Jednym ze składników odżywczych, który znalazł się na czele sfery żywieniowej, jest astaksantyna, wszechstronny karotenoid, który zyskał przyczepność jako super-przeciwutleniacz. I to nie tylko frazesy. Stwierdzono, że astaksantyna jest 10-krotnie silniejsza niż inne karotenoidy, takie jak beta-karoten, luteina i zeaksantyna, i około 1000 razy bardziej skuteczna niż octan alfa-tokoferylu, specyficzna forma witaminy E. astaksantyna okazała się nawet 6000 razy silniejsza niż witamina C dzięki jednej bardzo ważnej mierze: działaniu wygaszającej tlen singletowy.
Artykuł w skrócie
Astaksantyna jako an Antyoksydant
- Stwierdzono, że astaksantyna ma większą moc przeciwutleniającą niż beta-karoten, luteina, zeaksantyna, witamina E i witamina C
- Przeciwutleniacze zwalczają stres oksydacyjny poprzez zmiatanie wolnych rodników które mają na celu uszkodzenie serca, mózgu, stawów, skóry, oczu i kondycji
Najlepsze źródła astaksantyny
- Astaksantyna jest odpowiedzialna za czerwono-różowawy odcień łososia, czerwonego pstrąga, homara, kraba, krewetki i nie tylko
- W supermarkecie najwyższy naturalny poziom astaksantyny występuje na dzikim Pacyfiku łosoś sockeye
Astaksantyna w oleju z kryla
- Olej z kryla jest doskonałym źródłem astaksantyny, a także zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3 DHA i EPA
- Astaksantyna pomaga stabilizować DHA i EPA, czyniąc je bardziej biodostępnymi dla ludzi
- Z kolei kwasy tłuszczowe Omega-3 zapewniają dobroczynne działanie sercu i mózgowi
Biorąc pod uwagę takie liczby, nie jest zaskoczeniem, że astaksantyna jest jednym z najbardziej cenionych przeciwutleniaczy, wykazującym korzyści zdrowotne dla serca, mózgu, stawów, skóry i energii / wytrzymałości. Przeciwutleniacze zapewniają fizjologiczne korzyści poprzez tłumienie aktywności tlenu singletowego, który jest silnie reaktywną cząsteczką, która rodzi wolne rodniki, które mogą uszkodzić Twój organizm stresem oksydacyjnym.
Najlepsze źródła astaksantyny
W jaki sposób możesz uzyskać całą astaksantynę, której potrzebujesz, aby czerpać korzyści? Astaksantyna, podobnie jak inne karotenoidy, zapewnia kolory pigmentów oraz wsparcie dla dobrego zdrowia – ale astaksantyna została nazwana „królem karotenoidów” i jako taka nadaje intensywny czerwono-różowawy odcień wielu organizmom morskim. Astaksantyna pomaga nawet łososiom w stać się zręcznymi pływakami, dając rybom energię potrzebną do pływania w górę rzeki.
Większość tych naturalnych źródeł astaksantyny można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, w tym łosoś niosek, pstrąg rudy, homar, krewetki, raki , kraba, ikry łososia i dorady. Spośród tych białek astaksantyna występuje w najwyższym stężeniu w dzikim łososiu pacyficznym, który zawiera 26-38 mg astaksantyny w porównaniu z 6-8 mg w hodowlanym łososiu atlantyckim. ta rozbieżność polega na tym, że dzikie organizmy morskie konsumują najprawdziwszą formę astaksantyny – mikroalgi. Podczas gdy ryby hodowlane spożywają głównie komercyjnie produkowane dodatki do żywności, które zawierają syntetyczną astaksantynę.
Tak więc oczywista lekcja to kupowanie dzikiego łososia, gdy dostępne, zwłaszcza jeśli chcesz mocniejszej dawki astaksantyny. Ale nawet gdybyś jadł wyłącznie dzikiego łososia, musiałbyś spożywać około 6 uncji (165 gramów) dziennie, aby otrzymać dawkę 3,6 mg astaksantyny, ilości, którą badania pokazują, że potrzebujesz, aby zobaczyć jakiekolwiek prawdziwe korzyści. Teraz pojawia się pytanie, jeśli łosoś nie jest absolutnie najlepszym źródłem astaksantyny, to co to jest?
Wyraźnie widać, że lekcją z tego jest kupowanie dzikiego łososia, kiedy dostępne, zwłaszcza jeśli chcesz mocniejszej dawki astaksantyny. Ale nawet gdybyś jadł wyłącznie dzikiego łososia, musiałbyś spożywać około 6 uncji (165 gramów) dziennie, aby otrzymać dawkę 3,6 mg astaksantyny, ilości, którą badania pokazują, że potrzebujesz, aby zobaczyć jakiekolwiek prawdziwe korzyści.
Zalety oleju z kryla dzięki astaksantynie
Kryl, występujący we wszystkich oceanach świata, jest jedną z największych biomas na świecie – pomaga aby utrzymać różnorodną gamę gatunków w świecie przyrody. W szczególności jeden gatunek, kryl antarktyczny (Euphausia superba) z Oceanu Południowego, jest szczególnie obfity, a jego biomasa szacowana jest na 500 milionów ton, co czyni go doskonałym źródłem energii dla innych żywych organizmów. I to w szczególności ten gatunek trafia do suplementów diety z olejem z kryla – i dzięki Bogu, ponieważ codzienne spożywanie garści kryla nie wydaje się możliwe ani apetyczne.
Jeśli kiedykolwiek widziałeś zdjęcie kryla, wiesz, że ma jaskrawoczerwony odcień. Ten kolor pochodzi bezpośrednio od naturalnie występującej astaksantyny znajdującej się w tych małych, przypominających krewetki stworzeniach.Wewnątrz kryla antarktycznego astaksantyna zachowuje kwasy tłuszczowe omega-3 EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy), z których oba wykazują właściwości przeciwzapalne. To sprawia, że olej z kryla jest fantastyczną opcją w walce ze stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi, jednocześnie poprawiając poziom lipidów i optymalizując przepływ krwi, co przekłada się na lepsze zdrowie zarówno układu sercowo-naczyniowego, jak i neurologicznego.
Szczególnie w zdrowiu serca te kwasy tłuszczowe omega-3 konserwowane przez astaksantynę wykazują wiele korzyści, a badania wskazują na potencjalne zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia, a jednocześnie zapewniają ochronę przed zakrzepami i krwią zapalenie naczyń. Tymczasem olej z kryla reguluje poziom trójglicerydów. W jednym badaniu na zwierzętach olej z kryla wykazał zdolność zmniejszania zmian strukturalnych i molekularnych w sercach szczurów po zawale serca. W badaniu szczury suplementowane olejem z kryla wykazały zmniejszenie we krwi markerów zapalenia w porównaniu z tymi, którym podawano olej rybny.
W zdrowiu mózgu DHA i EPA – ponownie stabilizowane astaksantyną – zapewniają korzyści ochronne. Wraz z wiekiem i naturalnymi komplikacjami poznawczymi omega-3 nabierają jeszcze większego znaczenia. Jedno z badań wykazało, że EPA i DHA mogą potencjalnie pomóc w poprawie zdrowia poznawczego, podczas gdy więcej dowodów wskazuje na zwiększoną wydajność poznawczą w różnych przedziałach wiekowych.
Jeśli chodzi o nastrój, kwasy omega-3 mają również pozytywny wpływ. Niektórzy pacjenci z depresją doświadczają kurczenia się hipokampu, obszaru mózgu, który tworzy nowe wspomnienia. Dlatego strategie łagodzenia depresji coraz bardziej koncentrują się na naprawie komórek mózgowych w hipokampie. A teraz dowody pokazują, że zwiększenie spożycia kwasów omega-3, szczególnie DHA, może być skutecznym podejściem do leczenia depresji.
Korzyści ze stosowania składników odżywczych, takich jak astaksantyna, przeniosły Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych i Departament Zdrowia i Człowieka USA Usługi obejmują po raz pierwszy wyraźną rekomendację dotyczącą owoców morza w Wytycznych żywieniowych dla Amerykanów z 2010 roku. Tak więc, jeśli nie jesz różnych ryb i skorupiaków co najmniej dwa razy w tygodniu, suplementacja może być najlepszym sposobem na uzyskanie astaksantyny i innych bardzo korzystnych składników odżywczych.
Dodaj astaksantynę do swojej rutyny zdrowotnej
Okazuje się, że wiele czerwonych potraw zawiera odpowiednią ilość przeciwutleniaczy, takich jak jagody z antocyjanami i pomidory z likopenem. Jednak jedynym przeciwutleniaczem, który naprawdę ujawnia korzyści wynikające z „dostrzegania czerwieni” w żywności i suplementach, jest astaksantyna. Wrzuć więc żyłkę do wody i zwiń „króla karotenoidów” w wielu formach, aby uzyskać przewagę przeciwutleniającą, która pozostawia inne źródła po nim.