Wegańskie czekoladowe brownie, które są bardzo wilgotne, mega czekoladowe, gęste, krwiste i wszystko, o czym może marzyć miłośnik czekolady!
Te wegańskie ciasteczka czekoladowe to potrójna czekolada ! I dla wszystkich czekoladoholików, to dla ciebie!
Sam jestem dumnym czekoladoholikiem, więc czuję, że mam wyjątkowy wgląd w to, czego chcemy. Wszystko. Plik. Czekolada. Tak, wszystko.
Te wegańskie ciasteczka mają proszek kakaowy, rozpuszczoną czekoladę i mieszankę kawałków czekolady i kawałków czekolady, wszystko wymieszane z ciastem, a następnie posypane na wierzchu więcej kawałków czekolady i chipsów.
Są naprawdę pulchne, z tak dużą ilością czekolady, że to spełnienie marzeń.
Zaadaptowaliśmy nasz podstawowy przepis na proste wegańskie ciasteczka, dodając mnóstwo czekolady, aby uzyskać super pobłażliwą i dekadencką potrójną czekoladę wersja. Ojej, to był ogromny sukces.
Sprawdź także nasze pyszne wegańskie blondynki na te chwile, kiedy zamiast czekolady chcesz coś soczystego i pysznego, ale o smaku karmelowego!
Jak zrobić wegańskie czekoladowe ciasteczka
Znajdziesz pełne instrukcje i wymiary w karcie receptury na dole postu. To jest podsumowanie procesu wraz ze zdjęciami procesu.
- Te wegańskie czekoladowe ciasteczka są bardzo łatwe do zrobienia!
- Przesiej mąkę i kakao do miski, a następnie dodaj brązowy i biały cukier, proszek do pieczenia, sól i instant kawa mielona i wymieszaj.
- Następnie przygotuj wegańską maślankę, mieszając sok z cytryny z mlekiem sojowym i pozwalając mu się zsiadać. Dodaj to do miski wraz z rozpuszczonym olejem kokosowym i ekstraktem waniliowym. Wymieszaj w grubym cieście.
- Dodaj rozpuszczoną wegańską czekoladę i wymieszaj.
- Następnie dodaj mieszankę wegańskich kawałków czekolady i kawałków i złóż je.
- Przenieś do kwadratowego naczynia do pieczenia o wymiarach 9 × 9 cali i wygładź. Na wierzch ułóż więcej kawałków czekolady i kawałków czekolady, a następnie piecz przez 30-40 minut (więcej na ten temat później).
Najlepsze wegańskie ciasteczka
Te wegańskie ciasteczka są bardzo miękkie i wilgotne. Jeśli lubisz bardzo lepkie ciasteczka, możesz je również tak zrobić. Wszystko, co musisz zrobić, to gotować je krócej.
Przedstawione na zdjęciu ciasteczka były pieczone przez 40 minut. Wypróbowałem wersję, w której piekłem je tylko przez 30 minut i były takie lepkie! Wiem, że niektórzy ludzie je w ten sposób kochają. Więc jeśli jesteś wielbicielem lepkich ciastek, możesz je piec krócej.
Myślę, że 40-minutowy czas pieczenia i krwistość, którą widać na tych zdjęciach, są idealne, ale to moje preferencje. Zrób je tak, jak lubisz.
Połączenie proszku kakaowego i roztopionej czekolady daje tutaj cudownie gęsty i bogaty wynik. Wegańska maślanka i olej kokosowy przyczyniają się do uzyskania gęstej krówki. Do tych ciastek używamy tylko 1 łyżeczki proszku do pieczenia, ponieważ nie chcemy, aby za bardzo wyrosły, chcemy, aby były bardzo gęste. To nie ciasto, to jak czysta czekolada!
Wegańskie ciasteczka – często zadawane pytania
Czy mogę pominąć rozpuszczalną kawę w proszku? Możesz. Kawa mielona wzmacnia smak czekolady, ale jest składnikiem opcjonalnym. W efekcie w ogóle nie skosztujesz kawy, ale jeśli nie chcesz jej używać, możesz ją pominąć. Jeśli jednak możesz go użyć, to jest to zalecane.
Czy mogę zrobić wegańską maślankę z mlekiem migdałowym? Tak, możesz. Wolę mleko sojowe, aby uzyskać bogatszy efekt. Ale mleko migdałowe też się sprawdzi.
Czy to nie dużo cukru? Haha tak, te ciasteczka używają całkiem sporo (2 filiżanki) cukru. Ale to nie tylko po to, aby osłodzić ciasteczka, ale także tworzy tę super kruszoną i miękką teksturę, której naprawdę chcemy tutaj. Więc… warto. I tutaj pieczemy, a nie sałatki. ?
Czy mogę użyć innego oleju? Olej kokosowy działa świetnie i przyczynia się do naprawdę dekadenckiej, krwistej konsystencji, ale tak, możesz użyć innego oleju roślinnego bez negatywnego wpływu.
Czy mogę uczynić je bezglutenowymi? Możesz! Sprawdź nasz przepis na wegańskie ciasteczka bezglutenowe!
Przechowywanie i zamrażanie
Trzymaj je pod przykryciem w temperaturze pokojowej, aby pozostały dobre nawet przez tydzień. Są również odporne na zamrażanie do 3 miesięcy.
Więcej wegańskiej czekolady…
- Nasze wegańskie ciasto czekoladowe Fudge również zawiera rozpuszczoną czekoladę złożoną w cieście i jest bogate i całkowicie boskie, więc jeśli te ciasteczka są na twojej ulicy, to ciasto też będzie!
- Jeśli jesteś fanem ciastek, więc te wegańskie ciasteczka z cukinią nie zawiodą. Są też zwieńczone naprawdę pyszną polewą czekoladową.
- Tak naprawdę stałem się super arogancki i nazwałem to ciasto czekoladowe Najlepsze wegańskie ciasto czekoladowe i mam na myśli to, co mówię! Każdy, kto próbował tego ciasta, zgadza się, że jest najlepszy. Więc… .chokoholicy, wiecie, co robić.
- Te wegańskie trufle czekoladowe mają twardą czekoladę na zewnątrz i gładkie i jedwabiste czekoladowe ganache. Koniecznie trzeba spróbować.
- A kiedy masz ochotę na czekoladowe babeczki, wybierz ten przepis na klasyczne wegańskie czekoladowe babeczki, bajecznie pyszne czekoladowe babeczki z bogatym i aksamitnym wegańskim kremem czekoladowym.
- Te wegańskie czekoladowe ciasteczka to naprawdę podwójna czekolada, bogate czekoladowe ciastko z kawałkami czekolady, co może być lepszego?
Drukuj
Opis
Wegańskie czekoladowe brownie, które są bardzo wilgotne, mega czekoladowe, gęste, nierówne i wszystko, o czym może marzyć miłośnik czekolady z!
Składniki
- 2 filiżanki (250g) Mąki uniwersalnej *
- 1 szklanka (84 g) kakao w proszku
- 1 szklanka (200g ) Jasnobrązowy cukier
- 1 szklanka (200g) biały cukier granulowany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 Łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku *
- 1 szklanka (240 ml) wegańskiej maślanki (sok z cytryny i mleko sojowe) *
- 1 szklanka (240 ml) olej kokosowy (rozpuszczony)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 uncje (113 g) wegańskiej czekolady (stopionej)
- 1 szklanka (175 g) wegańskich kawałków czekolady i kawałków * (plus dodatkowa do umieszczenia na wierzchu)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° DO). Spryskaj kwadratowe naczynie o wymiarach 9 x 9 cali nieprzywierającym sprayem i pociąć papierem pergaminowym, tak aby spód naczynia był wyłożony i wystawał po bokach, dzięki czemu można łatwo wyjąć całą tacę ciastek po upieczeniu. Odstaw na bok.
- Przesiej mąkę i kakao do miski, dodaj brązowy i biały cukier, proszek do pieczenia, sól i rozpuszczalną kawę w proszku i wymieszaj razem.
- Przygotuj swojego wegana maślankę, dodając 1 łyżkę soku z cytryny do miarki, a następnie mleko sojowe do poziomu 1 szklanki (240 ml). Pozwól mu się zwinąć, a następnie dodaj do naczynia miksującego.
- Dodaj stopiony olej kokosowy i ekstrakt waniliowy i wymieszaj na gęstą masę.
- Dodaj stopioną wegańską czekoladę i złóż do ciasta.
- Dodaj chipsy i kawałki czekolady i wymieszaj z ciastem. Ciasto będzie bardzo grube.
- Wyłóż ciasto łyżką do przygotowanego naczynia do pieczenia i wyrównaj grzbietem łyżki.
- Umieść dodatkowe kawałki czekolady i kawałki czekolady na wierzchu.
- Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut, jeśli chcesz, żeby były bardzo lepkie, lub 40 minut, jeśli chcesz, żeby były bardzo miękkie, ale nie lepkie. Ciasteczka na zdjęciach były pieczone przez 40 minut.
- Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia przez około 15 minut, a następnie wyciągnij całą tacę z ciastkami, używając wystającego papieru pergaminowego, aby wyjąć całą tacę. Umieść go na stojaku do chłodzenia drutu i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed cięciem. Jeśli pokroisz ciastka, gdy są jeszcze dość ciepłe, trudniej będzie je pokroić.
- Aby pokroić ciasteczka, podgrzej nóż, zanurzając go w bardzo gorącej wodzie (z czajnika), a następnie osuszając ręcznikiem i odcinając. Następnie ponownie zanurz nóż, wysusz go i wytnij następną sekcję i powtarzaj, aż pokroisz wszystkie kwadraty. Pozwala to jednocześnie pokroić idealne kwadraty i sprawia, że czekolada w ciasteczkach staje się topniejąca podczas krojenia.
Uwagi
* Zważ mąkę, aby uzyskać najdokładniejsze wyniki.
* Jeśli wolisz, można pominąć kawę rozpuszczalną w proszku, ale dodaje ona odrobinę mocnego smaku czekoladzie.
* Mleko migdałowe może być również używane do produkcji wegańskiej maślanki, ale preferowane jest mleko sojowe, ponieważ tworzy gęstszą / bogatszą teksturę.
* Możesz użyć kawałków czekolady lub kawałków czekolady lub ich mieszanki. Polecam mieszankę obu, aby uzyskać dodatkową warstwę pyszności. Jeśli zrobisz połowę każdego, daje to około 88 g każdego.
- Kategoria: Deser
- Metoda: Pieczenie
- Kuchnia: Wegańska
Odżywianie
- Porcja: 1 Brownie (16 szt.)
- Kalorie: 401
- Cukier : 27,8 g
- Sód: 127 mg
- Tłuszcz: 23,2 g
- Tłuszcz nasycony: 16,9 g
- Węglowodany: 46,3 g
- Błonnik: 3,9 g
- Białko: 4,8 g
Słowa kluczowe: wegańskie ciasteczka czekoladowe, wegańskie ciasteczka