Marynata Tri Tip to mieszanka oliwy z oliwek, ziół i przypraw, i soczyste tri tipy pieczone za każdym razem. Możesz również użyć tej aromatycznej marynaty do innych rodzajów wołowiny, kurczaka, wieprzowiny, a nawet owoców morza!
Dobra marynata naprawdę dodaje smaku każdemu kawałkowi mięsa lub ryby. Zawsze marynuję łososia, polędwicę wieprzową i oczywiście wołowinę, taką jak tri tip.
Nie możesz się pomylić ze stekiem, a tri tip jest jednym z moich ulubionych kawałki. Zawsze używam tej marynaty tri tip do przyprawiania mięsa, aby uzyskać doskonałe rezultaty za każdym razem!
CO TO JEST WSKAZÓWKA TRI?
Tri tip to pieczeń wołowa w kształcie trójkąta, która pochodzi z dolnej polędwicy obszar krowy. Ten kawałek wołowiny jest naturalnie delikatny i dobrze marmurkowaty i jest szczególnie smaczny, gdy jest gotowany na grillu, w wędzarni lub na patelni na kuchence. Jeśli nie możesz znaleźć mięsa oznaczonego jako tri tip w lokalnym sklepie spożywczym, może być zapakowane pod inną nazwą, na przykład krojona Santa Maria lub końcówka z polędwicy dennej.
Jak zrobić marynatę tri tip?
Marynata to mieszanka sosu sojowego, oliwy z oliwek, soku z cytryny, brązowego cukru, sosu Worcestershire, świeżego czosnku, suszonych włoskich ziół i przypraw. Wymieszaj wszystko razem w misce lub w torebce do zamrażania o pojemności galona. Dodaj swoją wskazówkę tri i daj jej co najmniej godzinę, aby rozkoszować się całym tym wspaniałym smakiem!
Przydatne wskazówki dla idealna marynata
- Ta marynata może być przechowywana w lodówce do 5 dni, zanim planujesz jej użyć, więc świetnie jest przygotować ją z wyprzedzeniem, jeśli chcesz się bawić. W razie potrzeby możesz nawet zamrozić marynatę do 2 miesięcy! Oliwa z oliwek może zestalić się, gdy marynata zostanie włożona do lodówki, ulegnie ponownemu upłynnieniu, jeśli pozostawisz marynatę w temperaturze pokojowej na około 20 minut.
- Możesz użyć niskosodowego sosu sojowego, jeśli jesteś obserwowanie spożycia soli.
- Przyprawy włoskie to mieszanka suszonych ziół, które można znaleźć w alejkach z przyprawami w większości sklepów spożywczych. Ta przyprawa jest zazwyczaj mieszanką suszonej bazylii, pietruszki, czosnku i oregano. Jeśli nie możesz znaleźć włoskiej przyprawy, możesz zmieszać ze sobą własną kombinację suszonych ziół w równych ilościach.
- Ta marynata dobrze komponuje się z innymi rodzajami wołowiny, polecam ją na stek z boczku, Nowy Jork Strip, Ribeye, Polędwica lub Filet Mignon. Świetnie komponuje się także z udami z kurczaka, kotletami wieprzowymi lub filetami z łososia.
- Aby uzyskać maksymalny smak, możesz marynować wołowinę do 24 godzin w lodówce.
Potrójne warianty smaków marynaty
Chociaż uwielbiam tę marynatę tak, jak napisano, możesz łatwo zmienić smaki, aby dostosować ją do swoich smakuje.
- Cilantro Lime: Zastąp sok z cytryny świeżym sokiem z limonki. Dodaj 1 łyżeczkę skórki z limonki. Pomiń włoską przyprawę i dodaj 1/3 szklanki świeżych posiekanych liści kolendry.
- Sezamowo-imbirowy: zamień sok z cytryny na sok z limonki. Pomiń przyprawę włoską i dodaj 1 łyżkę świeżego mielonego imbiru. Wymieszaj 1/2 szklanki pokrojonej zielonej cebuli.
- Miłośnicy czosnku: dodaj 1 łyżeczkę czosnku w proszku i podwójną ilość świeżego czosnku.
- Włoski styl: zamień sok z cytryny na czerwonego wina i dodać 2 łyżki świeżych posiekanych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek i pietruszka.
Jak gotować tri tip
Możesz palić, grillować, opiekać lub obsmażyć tri tip. Należy pamiętać, że jest to większa część mięsa i dlatego gotowanie zajmie więcej czasu niż coś takiego jak stek. Możesz obsmażyć mięso na grillu lub na patelni, a następnie gotować na mniejszym ogniu, aż osiągniesz żądaną temperaturę wewnętrzną. Zalecam używanie termometru cyfrowego do monitorowania temperatury pieczonego mięsa. Zazwyczaj gotuję tri tip do 140 stopni F, co jest średnią.
JAK SŁUŻYĆ WSKAZÓWKI TRI
Cienko pokrój tri czubek w kierunku ziarna, aby uzyskać najdelikatniejsze kęsy mięsa. Ta część mięsa ma włókna, które biegną pionowo w jednej sekcji, a druga część mięsa zawiera włókna biegnące pod kątem. Warto zwrócić uwagę na krojony obszar, aby upewnić się, że jest odpowiednio przycięty. Podawaj mięso tak jak jest z zestawem dodatków lub używaj go do innych dań, takich jak sałatki, kanapki i tacos.
Ta marynata tri tip to najlepsza tri tip, jaką kiedykolwiek jadłem! Bez względu na to, jak zdecydujesz się ugotować mięso, z pewnością uzyskasz entuzjastyczne recenzje.
Więcej przepisów na wołowinę, które Ci się spodobają
- Bulgogi z wołowiną
- Wołowina mongolska
- Polędwica wołowa z masłem czosnkowym
- Porady dotyczące wołowiny z sosem grzybowym
- Hunan Beef
Tri Tip Marinade Video
Drukuj pinezkę
Tri Tip Marinade
Składniki
- 1/3 filiżanka sosu sojowego może zawierać niską zawartość sodu
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/2 szklanka oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki sosu Worcestershire
- 1 łyżka mielonego czosnku
- 2 łyżeczki przyprawy włoskiej
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 2 łyżeczki brązowego cukru
Instrukcje
-
Umieść wszystkie składniki w misce lub w zamykanej torebce do zamrażania o pojemności galona. Wymieszaj, aby połączyć.
-
Dodaj tri tip do marynaty. Marynuj przez co najmniej 1 godzinę lub do 24 godzin.
-
Grilluj, piecz lub na patelni ugotuj potrójną końcówkę według uznania. Odstaw mięso na co najmniej 5 minut. Pokrój mięso w kierunku ziarna, a następnie podawaj.