Ten łatwy przepis na krewetki to Twój bilet na pyszny i szybki obiad w mniej niż 30 minut! Sezonowane krewetki gotowane w lekkim sosie z białego wina i oliwy z szalotką, papryką i pomidorami. Tyle smaku!
Podawaj z ryżem, makaronem lub ulubionym zbożem! Zapoznaj się z moimi wskazówkami, samouczkiem krok po kroku i filmem na dole posta.
Ostatnio zacząłem kupować torebki z już obranymi i odkostnionymi krewetkami z zamrażarki. To znacznie ułatwia życie! W mgnieniu oka wiem, że mogę sięgnąć po moją patelnię i zjeść łatwy obiad z krewetkami.
To może wyjaśniać, dlaczego nie mam dość tworzenia prostych przepisów na krewetki tutaj, na blogu. Oto kilka moich ulubionych: grillowane krewetki z sosem czosnkowym i kolendrą; Śródziemnomorskie szaszłyki z krewetek; lub zupę orzo z krewetkami
Dlaczego ten prosty przepis na krewetki działa?
W tym prostym przepisie na krewetki, krewetki czerpią smak z szybkiej panierki z wędzonej hiszpańskiej papryki, kolendry i szczypty cayenne. Dodaję odrobinę mąki, aby później zagęścić sos (w wersji bezglutenowej można całkowicie pominąć mąkę). Następnie krewetki wrzucamy na patelnię z szalotką, pomidorem, czosnkiem i papryką. Wszystko to składa się na smaczny, lekki sos z prostym połączeniem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, białego wina i cytrusów. To wszystko!
To jest bardzo łatwe do wykonania, jedyną rzeczą, której należy się upewnić, jest to, że krewetki nie są rozgotowane. Mam dla Ciebie kilka wskazówek …
Wskazówki dotyczące idealnie ugotowanych krewetek
Naprawdę trudno jest zepsuć łatwy przepis na krewetki, taki jak ten. Jedyną rzeczą jest uniknięcie przegotowania krewetek. Nikt nie lubi żucia, gumowatych krewetek, prawda? Krewetki gotują się tak szybko, więc nie bierz Twoje oczy od patelni. Skąd wiesz, kiedy są gotowe?
Naprawdę nietrudno określić, kiedy krewetki są gotowe, ich kolor zmienia się z szarego na pomarańczowy z jaskrawoczerwonymi ogonami. Kiedy widzisz, że jedna strona zaczyna się różowić, jesteś tak blisko. W tym momencie możesz użyć drewnianej łyżki, aby szybko rzucić krewetkę, aby zmieniła kolor na drugą stronę.
Sztuczka, której nauczyłem się od Bon Appetit, polega na trzymaniu oczu wpatrzonych w najgrubszą część krewetki (przeciwległy koniec jak ogon) i kiedy miąższ u podstawy szczeliny, w której żyła zmieniła się z półprzezroczystego na nieprzejrzysty, krewetka jest gotowa i należy ją zdjąć z ognia.
Pamiętaj, że Twoja patelnia jest nadal gorąca, nawet jeśli wyłączyłeś ogień. Krewetki będą nadal gotować trochę dłużej.
Jeśli chodzi o konsystencję, idealnie ugotowane krewetki powinny być pulchne i soczyste, ale jędrne do kęsa.
Prosty przepis na krewetki: krok po kroku
1 . Osuszyć obrane, zdeformowane krewetki i włożyć do miski. Dodać trochę mąki, przypraw, soli i pieprzu. Wrzucić do płaszcza.
2. Ubierz dużą patelnię (lubię używać żeliwa), rozpuść ghee i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i czosnek i gotuj trochę, 2-3 minuty, aż zacznie pachnieć (pamiętaj, aby nie przypalić czosnku).
3. Teraz dodaj paprykę i gotuj, od czasu do czasu podrzucając, przez około 4 minuty.
4. Teraz dodaj krewetki. Gotuj przez 1 do 2 minut, wrzucając
5. Teraz dodajemy płyn, pokrojone w kostkę pomidory, bulion, białe wino i sok z cytryny. Gotuj przez około 5 minut, zanurzając krewetki drewnianą łyżką. Uważaj, aby krewetki zmieniły kolor na jaskrawopomarańczowy (pamiętaj, obserwuj zarośniętą część krewetki, gdy ta zmieni kolor, krewetka będzie gotowa). Wyłącz ogrzewanie i dodaj odrobinę świeżej pietruszki.
Z czym podawać?
Ten przepis na krewetki ma być szybką kolacją w ciągu tygodnia, ale całkowicie zaimponuje towarzystwu . Aby zamienić się w obiad, zazwyczaj dodaję kawałek ryżu (lub wybrane ziarno) i szybką sałatkę na początek. Opcje sałatek są nieograniczone. Jeśli chcesz zacząć od obfitej sałatki, wypróbuj Balela lub tę śródziemnomorską sałatkę z ciecierzycy z bakłażanem. W przeciwnym razie ta szybka 3-składnikowa sałatka śródziemnomorska zawsze mi wystarcza.
Jeśli masz czas i chcesz dodać coś na początek, ten łatwy baba ganoush lub ten wędzony baba ganoush był moim go-tos ostatnio!
Obejrzyj mój film na temat Jak zrobić łatwy przepis na krewetki:
NIGDY NIE PRZEGAP PRZEPISU! DOŁĄCZ DO DARMOWEJ LISTY E-MAIL TUTAJ, ABY OTRZYMAĆ NOWE PRZEPISY, COTYGODNIOWE PLANY KOLACJI ŚRÓDZIEMNEJ ORAZ MOJĄ DARMOWĄ E-KSIĄŻKĘ KUCHARSKĄ Z 15 ZDROWYMI PRZEPISAMI DO SPRÓBOWANIA! iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconquares ikona kwadratów
Opis
Prosty przepis na krewetki, panierowane w śródziemnomorskich przyprawach i gotowane na patelni w lekkim sosie z białego wina i oliwy z oliwek z szalotką, papryką i pomidorami. Gotowe w 25 minut lub mniej. Koniecznie przeczytaj wskazówki i obejrzyj powyższe zdjęcia i wideo krok po kroku.
Składniki
- 1 przepis na ryż libański (lub ryż według opakowania), opcjonalnie
- 1 ¼ funta dużej krewetki (lub krewetek), obranej i pozbawionej żyłki (jeśli jest zamrożona, najpierw rozmrozić)
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki wędzonej hiszpańskiej papryki
- ½ łyżeczki soli i pieprzu
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ¼ łyżeczki cayenne
- ¼ łyżeczki cukru
- 1 łyżka masła (wolę używać masła klarowanego ghee)
- 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia Private Reserve olej
- 3 szalotki (około 3 uncji), cienko pokrojone
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- ½ zielona papryka i ½ żółta papryka (około 6 uncje łącznie), pokrojone w plastry
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę pomidora z puszki
- & frac13; filiżanka rosołu z kurczaka lub warzyw
- 2 łyżki białego wytrawnego wina
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- & frac13; szklanka posiekanych liści pietruszki
Instrukcje
- Najpierw przygotuj Ryż libański według tego przepisu. Pozostaw przykryte i nienaruszone, aż będą gotowe do podania. Alternatywnie możesz zrobić ryż brązowy lub biały zgodnie z opakowaniem kupionym w sklepie. (Opcjonalnie)
- Osuszyć krewetki i włożyć do dużej miski. Dodaj mąkę, wędzoną paprykę, sól i pieprz, kolendrę, cayenne i cukier. Wrzucaj, aż krewetki będą dobrze pokryte.
- Na dużej żeliwnej patelni rozpuść masło z oliwą z oliwek na średnim / średnim ogniu. Dodać szalotkę i czosnek. Gotuj przez 2-3 minuty, regularnie mieszając, aż zacznie pachnieć (uważaj, aby nie przypalić czosnku). Dodaj paprykę. Gotuj jeszcze około 4 minuty, od czasu do czasu podrzucając.
- Teraz dodaj krewetki. Gotuj przez 1 do 2 minut, następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion, białe wino i sok z cytryny. Gotuj przez około 5 minut, aż krewetki staną się jaskrawopomarańczowe. Na koniec dodaj posiekaną świeżą pietruszkę.
- Podawaj natychmiast z ugotowanym ryżem (zobacz więcej sugestii poniżej).
Uwagi
- Wskazówka dotycząca gotowania: krewetki gotują się bardzo szybko, więc nie odrywaj oczu od patelni. Krewetki są gotowe, gdy ich kolor zmieni się z szarego na pomarańczowy z jaskrawoczerwonymi ogonami. Kiedy widzisz, że jedna strona zaczyna się różowić, jesteś tak blisko. Użyj drewnianej łyżki, aby szybko rzucić krewetkę, aby zmieniła kolor po drugiej stronie. Pamiętaj, że Twoja patelnia jest wciąż gorąca, nawet jeśli wyłączyłeś ogień. Krewetki będą nadal gotować trochę dłużej.
- Sugerowane przystawki i sałatki: Baba Ganoush; Hummus z pieczoną czerwoną papryką; Sałatka Balela; 3 -Sałatka śródziemnomorska ze składnikami; świeże zioła i sałatka z pomidorów
- Zalecane do tego przepisu: z naszych całkowicie naturalnych i organicznych kolekcji przypraw, hiszpańskiej papryki i mielonej kolendry! Private Reserve Grecka oliwa z oliwek extra virgin (z upraw ekologicznych i przetworzone greckie oliwki koroneiki)
- OSZCZĘDZAJ! Stwórz swój własny zestaw 3 przypraw lub wypróbuj nasz Ultimate Mediterranean Spice Bundle (wysokiej jakości naturalne i organiczne przyprawy!) Sprawdź nasz zestaw greckiej oliwy z oliwek!
- Kategoria: Entree
- Metoda: płyta kuchenna
- Kuchnia: śródziemnomorska
Słowa kluczowe: łatwy przepis na krewetki, przepis na krewetki śródziemnomorskie, jak gotować krewetki
* Ten post został pierwotnie opublikowany w 2017 roku nd został niedawno zaktualizowany o informacje i nowe media dla czytelników.