Najlepsze naleśniki z mąki kokosowej dla jednego to paleo, pożywna opcja na śniadanie. Te bezglutenowe naleśniki zrobione z 5 składników w zaledwie 15 minut zapewnią Ci sytość i energię. 
Dlaczego pokochasz te naleśniki z mąki kokosowej paleo:
Niezwykle puszyste, wilgotne, rozpływające się w ustach naleśniki z mąki kokosowej to doskonałe, zdrowe śniadanie. Są nie tylko pyszne, ale mają aż 11 gramów błonnika i 15 gramów białka na porcję. Nawiasem mówiąc, jedna porcja to cała partia. Pojedyncze posiłki po prostu podbijają moje serce.
Poza tym te naleśniki są bezglutenowe i wymagają tylko 5 składników. Oczywiście możesz dodać więcej. Niektóre z moich ulubionych dodatków to chipsy czekoladowe, masło orzechowe, jagody i orzechy włoskie. Masz również możliwość dodania DOWOLNYCH i WSZYSTKICH dodatków. Na przykład jogurt, świeże owoce, syrop klonowy i skropić masłem orzechowym.
Składniki przepisu:
Chociaż masz możliwość dodania kawałków owoców lub czekolady, podstawowy przepis wymaga tylko 5 składników. Oto, czego potrzebujesz:
- Mąka kokosowa: mąka kokosowa dodaje wilgoci i obfitej dawki błonnika do wypieków. Należy pamiętać, że w tym przepisie NIE ma zamienników mąki kokosowej ze względu na jej wyjątkową zdolność wchłaniania płynu.
- Jajka: ten przepis wymaga jednego całego jajka i jednego białka, co pomaga w wiązaniu i naleśniki puszyste. Resztki żółtka jaja przechowuj w małym, szczelnym pojemniku do kolejnego użycia.
- Banan: dojrzały, rozgnieciony banan dodaje wilgoci i naturalnej słodyczy tym naleśnikom. Banan powinien być pokryty brązowymi plamkami, co jest dobrym wskaźnikiem dojrzałości.
- Ekstrakt waniliowy: Do tych naleśników można użyć ekstraktu waniliowego lub migdałowego. Wanilia jest bardziej subtelna, ale migdały mają po prostu kwintesencję bogactwa.
- Proszek do pieczenia: niezbędny środek spulchniający, który pomaga naleśnikom rosnąć, proszek do pieczenia jest MUSI. Sody oczyszczonej nie można zastąpić, ponieważ naleśniki nie zawierają kwasu, który mógłby ją aktywować.
Instrukcje krok po kroku:
Ten przepis składa się z około 15 minut, dzięki czemu idealnie nadaje się na każdy pracowity poranek. Oto jak to zrobić:
Krok 1: Zetrzyj banan
Umieść jednego obranego, dojrzałego banana w średniej misce. Użyj widelca, aby dokładnie zetrzeć, aż uzyska konsystencję musu jabłkowego.
Krok 2: Wymieszaj mokre składniki
Do miski z bananem dodaj jajko i białko, i ekstrakt waniliowy. Ubij miksturę, jest kremowa i dobrze wymieszana.
Krok 3: Wymieszaj suche składniki
Dodaj mąkę kokosową i piecz proszek do miski z mokrymi składnikami i wymieszaj do połączenia. Uwaga: mikstura będzie GRUBA, ale tego chcesz.
Krok 4: Ugotuj naleśniki z mąki kokosowej
Podgrzej dużą, natłuszczoną patelnię na średnim ogniu. Gdy ciasto będzie gorące, podziel na patelnię na 3 małe porcje i zmniejsz ogień do średnio niskiego. Gotuj, aż na powierzchni naleśnika pojawią się małe bąbelki, a następnie delikatnie obróć.
Krok 5: Dodaj polewy i podawaj!
Przełóż naleśniki na talerz i dodaj wybrane dodatki. Dla mnie to zazwyczaj świeże owoce, masło orzechowe i odrobina syropu klonowego. I na koniec, zagłęb się!
Często zadawane pytania na temat tego przepisu:
Czy istnieje substytut dla mąki kokosowej?
Charakterystyczną cechą mąki kokosowej jest jej zdolność do płyn pochłaniający – dużo bardziej niż inne mąki. Z tego powodu mąki kokosowej nie można zastąpić inną mąką. Jeśli spróbujesz to zamienić, będziesz musiał w 100% dostosować suche i płynne składniki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Zamiast tego sugeruję wypróbowanie jednego z moich innych przepisów na naleśniki. Na przykład moje puszyste naleśniki z bananowo-gryczanym chlebem lub moje pełnoziarniste naleśniki z czekoladą i jagodami.
Co się stanie, jeśli moje naleśniki zaczną się palić? dlaczego instrukcje mówią, aby zmniejszyć ogień, gdy naleśniki zaczną się gotować. Jeśli zauważysz, że zaczną się rumienić wcześniej, niż chcesz, po prostu zdejmij patelnię z palnika i pozwól, aby ciepło resztkowe je gotowało.
Jak zrobić wegańskie naleśniki?
Niestety, tych naleśników nie można zrobić z jajkiem lnianym lub chia. Naprawdę potrzebujesz jajka i białka jajka, aby trzymać ciasto, bo inaczej naleśniki nie pozostaną razem. Zamiast tego proponuję wypróbowanie jednego z moich innych przepisów na śniadanie wegańskie. Na przykład mój wegański bochenek ciasta marchewkowego.
Ile naleśników tworzy ten przepis?
Ponieważ mąka kokosowa tworzy ciasto tak gęste, że naleśniki powinny mieć nieco mniejszą średnicę niż zazwyczaj robisz. Za pomocą miarki 1/4 filiżanki można przygotować trzy naleśniki, co daje jedną porcję.Sugeruję, aby były małe, zamiast robić dwa większe, które mogą być trudniejsze do odwrócenia.
Co podawać z naleśnikami z mąki kokosowej:
Opcje dodatków są tutaj dość nieograniczone . Uwielbiam podawać je z masłem orzechowym i świeżymi owocami, takimi jak truskawki czy jagody. Możesz również dodać gałkę jogurtu kokosowego lub porcję sera mascarpone (jeśli nie jest to produkt bezmleczny / paleo). I oczywiście mżawka syropu klonowego, syropu daktylowego lub agawy, aby je wykończyć.
Czy ten przepis można podwoić?
Ten przepis można łatwo podwoić, a nawet potknąć , jeśli podajesz więcej niż jeden. Możesz także zrobić coś więcej, aby cieszyć się później. Po prostu zawiń resztki w folię lub folię i przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do spożycia. Aby podgrzać, włóż je do tostera (lub standardowego tostera), aż będą ciepłe.
Z mojego doświadczenia zawodowego te bezglutenowe naleśniki najlepiej smakują w piżamach z gorącym kubkiem kawy. Idealne na niedzielny poranek, ale wystarczająco szybkie na każdy pracowity dzień powszedni.
Więcej zdrowych przepisów na naleśniki do wypróbowania:
Pełnoziarniste naleśniki z jagodami maślanymi
Jeśli podasz to przepis, spróbuj, zrób zdjęcie i oznacz @dishingouthealth, abym mógł zobaczyć Twoje piękne kreacje! Śledź także na Pinterest i Facebook, aby uzyskać najnowsze aktualizacje przepisów.
Najlepsze w historii naleśniki z mąki kokosowej dla jednego (paleo)
Drukuj pinezkę
Sprzęt
- ▢
Miska do mieszania
- ▢
Duża patelnia
Składniki
- ▢ 1 mały rozgnieciony dojrzały banan
- ▢ 1 duże jajko + 1 białko jajka
- ▢ 3 łyżki mąki kokosowej
- ▢ 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ Opcjonalne dodatki: jagody, chipsy czekoladowe lub posypka do dodania do ciasta.
- ▢ Opcjonalne dodatki: masło orzechowe, świeże owoce, syrop klonowy, jogurt kokosowy i / lub posiekane orzechy.
▢ 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii ekstraktu z migdałów
Instrukcje
-
Połącz w misce puree bananowe, jajko + białko jaja i ekstrakt waniliowy; Trzepaczka do połączenia. Dodać mąkę kokosową i proszek do pieczenia. (Ciasto będzie bardzo grube.) (Uwaga: jeśli dodajesz do ciasta jakieś mieszanki, takie jak jagody lub chipsy czekoladowe, zrób to teraz.)
-
Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Nasmaruj sprayem do gotowania lub wybranym olejem.
-
Używając miarki 1/4 filiżanki, podziel ciasto na trzy małe naleśniki i delikatnie łyżką na patelnię. Tyłem łyżki delikatnie rozprowadź, aby uformować okrągły naleśnik. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj przez 2 do 3 minut, aż spód stanie się złotobrązowy. Delikatnie obróć i gotuj przez kolejne 1 do 2 minut, aż będzie gotowe.
-
Przenieś do talerz i dodaj wybrane dodatki.
Uwagi
REGULACJE DETALI: Ten przepis nie działa z jajkiem lnianym lub chia, dlatego nie można go uczynić wegańskim.
JESZCZE PORCJA? Ten przepis można łatwo podwoić lub odrzucić, jeśli podajesz więcej niż jeden. Lub możesz ją podwoić, aby później cieszyć się resztkami. Po prostu zawiń resztki w folię lub folię i przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do spożycia. Aby podgrzać, włóż je do tostera (lub standardowego tostera), aż będą ciepłe.