Ten post może zawierać linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą polityką prywatności.
Ta meksykańska siekana sałatka jest idealna do każdego meksykańskiego posiłku i zawsze zbiera entuzjastyczne recenzje! Jest również pyszny na kurczaka, krewetki, wieprzowinę lub wołowinę!
Może się to wydawać trochę dziwne, ale naprawdę cieszy mnie powrót do domu ze sklepu spożywczego lub targu wypełnionego różnymi rodzajami pięknych , świeże produkty. A jeśli znajdę to za super cenę, cóż, powiedzmy, że jestem jak mała świnia w błocie. Ta meksykańska siekana sałatka jest wynikiem niedawnej wizyty na rynku.
Zawsze dobrze się bawię, decydując, co zrobić mój zapas świeżych smakołyków. Od jakiegoś czasu zastanawiam się nad pomysłami na meksykańską siekaną sałatkę. Kiedy więc znalazłem maleńką słodką paprykę, czerwoną cebulę, świeżą soczystą kukurydzę i cukinię, które były w sprzedaży w tym tygodniu, zatańczyłem wesoły taniec, wiedząc, że nadszedł czas, aby zrobić sałatkę inspirowaną południem od granicy.
Co to jest jicama?
Musiałem tylko znaleźć jeszcze jedną rzecz; przedmiot, który najprawdopodobniej mógłby wygrać nagrodę dla „najbrzydszego członka alejki produkcyjnej”. Czy wiesz, kim mogę być?
Jedna mała jicama (wymawiana hē-kə-mə) jest tym, co musiałem ukończyć moja sałatka. Jicama jest często używana w kuchni południowoamerykańskiej. Roślina pochodzi z Meksyku, a jicama jest powszechnie używana w kuchni meksykańskiej. Uwielbiam używać jej w salsach i sałatkach, ponieważ daje cudowną, lekko słodką chrupkość. z czasem traci kruchość.
Jeśli nigdy wcześniej nie kupowałeś jicamy, nie zdziw się, gdy w końcu zobaczysz, że wygląda jak cętkowany, brązowy, zniekształcony ziemniak. Ale pod spodem kryje się wiele wartości odżywczych tej skromnej powierzchni.
Jicama jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, potas, żelazo i witaminę C. Smak i konsystencję opisałbym jako skrzyżowanie azjatyckiej gruszki, ziemniaka i jabłka. jeden do następnego, gdy będziesz w sklepie spożywczym, możesz odkryć nowego kulinarnego przyjaciela! Jicama jest wspaniała w sałatkach, a także może być pokrojona w paluszki i do jedzenia n z dipami, takimi jak hummus i dipy.
Wróć do mojej meksykańskiej siekanej sałatki. To rodzaj sałatki, której nigdy nie mam dość; świeże, intensywnie kolorowe, pełne smaku. Jedzenie tego sprawia, że czuję się energiczny i zdrowy. Sos jest lekki i jasny, zawiera tylko kilka składników; świeży sok z limonki, miód, ząbek czosnku i odrobina oleju. Szczypta kminku w połączeniu z solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem stanowi doskonałe zakończenie. Uwielbiam proste przepisy, takie jak ten.
Jeśli tak jak my lubisz chrupać sałatkę, koniecznie weź paczkę tortilli kukurydzianych. Właśnie tego użyjesz, aby przygotować chrupiącą polewę do tej wspaniałej sałatki. Wystarczy je pokroić, skropić odrobiną oleju i włożyć patelnię do piekarnika, aż uzyskają wspaniały złoty kolor; doskonałe uzupełnienie.
OK, i jeden mały sekret, którym muszę się podzielić. Zobacz, jak wszystkie warzywa są idealnie posiekane w tej samej wielkości w tej posiekanej sałatce meksykańskiej? To nie ja. Nie, gdybym to robił, miałyby wszystkie losowe rozmiary. Mam tego Vidalię Chop Wizard, bez którego trudno byłoby mi się obejść. Kiedy chcę w pośpiechu zrobić garnek zupy lub sałatki z dużą ilością posiekanych warzyw, po prostu wyciągam ten mały magiczny siekacz i 1-2-3 gotowe!
Do czego podawać tę sałatkę:
- Idealne do każdego meksykańskiego dania głównego; tacos, enchiladas, quesadillas, burrito itp.
- Pyszne polane nachos.
- Podawaj z frytkami (pomiń sałatę).
- Pyszne z grillowany kurczak, owoce morza, wieprzowina lub wołowina.
- Wspaniały dodatek do burgerów.
- Zrób zdrową sałatkę z całego posiłku, dodając kurczaka z rożna.
- Ta sałatka jest idealna na potlucks i pikniki, ponieważ tak dobrze pasuje do wszystkiego. Nie spodziewaj się resztek, na pewno wrócisz do domu z pustą miską!
Jeśli masz ochotę na świeże i pyszne, pamiętaj, aby dodać te składniki do swojej listy zakupów. Zrób tę meksykańską siekaną sałatkę i ciesz się nią na kolację wraz z grillowanym kurczakiem, wieprzowiną lub owocami morza. Następnie zapakuj go na lunch następnego dnia, ponieważ zachowuje się całkiem dobrze. Tylko ostrzeżenie; wszyscy Twoi współpracownicy będą ślinić się nad pysznym obiadem w jaskrawych kolorach. Baw się dobrze!
Wskazówki dotyczące kawiarni, jak zrobić tę meksykańską siekaną sałatkę…
- Gotowanie kukurydzy w kuchence mikrofalowej jest tak proste i nie ma bałaganu. Zobacz poniższe wskazówki w przepisie. Łupiny i jedwabie po prostu się odrywają. Kukurydza jest czysta i lekko ugotowana, idealna do takich sałatek.
- Aby uzyskać ładną prezentację, spróbuj posiekać wszystkie składniki mniej więcej tej samej wielkości.Zobacz uwagi powyżej.
- Chociaż świeża kukurydza jest idealna do tej sałatki, możesz zastąpić mrożoną kukurydzę, gdy nie jest dostępna.
- Paski tortilli są opcjonalne, a jeśli mało czasu, po prostu je pomiń. Bez nich sałatka będzie pyszna. Często, jeśli podam tę sałatkę jako dodatek do grillowanych przystawek lub burgerów, robię to bez pasków tortilli.
- Uwielbiam czerwoną cebulę w tym przepisie, ponieważ dodaje tak ładnego koloru, ale cebuli żółtej lub białej jest również pyszny!
Czy lubisz kuchnię z południowej części granicy? Sprawdź niektóre z naszych przepisów inspirowanych Meksykiem, takich jak domowe tortille z mąki. Otrzymaliśmy ponad 1100 komentarzy od kucharzy z całego świata, którzy pokochali te łatwe tortille!
Domowe tortille z mąki
A ten meksykański grillowany kurczak miodowo-limonkowy jest również bardzo popularny wśród naszych czytelników. Idealnie nadaje się na kuchnię lub letnie przyjęcie!
Grillowany kurczak meksykański z miodem i limonką
Ta meksykańska siekana sałatka może być najświeższą, najzdrowszą i najsmaczniejszą sałatką, jaką kiedykolwiek miałeś przyjemność spotkać. I jest pełen wspaniałego południowo-zachodniego smaku!
- ¼ filiżanki świeżego soku z limonki
- 2 łyżeczki miodu
- ½teaspooncumin
- 1clovegarlicko mielony
- ½teaspoonsalt
- 2tablespoonscanola oil
- 2tablespoonsextra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- świeżo zmielony czarny pieprz
- posmakuj i dodaj sól w razie potrzeby
- 6 6-calowych tortilli kukurydzianych
- 1 ½tablespoonscanola oil
- ½sól morska do herbaty
- 1 średnia główka sałaty rzymskiej pokrojona na około 1/2 cala kawałki
- 1 średnia papryka pokrojona w 1/4-calowe kawałki **, dowolny kolor (ja użyłam pomarańczy)
- ½ średnia czerwona cebula pokrojona w 1/4-calowe kawałki **
- ½ średnie pokrojone w plasterki jicamape i pokrojone w 1/4-calowe kawałki **
- 1 średnia cukinia pokrojona w 1/4-calową kostkę **
- 4 średnie pomidory posiane i pokrojone w 1/4-calową kostkę **
- 4 lata zrogowacenia świeżej kukurydzy nie jest w sezonie, należy zastąpić 1 1/2 szklanki słodkiej, malutkiej mrożonej kukurydzy
- 1 1/2 filiżanki zeskanowanej czarnej fasoli odsączonej i wypłukanej
- 1/2 filiżanki drobno posiekanych cilantroplus całe liście kolendry do dekoracji, w razie potrzeby
- instrukcje
-
Do dressingu dodaj sok z limonki, miód, kminek, czosnek i sól.
-
W strumień powolny, równomierny, dodać oleje, ciągle mieszając widelcem o r mała trzepaczka.
-
W razie potrzeby spróbuj i dodaj więcej soli i pieprzu. Odstaw na bok.
-
W przypadku pasków kukurydzianej tortilli, rozgrzej piekarnik do 400˚F.
-
Ułóż tortille kukurydziane na desce do krojenia. Przekrojony na pół. Każdy stos połówek pokrój w cienkie paski, wzdłuż szerokości, o grubości około 1⁄4 cala.
-
Przenieś paski tortilli na blachę. Skropić olejem. Posyp solą i wymieszaj.
-
Piecz przez 15-20 minut, mieszając co 5 minut lub do uzyskania jasnozłotego koloru i chrupkości. Odstawić do ostygnięcia.
-
Do sałatki włóż kukurydzę po dwoje kłosów do kuchenki mikrofalowej i gotuj przez 3 1/2 minuty.
-
Wyjmij z kuchenki mikrofalowej za pomocą gorącej podkładki i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut.
-
Po ostygnięciu odetnij dolny koniec kukurydzy, około 1 1/2 cala od końca. Odciągnij łuskę i jedwabie (prawie cały jedwab powinien łatwo się oderwać). Wytnij jądra z łupin i odłóż na bok.
-
Połącz kukurydzę i inne składniki sałatki w dużej misce. Wymieszaj, aby połączyć. Dodaj dressing i wymieszaj, aby pokryć wszystkie składniki. W razie potrzeby udekoruj liśćmi kolendry.
-
Podawaj z paskami tortilli na wierzchu lub połóż miskę na boku i pozwól gościom się poczęstować.
Cafe Sucre Farine jest uczestnikiem programu partnerskiego Amazon. Programy afiliacyjne mają na celu zapewnienie stronom środków do zarabiania na reklamach poprzez reklamy i linki do produktów w Amazon. Cena, którą płacisz jako konsument nie zmienia się, ale jeśli dokonasz zakupu za pomocą jednego z naszych linków, otrzymamy niewielką prowizję – i nadal dostarczamy Ci pyszne przepisy!
ZapiszZapisz
ZapiszZapisz
ZapiszZapisz
ZapiszZapisz