Badania nad owsem i mlekiem owsianym pokazują, że mogą one przynosić wiele korzyści zdrowotnych.
Wegańskie i laktoza -, Bez soi i orzechów
Mleko owsiane to rozsądna opcja dla osób z ograniczeniami żywieniowymi.
Ponieważ jest zrobione tylko z owsa i wody, jest wegańskie i nie zawiera orzechów , soja i laktoza.
Chociaż owies jest również naturalnie bezglutenowy, można go przetwarzać w tych samych fabrykach, co zboża zawierające gluten, co może zanieczyścić owies (4).
Jednak niektóre komercyjne marki mleka owsianego są wytwarzane z certyfikowanego bezglutenowego owsa. Zawsze sprawdzaj etykietę, aby upewnić się, że wybrany produkt nie zawiera glutenu.
Alternatywnie możesz zrobić domowe mleko owsiane z certyfikowanym bezglutenowym owsem.
Świetne źródło witamin z grupy B
Mleko owsiane jest często wzbogacane witaminami z grupy B, takimi jak ryboflawina (B2) i witamina B12.
Witaminy z grupy B są niezbędne dla optymalnego zdrowia i wiążą się z wieloma korzyściami.
Na przykład mogą pomóc poprawić nastrój, zwalczyć stres oksydacyjny i promować zdrowe włosy, paznokcie i skórę – zwłaszcza jeśli masz już niedobór tych witamin (5, 6, 7, 8) .
Może obniżyć poziom cholesterolu we krwi
Mleko owsiane jest bogate w beta-glukany – rozpuszczalny błonnik o korzystnym działaniu na serce.
Beta-glukany tworzą żel podobna do substancji w jelitach, która może wiązać się z cholesterolem i zmniejszać jego wchłanianie. Może to pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi – zwłaszcza „złego” cholesterolu LDL, który jest powiązany z chorobami serca (9, 10).
Jedno badanie przeprowadzone na mężczyznach wykazało, że picie około 3 filiżanek (750 ml) mleko owsiane codziennie przez 5 tygodni obniżyło całkowity cholesterol we krwi o 3%, a „zły” LDL o 5% (1).
W innym badaniu zaobserwowano, że średnio codzienne spożywanie 3 gramów beta-glukanów z owsa obniżyło „zły” cholesterol LDL we krwi o 5–7% (11).
Co ciekawe, 1 szklanka (240 ml) mleka owsianego może dostarczyć do 1,3 grama beta-glukanów.
Świetne dla zdrowia kości
Mleko owsiane jest często wzbogacane wapniem i witaminą D – co może korzystnie wpływać na twoje kości.
Wapń jest niezbędny dla mocnych i zdrowych kości, ponieważ jest głównym używanym minerałem aby je uformować. Brak wapnia w diecie może powodować wydrążenie kości i większe prawdopodobieństwo złamań lub złamań (12).
Odpowiednia ilość witaminy D jest równie ważna, ponieważ wspomaga wchłanianie wapń z przewodu pokarmowego. Brak witaminy D. może powstrzymać organizm przed dostarczaniem wystarczającej ilości wapnia, co może powodować osłabienie kości, zwiększając ryzyko złamań (12).