Przejdź do przepisu
Ta meksykańska gorąca czekolada ze 100% niesłodzonego proszku kakaowego, cynamonu i odrobiny chili rozgrzeje Cię od środka!
Trzy słowa: MEKSYKAŃSKA GORĄCA CZEKOLADA.
Jeśli na zewnątrz jest zimno , jeśli jest zima, jeśli pada śnieg, jeśli jest między grudniem a lutym, to jedno wiem na pewno – to sezon meksykańskiej gorącej czekolady!
Zwykle nie jestem kimś, kto podgrzewa czekolada w domu. Zawsze wolałem zjeść deser niż go pić. Na przykład:
- koktajle mleczne – nie, dziękuję. chyba że mogę zjeść to łyżeczką, w takim przypadku wolę zwykłe lody.
- koktajle deserowe – nie. z wyjątkiem ajerkoniaku. to jest pyszne. i całkowicie do przyjęcia bez alkoholu, więc tak naprawdę nie liczy się jako koktajl.
- Nawet koktajle, które smakują zbyt podobnie jak deser, są dla mnie nie do przyjęcia.
Jestem totalnie dziwny, wiem. Ale meksykańska gorąca czekolada? To inna historia i wszystko dzięki temu przepisowi.
To nie jest zwykła filiżanka gorącej czekolady. Te zrobione z tych saszetek, które mieszasz z gorącą wodą? Nie. Nigdy więcej.
Składniki meksykańskiej gorącej czekolady
Ta meksykańska gorąca czekolada jest zrobiona z prawdziwego mleka, 100% niesłodzonego proszku kakaowego, ekstraktu waniliowego, cynamonu, chili w proszku i trochę słodko-gorzkiej czekolady, aby całość była bardziej kremowa i gładsza. Dodałem też szczyptę pieprzu cayenne, aby nadać mu nieco pikantną nutę końcową, ale to jest całkowicie opcjonalne.
I oczywiście pianki. Zawsze marshmallows.
Najlepsze dodatki do meksykańskiej gorącej czekolady
- pianki marshmallows (mój osobisty faworyt!)
- wiórki czekoladowe
- sól morska
- laski cynamonu
- szczypta cayenne lub chili w proszku
- cajeta (inaczej meksykański karmel)
- dulce de leche
Chociaż lubię pić tę meksykańską gorącą czekoladę sama w sobie, uwielbiam jeść ją z małym marranito, przepisem na meksykańskie pierniki, którym podzieliłem się w zeszłym tygodniu. Połączenie melasy w marranitos i przypraw w tej gorącej czekoladzie jest absolutnie BOSKIE.
Wyobraź sobie, że siedzisz wygodnie na kanapie, twój ulubiony świąteczny film jest w telewizji, świeci choinka, kominek się pali, a ty masz w jednej ręce meksykańską gorącą czekoladę, aw drugiej małą piernikową świnkę.
Życie jest dobre.
Mam nadzieję, że podoba Ci się ten przepis tak samo jak ja! Wesołych Świąt!
Aby zobaczyć więcej meksykańskich przepisów na Boże Narodzenie, zapoznaj się z 12 meksykańskimi przepisami świątecznymi na ten rok!
Więcej świątecznych przepisów, które pokochasz
- Champurrado
- Meksykańskie Bunuelos
- Meksykańskie Ponche
- Easy Pumpkin Empanadas
- Meksykańskie ciasteczka z gorącą czekoladą
- Meksykańskie czekoladowe ciasteczka marszczone
Przepis
Meksykańska gorąca czekolada
- Przypnij
Składniki
Na gorącą czekoladę
- ▢ 2 szklanki mleka (I zużyto 2%)
- ▢ 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- ▢ 2 łyżki cukru pudru
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- ▢ 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ▢ 1/8 łyżeczki chili w proszku
- ▢ 1/8 łyżeczki mielonej cayenne (opcjonalnie – możesz to pominąć, jeśli nie nie chcę, żeby była zbyt ostra)
- ▢ 1 uncja słodko-gorzkiej czekolady
Opcjonalne dodatki
- ▢ pianki, wiórki czekoladowe, laska cynamonu do mieszania
Instrukcje
-
W średnim rondlu na średnim ogniu dodaj mleko, kakao w proszku, cukier, cynamon, ekstrakt waniliowy, chili w proszku, pieprz cayenne (w razie potrzeby).
-
Wymieszaj razem trzepaczką, dodaj słodko-gorzką czekoladę i podgrzewaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina będzie gorąca, ale nie wrząca .
-
Podziel gorącą czekoladę na 2 kubki i podawaj z piankami marshmallows, wiórkami czekoladowymi i laską cynamonu.
Wskazówki Isabel:
Informacje żywieniowe