Ten przepis na ciasteczka bez nabiału (z opcjami bez kokosa i kokosa) to ulubiony dom. To przykładowy deser z mojej flagowej książki Go Dairy Free: The Guide and Cookbook, którym nie mogłem się oprzeć, by udostępnić go online. Lubię, gdy moje ciasteczka są miękkie i krwiste (nie ciastowate!), Ale z perfekcyjnym lekkim spękaniem na wierzchu. W rezultacie te naturalnie bezmleczne ciasteczka są bogate, pobłażliwe, czekoladowe i zdecydowanie smaczne.
Najlepsze ciasteczka bez nabiału z różnymi opcjami przepisów
Czy wspomniałem, że przepis jest również łatwy i wszechstronny? Zebranie razem zajmuje kilka minut i można je dostosować za pomocą ulubionych dodatków lub bez nich. Dołączyłem jedną z moich ulubionych odmian, oprócz opcji bezglutenowych. Tak, robiłam je wiele razy z kilkoma różnymi mąkami.
Aby uzyskać idealną konsystencję, w tym przepisie używam jajek. Jeśli pomylisz jajka z nabiałem, nie jesteś sam. Zobacz ten post: Czy jaja są mleczne? Ale jeśli masz kopię Go Dairy Free: The Guide and Cookbook 2nd Edition, jest w niej opcja bez jajek i wegańska! Wszystkie przepisy w tej książce mają opcje bez jajek. Inne opcje bez jajek obejmują wegańskie ciasteczka z podwójną czekoladą lub wegańskie bezglutenowe ciasteczka wegańskie.
Specjalne uwagi dietetyczne: najlepsze ciasteczka bez nabiału
Według składników ten przepis jest bezmleczny / bez nabiału, opcjonalnie bezglutenowy, bez orzechów, bez orzeszków darmowe i wegetariańskie.
- ¾ cu mąka p (patrz uwaga na temat mąki poniżej)
- ½ szklanki niesłodzonego wiórków kokosowych (dodaje smaku, ale można pominąć)
- ¼ szklanki kakao w proszku
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru
- ¼ szklanki ekstra lekkiej oliwy z oliwek, roztopiony olej kokosowy lub ulubiony olej do pieczenia
- 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
- ¼ do ½ filiżanki bezmlecznych kawałków czekolady (opcjonalnie, ale zalecane!)
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i nasmaruj naczynie do pieczenia 8×8 cali.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, orzech kokosowy (jeśli używasz), kakao w proszku i sól, aż nie pozostaną żadne grudki kakao.
- Umieść cukier, olej i wanilię w misce i ubij lub ubij ręcznym mikserem. Dodaj jajka i ubij lub ubij do połączenia. Wmieszaj mąkę do połączenia. Złóż kawałki czekolady (jeśli są używane).
- Równomiernie rozprowadź ciasto na przygotowanej patelni.
- Piecz przez 25 do 35 minut lub do momentu, aż wyjdzie wykałaczka włożona na środek czysty. Może być na nim trochę rozpuszczonej czekolady z kawałków czekolady.
- Niech ostygnie całkowicie na drucianej podstawce, a następnie pokrój ciasteczka w kwadraty.
Brownie z masłem orzechowym masło orzechowe z jajkami. Podoba mi się też ta wersja z kokosem!