie świątecznego talerza z ciasteczkami z filmem krok po kroku!
Jest grudzień, a to oznacza oficjalny sezon wypieku ciastek. To nasza najbardziej ulubiona pora w roku i zawsze wydaje mi się, że daje się ponieść ilości smakołyków, które w końcu robię. Nic na to nie poradzę, śnieżki, karmelowa kukurydza, ciasteczka z cukrem, krówki – wszystko to sprawia taką frajdę!
Jednym z naszych ulubionych ciasteczek, które robimy każdego roku, są ciasteczka Classic Jam Thumbprint Cookie czy coś takiego Lubię nazywać słodkie kęsy szczęścia. Wydaje się, że nigdy nie potrafię zebrać się w całość i sfotografować je na czas, ponieważ zawsze są porywane, gdy tylko je wykonuję.
Zaczynają od maślanej, rozpływającej się w ustach kruchej bazy. Uwielbiam to ciasto, ponieważ nie musisz się martwić o to, że ciasteczka ROZPASZĄ SIĘ podczas ich pieczenia, a co najważniejsze – BEZ CHŁODZENIA !!
Jest zrobiony z prostych składników spiżarni z TYLKO 5 składników:
- masło
- cukier
- mąka
- ekstrakt waniliowy
- i mój tajny składnik ?? Skrobia kukurydziana… .Klucz, aby ciasteczka były ładne i miękkie, bez ich rozsmarowywania.
(Jeśli widziałeś mój film, proszek do pieczenia był literówką i nie ma go w przepisie. Przepraszamy za zamieszanie.)
Następnie możesz zostawić je w zwykłej postaci lub zawinąć w odrobinę cukru, aby dodać tekstury i chrupnąć . Zwykle lubię też dodać odrobinę cynamonu, ale są one całkowicie pyszne, jeśli zdecydujesz się pominąć ten krok.
Nadzienie to kolejny fajny krok. Możesz dostosować je do swoich upodobań:
- dżem truskawkowy
- konfitury malinowe
- dżem morelowy
Użyj swojego ulubionego !!
A nawet lepiej, nie ograniczasz się tylko do owoców.
Uzupełnij je:
- czekoladą
- Nutella
- Hershey’s Kisses
- karmel
- stopiony biała czekolada.
Mam 7 zabawnych sposobów na udekorowanie ich i bycie gwiazdą na każdej świątecznej imprezie wymiany ciastek!
W przypadku tych ciasteczek Hershey’s Kisses, po prostu wciśnij Hershey’s Kisses do ciastek, gdy tylko wyjdą z piekarnika, a następnie pozwól im wyschnąć i zestalić. Użyj swoich ulubionych pocałunków Hershey’s – mięty pieprzowej, czekolady lub ciastek i śmietanki!
W przypadku tych żółwiowych ciasteczek z odciskami palców wypełnij stopionymi karmelkami polać połówką orzesznika i skropić czekoladą i karmelem. Możesz sprawdzić cały przepis TUTAJ.
W przypadku białej czekolady miętowej, gdy ciasteczka są upieczone i suche, po prostu napełnij je:
- białą czekoladą
- pokruszonym miętowym cukierkiem laski
A jeśli chodzi o ciasteczka Nutella M & M, pozwól ciasteczkom upiec i wyschnąć, a następnie wypełnij je:
- Nutella
- mini M & M’s
- 2/3 szklanki 150 g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatura pokojowa
- 2/3 szklanki 128 g białego cukru pudru
- 1 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki 28 g skrobi kukurydzianej
- 1 2/3 szklanki 217 g mąki uniwersalnej, podzielonej (odmierzone prawidłowo – metoda łyżki i poziomu) plus 1-2 łyżki w razie potrzeby
- 1-2 łyżki mleka * opcjonalnie i tylko jako potrzebne dodawać po trochu naraz
- * Plus dodatkowy cukier granulowany w misce do wałkowania ciasta opcjonalnie
- Różne opcje
- Dżem klasyczny Odciski palców – dżem malinowy truskawka dżem, dżem morelowy, dżem jeżynowy, cukier puder, mleko & ekstrakt waniliowy do glazury
- Hershey „s Kiss es – czekolada miętowa lub ciasteczka i śmietana
- Żółw Odciski palców – karmelowe kwadraty ciężka śmietana, połówki pekanu, rozpuszczona czekolada i sos karmelowy
- Nutella M & M „s – Nutella mini świąteczna M & M” s
- Mięta pieprzowa – Czekoladowe topione cukierki z białej czekolady
- Bałwanek – biały czekolada topi się niebieska okrągła posypka, posypka z pomarańczowymi dżemami, czarna lukrecja na oczy i usta – przycięta na wymiar
- Rudolf – precle Red Smarties, pocięta czarna lukrecja na oczy i usta – przycięta na wymiar
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wyłóż 2 duże blachy do pieczenia papierem do pieczenia lub silikonową matą. Odstaw na bok.
-
W misce miksera stojącego lub za pomocą miksera ręcznego na średnich obrotach masło śmietanowe i cukier razem na gładką i kremową konsystencję (około 5-6 minut). Wmieszaj wanilię i ubijaj do połączenia, zdrapując boki i dno miski w razie potrzeby. Wyłącz mikser, a następnie powoli dodawaj skrobię kukurydzianą i mąkę. Włącz ponownie mikser i ubijaj, aż ciasto zacznie się kruszyć i zbijać. Jeśli ciasto wydaje się zbyt mokre – dodaj więcej mąki (1 łyżka na raz do 2 łyżek). Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj 1-2 łyżeczki mleka. Wyłącz mikser i zbierz ciasto rękami, aby docisnąć ciasto i razem, ugniatając i zgniatając ciasto dłońmi, aby utworzyć dużą kulę. Może to zająć około 2 minut. Ciepło Twoich dłoni zmiękczy ciasto i uformuje razem. Zdejmij 1 „kawałki i zwiń i ściśnij mocno w okrągłe kulki z ciasta ciasteczkowego (możesz je zawinąć w granulowany cukier, aby uzyskać dodatkową chrupkość i połysk, jeśli chcesz) i ułóż około 1,5” od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia. Zrób ** wgłębienie kciukiem lub używając 1/4 łyżeczki na środku każdej kulki ciasta. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż zastygnie, ale nadal będzie blady & nie złoty, około 10 – 12 minut. Uważaj, aby nie przypalić zbyt mocno, ponieważ ciasteczka będą się dalej gotować w miarę stygnięcia. Wyjąć z piekarnika i w razie potrzeby ponownie wyciąć środek. Ciasto będzie się dalej gotować, gdy ostygnie.
-
Pozostawić do wyschnięcia na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż do okablowanego rusztu na ciastka, aby całkowicie ostygło. Wypełnij ulubionym dżemem lub udekoruj wybranymi poniżej.
-
Odciski palców Hershey „s Kisses: gdy ciasteczka są upieczone i gorące po wyjęciu z piekarnika, natychmiast naciśnij pocałunek Hershey do środka, gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe. Nie ruszać się i pozostawić do wyschnięcia. Pocałunek Hershey przyklei się do ciastka, gdy wyschnie.
-
Odciski palców żółwia – wypełnij stopionym karmelem i kremowym nadzieniem, na wierzch polej orzechami, a następnie skrop rozpuszczoną czekoladą i sos karmelowy. Pełną recepturę można znaleźć TUTAJ
-
Dla Nutella M & M „s cookies – pozwól pieczonym ciasteczkom wyschnąć wypełnij Nutellą i na wierzch świątecznymi mini M & M „s.
-
Ciasteczka miętowe z białą czekoladą: pozwól upieczonym ciasteczkom osuszyć, a następnie napełnić rozpuszczoną białą czekoladą i na wierzchu posypać pokruszonymi laskami cukierków. Pozostawić do zestalenia.
-
Ciasteczka bałwanki: Gdy ciasteczka będą upieczone i nadal ciepłe, natychmiast umieść stopioną białą czekoladę na środku i piec w piekarniku jeszcze przez 1 minutę, aż rozpuszczona czekolada przyklei się do ciastka. Następnie od razu udekoruj niebieską posypką do oczu, 1 pomarańczową dżemką posyp na nos, a na wierzch pokrój czarnymi kawałkami lukrecji na oczy i usta. Jeśli posypka i lukrecja nie przyklejają się, włóż z powrotem do piekarnika na kolejną minutę, aby wszystkie się przykleiły. Wyjmij z piekarnika, pozostaw do wyschnięcia i zestal.
-
** W przypadku ciasteczek Rudolfa: zamiast wciskać wcięcie w środku podczas pieczenia ciasta, spłaszcz kulki ciasta szkła, a następnie przyklej do połamanych precli, aby uformować poroże.Gdy ciastko jest upieczone, natychmiast dociśnij cukierkiem Red Smarties do nosa i pokrój czarne kawałki lukrecji na oczy i usta.
** Nie rób wcięcia na ciasteczka Rudolfa. Zamiast tego spłaszcz kulki ciasta szklanką, a następnie przyklej połamane precle, aby uformować poroże. jest upieczony, natychmiast wyciśnij cukierkiem Red Smarties do nosa i pokrój czarne kawałki lukrecji na oczy i usta.
*** UWAGA W PRZEPISIE NIE MA PROSZKU DO PIECZENIA, JAK WIDZISZ Z WIDEO. TO BYŁA TYPO & PRZEPRASZAMY ZA WSZELKIE NIEPOWTARZALNE KONFUZJE.
Więcej świątecznych smakołyków:
Klasyczne ciasteczka orzechowe ze śnieżkami
Ciasteczka z nadziewanymi śnieżkami miętowymi
Jeśli chcesz znaleźć więcej świątecznych ciasteczek, wszystkie moje ciasteczka znajdziesz TUTAJ lub zatrzymaj się na mojej tablicy ciasteczek na Pinterest i śledź dalej, aby być na bieżąco: