- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Ten domowy przepis na słodki sos chili z pewnością stanie się ulubioną podstawą w Twoim Dom! Jest wszechstronny, szybki i łatwy w wykonaniu, nie zawiera żadnych dodatków i smakuje ZNACZNIE lepiej niż rzeczy kupione w sklepie!
Przepis na domowy słodki sos chili
Jak z większością wszystkiego, nic nie przebije domowej roboty, a słodki sos chili nie jest wyjątkiem. Jest nie tylko super szybki i łatwy w przygotowaniu, ale także tańszy, nie zawiera żadnych dodatków ani konserwantów, wiesz dokładnie, skąd pochodzą składniki, ORAZ smakuje lepiej niż produkty butelkowane. To wygrana-wygrana! Ten domowy przepis na słodki sos chili z pewnością stanie się Twoim wyborem, gdy masz ochotę na ten cudownie wszechstronny sos!
CZYM JEST SŁODKI SOS CHILI?
Czasami nazywany też tajskim Słodki sos chili lub azjatycki słodki sos chili, to jednocześnie słodki, pikantny, pikantny i ostry sos zawierający czerwone chilli, czosnek, imbir, cukier i ocet.
W większości sklepów spożywczych można znaleźć butelkowy słodki sos chili ale jeśli jesteś podobny do mnie, kiedy otworzysz butelkę, siada na zawsze w lodówce i zapomina o niej, dopóki nie nadejdzie czas, aby ją wyrzucić. Jedną z kilku zalet tworzenia własnego produktu (poza brakiem zbędnych składników, świeższym i smaczniejszym) jest to, że możesz regulować swoją produkcję. Ten przepis pozwala na przygotowanie około 1 filiżanki, która zwykle wystarcza na wszystko, co masz na myśli, a jeśli potrzebujesz więcej, możesz po prostu podwoić tę ilość. Tak szybkie i łatwe, jak to, że nie ma po prostu wymówki, by go kupić!
Jednym ze składników słodkiego sosu chili jest marynowane czerwone chili. Odkryłem, że pomiędzy użyciem pasty chili, takiej jak sambal oelek, a dodaniem octu, ten sam smak jest w pełni odtworzony. Większość sklepów spożywczych oferuje sambal oelek, ale jeśli nie możesz go znaleźć, możesz użyć suszonych czerwonych płatków chili. Płatki chili są znacznie ostrzejsze niż sambal oelek, więc pamiętaj, aby je pokroić, chyba że lubisz naprawdę ostre.
MOŻE MÓWISZ „UMAMI”?
Słodki sos chili często ma wszystkie „wysokie tony” cukru i białego octu bez „niskich nut” umami dla równowagi. Chociaż ten sos zawiera czosnek (składnik umami ), dodamy też odrobinę tamari (lub sosu sojowego), który jest sfermentowanym produktem po prostu sączyącym umami. Dodaje głębi i sprawia, że ogólny smak jest bardziej interesujący. Jeśli jesteś bezglutenowy, użyj tamari.
JAK ZROBIĆ, BY MÓJ SOS WYGLĄDAŁ CZERWONO JAK NACZYNIA W BUTELKACH?
Jeśli używasz sosu chili, takiego jak sambal oelek, który nada Twojemu sosowi ładny czerwony kolor . Bez niego Twój sos nie będzie tak czerwony. Czy jest inny sposób, aby nadać mu ten estetycznie atrakcyjny czerwony kolor? Tak, jeśli chcesz trochę czerwonego zabarwienia, możesz użyć barwnika spożywczego, ale jeśli masz zamiar, zdecydowanie polecam naturalny czerwony kolor ng (zwykle z ekstraktu z buraków lub papryki). Znajdziesz tutaj naturalne barwniki spożywcze.
CZY MOGĘ UŻYĆ SUBSTYTUTU CUKRU DO PRZYGOTOWANIA SŁODKIEGO SOSU CHILI?
Tak, jeśli wolisz, możesz użyć miodu, syropu z agawy lub brązowego ryżu . Ponieważ są to płyny, będziesz musiał dodać trochę więcej skrobi kukurydzianej, aby ją zagęścić. W szczególności miód jest również słodszy od cukru, więc polecam użyć trochę mniej i dodać trochę wody w jego miejsce, aby rozcieńczyć słodycz.
W przypadku diabetyków można użyć dowolnego słodzika w proszku / granulkach, takich jak erytrytol.
JAK UŻYWAĆ SŁODKIEGO SOSU CHILI?
Oto kilka rzeczy, które możesz zjeść z domowym słodkim sosem chili, jako dip, marynata lub dodatek it:
- Wontony
- Gotowane na parze pierogi i ziemniaki
- Sajgonki
- Roladki jajeczne
- Kurczak Skrzydełka
- Grillowany, pieczony lub smażony kurczak lub łosoś
- Grillowane lub panierowane krewetki
- Warzywa
- Nuggetsy z kurczaka
- Klopsiki
- Smażone kalmary
- Smażone lub pieczone nuggetsy tofu
- Kebaby z kurczaka / mięsa / owoców morza
- Paluszki mozzarella
- Wymieszać frytki
- Smażony ryż
- Zmieszany z twarogiem i podawany z krakersami
- … i nie tylko!
Ten sos jest tak wszechstronny, jak Twoja wyobraźnia pozwala!
CZYM JEST INNE SOSY AZJATYCKIE MUSZĄ SPRÓBOWAĆ ?
Oto niektóre z naszych najpopularniejszych azjatyckich przepisów na przyprawy – pokochasz je!
- Domowy sos Teriyaki
- Domowy sos z czarnej fasoli
- Domowy sos Hoisin
- Domowy sos ze śliwek chińskich (sos z kaczki)
- Domowy sos Kecap Manis
JAK PRZECHOWYWAĆ SŁODKIE SOS CHILI?
Sos można przechowywać w lodówce przez około tydzień lub w zamrażarce przez dwa do trzech miesięcy. Sos zastygnie, jeśli go zamrozisz.Ale jeśli delikatnie podgrzejesz (na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej) i zamieszasz, jego konsystencja powróci do normy.
Zaczynajmy!
Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem mieszanki ze skrobi kukurydzianej w małym rondelku i doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając. Gdy cukier się rozpuści, zamieszaj w mieszaninie skrobi kukurydzianej, ciągle mieszając.
Kontynuuj mieszanie przez około minutę, aż sos będzie zagęszczony.
Niech sos całkowicie ostygnie, przelej go do szczelnego słoika.
Przechowywać w hermetyczny słoik w lodówce, w którym będzie przechowywany do tygodnia.
Ciesz się!
PIN ME!
Koniecznie wypróbuj te inne domowe sosy!
- SŁODKI & SOS ZWROTNY
- SOS TERIYAKI
- SOS YUM YUM
- SOS Śliwkowy
- SOS HOISINOWY
- SOS Z CZARNEJ FASOLI
- KECAP MANIS
- SŁODKI SOS CHILI
- SOS BIG MAC
NAJLEPSZY słodki sos chili
Kimberly Killebrew
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/3 szklanki octu ryżowego
- 1/3 szklanki wody
- 1/3 szklanki + 2 łyżki cukru trzcinowego
- alternatywa dla diabetyków: użyj granulowanego słodzika do wyboru (np erytrytol)
- 1 łyżka wina ryżowego (można zastąpić wytrawną sherry)
- 1 łyżka sambala oelek (użyć mniej więcej w zależności od gustu)
- LUB 1-2 łyżeczki suszonych czerwonych płatków chili (są bardzo gorące, zacznij od mniej i dodaj więcej, jeśli chcesz)
- 1 1/2 łyżeczki drobno mielonego czosnku
- 1 łyżeczka drobno mielonego imbiru
- 1 łyżeczka tamari lub sosu sojowego (użyj tamari dla bezglutenowego)
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej rozpuszczone w 1 łyżce wody (sos zgęstnieje więcej po schłodzeniu)
- 1-2 krople naturalnego czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Umieść wszystkie składniki oprócz mieszanki skrobi kukurydzianej w mały rondelek i zagotować, św irring regularnie. Gdy cukier się rozpuści, wymieszaj z mieszaniną skrobi kukurydzianej, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, około 1 minuty. Pozwól sosowi całkowicie ostygnąć, przelej do szczelnego słoika i przechowuj w lodówce. Będzie działać do tygodnia. Przepis na około 1 filiżankę.
Odżywianie
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij