Tego marynowanego tofu nie trzeba nawet gotować! Aromatyzowany soją, olejem sezamowym i imbirem, ten łatwy przepis na tofu będzie Twoim nowym ulubionym. (To nasze.)
Alex i Nie jem dużo tofu. Ale to marynowane tofu: cóż, jest wyjątkowe. Zawiera pikantne umami: prażony olej sezamowy i imbir, czosnek i sos sojowy. Aby zrównoważyć odrobinę klonu, zmieszany z zieloną cebulą i sezamem. Och: i nie musisz tego gotować! Wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić do lodówki, aby zamarynować: więc jest prawie całkowicie bez użycia rąk. Zwykle nie ewangelizujemy tofu. Ale dzięki temu prostemu przepisowi na tofu: jesteśmy tym podekscytowani w 1000%. Musisz spróbować tego… obiecujemy, że to zwycięzca. Wrzuć do miski z komosą ryżową, sosem tahini i świeżymi warzywami, a otrzymasz zdrowy obiad lub kolację.
Więcej świetnych sposobów serwowania tofu? Tofu z patelni i tofu z grilla.
Jak zrobić ten łatwy przepis na marynowane tofu
Skąd wziął się pomysł na ten przepis na marynowane tofu? Cóż, mieliśmy to na lotnisku. LOTNISKO? Tak, wiem, mogę śmiało powiedzieć, że to pierwszy i jedyny przepis na A Couple Cooks, który kiedykolwiek był inspirowany kuchnią lotniskową. JEDNAK. Alex i ja byliśmy w Chicago Midway i szybko potrzebowaliśmy zdrowego obiadu. W jakiś sposób Alex znalazł trochę sushi i pudełko marynowanego tofu. Na początku byliśmy trochę ostrożni. Ale po pierwszym kęsie nikt z nas nie mógł przestać go jeść: w tym Larson! Było naprawdę pikantne i satysfakcjonujące, ale smakowało świeżo i zdrowo.
To marynowane tofu to definicja łatwego: zasadniczo są dwa kroki. Wciśnij i marynuj. Dlaczego trzeba wyciskać tofu? Cóż, w tofu jest sporo wody, więc aby nadać mu smak, musisz je wycisnąć. Jednak: opracowaliśmy szybki sposób, aby to zrobić!
Jak naciskać tofu: szybko!
Wiele przepisów na tofu wymaga, aby przed rozpoczęciem przepisu prasować tofu przez około 1 godzinę, aby je opróżnić. To tak naprawdę nie działa z naszym przepływem pracy, więc zdecydowaliśmy się zbadać szybsze sposoby wyciskania wody z tofu. Jest tak naprawdę zaskakujący sposób na przyspieszenie tłoczenia tofu. Kuchenka mikrofalowa!
Co dziwne, jeśli tofu podgrzewasz przez 2 minuty, wydobywa ono sporo płynu. Następnie połóż kawałki na suchym ręczniku, połóż deskę do krojenia na wierzchu i nałóż na nią ciężki przedmiot. Ciężarek wyciągnie więcej wody i będzie to robione już po 15 minutach.
Jak marynować tofu
Po wyciśnięciu tofu wszystko, co musisz zrobić, to marynować tofu przez 30 minut. Marynowanie to po prostu pozostawienie go w misce z marynatą: wystarczy raz zamieszać. Smaki są zrównoważone pikantnymi, słodkimi, pikantnymi i pikantnymi: sosem sojowym, czosnkiem i olejem sezamowym, ostrym octem ryżowym, syropem klonowym i odrobiną gorącego sosu gochujang dla odrobiny ciepła.
Rzuć to wszystko razem z odrobiną mielonej zielonej cebuli i nasion sezamu, a będzie TAK aromatyczne, że nie będziesz wiedział, co cię uderzyło. Naprawdę. Podaliśmy to marynowane tofu naszemu dwulatkowi, a on wszystko połknął! To naprawdę magiczne.
Czekaj! Nie jest ugotowane.
I to wszystko! Z tym łatwym w marynowaniu tofu nie gotujesz go. Dzięki temu jest to w 100% łatwiejsze niż jakakolwiek pieczona metoda. Ponieważ jest to twarde tofu i cała woda została z niego wyciśnięta, tofu ma świetną konsystencję. Oczywiście, jeśli chcesz go upiec, nadal możesz! Możesz go usmażyć na patelni lub upiec (proponujemy metodę pieczenia naszego przyjaciela Ali). Ale ten łatwy przepis na marynowane tofu naprawdę nie musi być gotowany: jest naprawdę aromatyczny bez zamieszania.
Czy tofu jest zdrowe?
Tak! Tofu jest częścią zdrowej diety. Według Harvard TH Chan School of Nutrition soja jest bogatym w składniki odżywcze źródłem białka, które można bezpiecznie spożywać kilka razy w tygodniu. Prawdopodobnie przyniesie korzyści zdrowotne – zwłaszcza gdy jest spożywany jako alternatywa dla czerwonego i przetworzonego mięsa. Aby uzyskać więcej informacji, przejdź do Straight Talk About Soy.
Jak podawać marynowane tofu
To marynowane tofu jest tak proste, ponieważ w większości nie wymaga użycia rąk: tak naprawdę jest tylko około 10 minut aktywnego czas. Dzięki temu masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie pozostałej części posiłku. A ponieważ może przechowywać w lodówce do 5 dni, jest idealny na lunch!
Jak podalibyśmy to marynowane tofu? Wkrótce udostępnimy przepis na miskę z makaronem, który go zawiera. Możesz też zrobić z niego miskę z komosą ryżową i pieczonymi brokolami… .ok, zacznijmy po prostu listę!Spróbuj podać z:
- Makaronem orzechowym lub Makaronem Soba Quick Soba
- Z Quinoa i Pieczonymi Brokułami
- Z Easy Edamame lub Spicy Edamame, na lunch
- Z brązowym ryżem i świeżymi warzywami
- Z smażonym ryżem kalafiorowym lub smażonym ryżem z komosą ryżową
Jak byś go podawał? Dajcie nam znać w komentarzach poniżej.
Ten przepis na marynowane tofu jest…
Wegetariański, wegański, bezmleczny, bezglutenowy i roślinny.
Drukuj
Opis
To marynowane tofu nie trzeba nawet gotować! Ten prosty przepis na tofu, wzbogacony soją, olejem sezamowym i imbirem, będzie Twoim nowym ulubionym. (To nasze.)
Składniki
- Blok 12 do 16 uncji dodatkowego twardego lub twardego tofu
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1 ząbek czosnku, drobno starty
- 1/2 łyżeczki świeżego, drobno startego imbiru
- 1 łyżeczka sosu gochujang
- 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
- 1 łyżeczka sezamu (lub prażonego sezamu)
- 1 łyżka mielonej zielonej cebuli
Instrukcje
- Wyjmij tofu z opakowania i spuść płyn. Pokrój tofu wzdłuż na pół i włóż do dużej miski. Kuchenka mikrofalowa na wysokim poziomie przez 2 minuty; pomaga to wydobyć płyn.
- Odsączyć nadmiar płynu uwolniony w kuchence mikrofalowej. Połóż dwie części na ręczniku; połóż kolejny złożony ręcznik na wierzchu i dodaj deskę do krojenia oraz ciężki przedmiot. Odczekaj 15 minut, aż woda zostanie spuszczona.
- Potnij każdy kwadrat na 16 części, co daje łącznie 32 kwadraty. Umieść je wszystkie w misce z marynatą i bardzo delikatnie wymieszaj. Dodaj marynatę i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, delikatnie mieszając w połowie. Przechowuje w lodówce przez 5 dni.
- Kategoria: Danie główne
- Sposób: Marynowane
- Kuchnia: azjatycka
Słowa kluczowe: marynowane tofu
O autorach
Sonja Overhiser
Książka kucharska Autor i autorka
Sonja Overhiser jest autorką Pretty Simple Cooking, imię d jedna z najlepszych zdrowych książek kucharskich 2018 roku. Prowadzi podcast kulinarny Small Bites i założycielkę bloga kulinarnego A Couple Cooks. Sonja, prezentowana od TODAY Show po Bon Appetit, stara się inspirować odważne posiłki, aby jeden kęs na raz stał się lepszym miejscem.
Alex Overhiser
Książka kucharska Autor i fotograf
Alex Overhiser jest uznanym fotografem kulinarnym i autorem mieszkającym w Indianapolis. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielem witryny z przepisami A Couple Cooks. Wyróżniony z TODAY Show dla Bon Appetit, Alex jest autorem Pretty Simple Cooking, uznanej przez Epicurious za jedną z najlepszych wegetariańskich książek kucharskich.