Jeśli chodzi o łatwe, szybkie i zdrowe gotowanie w ciągu tygodnia, dużo uwagi poświęcamy piersiom z kurczaka i mielonej wołowinie. Ale to nie jedyne białka, które zasługują na miejsce w regularnych cyklach gotowania; mielona wieprzowina jest aromatyczna i przyjazna dla dzieci, szybko gotuje się i jest niezwykle wszechstronna. Sprawdź te pomysły na przepisy, a wkrótce będziesz uzupełniać zamrażarkę it.
Christopher Testani
Zrób śniadanie na obiad
W razie wątpliwości zrób śniadanie na kolację – przyjemna dla tłumu, która nigdy nie przestaje ułatwiać wieczorów w tygodniu. Ale to, że „jest łatwe”, nie oznacza, że musi być nudne. Zachowaj płatki śniadaniowe na jutro rano i przygotuj partię domowej kiełbasy wieprzowej na pasować dziś wieczorem do jajecznicy. Brzmi szalenie? Nie wtedy, gdy uformujesz z niej placki i usmażesz na patelni. Ten zaskakująco skuteczny przepis dotyczy wyłącznie przypraw. Wykonany z brązowego cukru i czerwonych płatków chilli, to trochę jest ostry, trochę słodki i jest jednym z naszych ulubionych sposobów jedzenia mielonej wieprzowiny.
Alex Lau
Go Ahead. Zjedz nachos
OK, przyznajemy: czasami jedyne, czego naprawdę chcemy na obiad, to ogromna taca nachos. Spraw, aby ten dzień gry stał się klasyczną przekąską do posiłku, dodając jej dużo białka (dzięki, mielona wieprzowina), warzywa (witaj, kapusta) i oczywiście ser (dowolny, o ile się topi). Jeśli czujesz się ambitny, możesz riffować azjatyckie smaki w tym przepisie, zamieniając frytki do smażonych wontonów. Ale jeśli masz mało czasu i oleju rzepakowego, nadal będą pyszne z pakowanymi chipsami tortilla. Nie zapomnij o świeżej kolendrze!
Tom Schierlitz
Wyrwij Ciasto francuskie
Mielona wieprzowina jest łatwa do przygotowania. Tak samo jak ciasto francuskie. Najwyższy czas, żeby ta dwójka się spotkała. Dodaj odrobinę figlarności do obiadu dzięki temu przepisowi Pigs in Sleepets – to łatwe podejście do Pigs in Blankets, jednej z naszych ulubionych przekąsek na koktajle. Zamiast miniaturowych hot dogów i ciasta w puszce, owiń domowej roboty kiełbasę ptysem pełnotłustym Ciasto kruche. Podawaj z dużą zieloną sałatą, a kolacja zostanie przygotowana.
Kolejny prosty sposób na gotowanie z połączeniem wieprzowiny i ciasta francuskiego: placki z mięsem! Ten przepis wymaga zarówno wołowiny, jak i wieprzowiny, ale możesz dostosować proporcje do tego, co aktualnie znajduje się w lodówce; wersja całkowicie wieprzowa byłaby równie pyszna. Przygotuj nadzienie na dużej żeliwnej patelni i przykryj całość pełny arkusz ciasta francuskiego lub upiecz w mniejszych foremkach na jednorazowe placki.
Ditte Isager
Cheat: Zrób niedzielny sos
OK, to trochę oszustwo. Nikt nie chce robić wolno gotującej się szmaty we wtorkowy wieczór. Ale zrób to w niedzielne popołudnie, a będziesz gotowy na obiad przez cały tydzień. Przepisy takie jak to pikantne rigatoni lub to połączenie wołowiny i wieprzowiny są idealne do odgrzewania i wrzucania makaronu, układania warstw w lasagne, układania na wierzchu polenty lub po prostu serwowania z grubymi kromkami obfitego chleba i sałatką.
Christopher Testani
Meatballs Forever
Mielona wieprzowina ma wyższą zawartość tłuszczu niż wiele innych mięs, więc wykorzystaj to na swoją korzyść. Uformuj z niego klopsiki na obiad, który będzie wilgotny i soczysty – nigdy nie wytrawny ani twardy. Wprowadź klopsik, czyli jedną niezwykle wszechstronną opcję obiadową. Smaki, które możesz dodać, ogranicza tylko Twoja wyobraźnia. Faszeruj je serem ricotta i usmaż lub przypraw je gałką muszkatołową i ziele angielskie i gotuj na wolnym ogniu, aby przygotować samodzielnie szwedzkie klopsiki.
Danielle Walsh
Take a Cue from Takeout
Niektóre z naszych ulubionych dań na wynos są przygotowywane z mielonej wieprzowiny. Na przykład chrupiącego tajskiego larbara. Podsmaż wieprzowinę z sosem rybnym, soją i czosnkiem oraz odrobiną brązowego cukru. zachęcaj do karmelizacji. Podawaj w filiżankach sałaty razem z chłodną mizerią. Wolisz siorbać obiad?Ten przepis na zupę z makaronem ryżowym, musztardą i pikantną mieloną wieprzowiną można dostosować do własnych potrzeb (użyj dowolnej zieleniny, którą masz pod ręką) i można go dostosować do każdego wieczoru dzięki gotowemu bulionowi i pakowanemu makaronowi.