Produkty zawierające białko serwatkowe są prawdopodobnie najpopularniejszym suplementem sportowym dostępnym obecnie na rynku. Białko serwatkowe to po prostu produkt uboczny, który otrzymujesz podczas produkcji sera. Po usunięciu zawartości wody i kazeiny z tego produktu ubocznego pozostaje koncentrat białka serwatkowego. Białko serwatkowe jest chwalone przez sportowców i kulturystów za szeroki wachlarz korzyści związanych z treningiem i sylwetką, jakie może zapewnić.
Białko serwatkowe jest prawdopodobnie bezpieczne i skuteczne dla większości dorosłych. Ponieważ białko serwatkowe zawiera niewielkie ilości laktozy, może czasami wywoływać skutki uboczne związane z nietolerancją laktozy. Obejmują one zwiększone wypróżnienia, nudności, wzdęcia, biegunkę i zmniejszony apetyt.
Białko serwatkowe & Nietolerancja laktozy
Nietolerancja laktozy jest powszechna problem trawienny, w którym organizm nie jest w stanie strawić laktozy. Laktoza to rodzaj cukru występującego w mleku i produktach mlecznych. W organizmie jest rozkładany przez enzym zwany laktazy. W przypadku nietolerancji laktozy organizm nie wytwarza wystarczającej ilości laktazy, co oznacza, że laktoza nie jest w pełni trawiona. Nietolerancja laktozy na ogół objawia się bólem brzucha, wzdęciem i biegunką po spożyciu produktów mlecznych, takich jak białko serwatkowe. Większość osób z nietolerancją laktozy może nadal spożywać niewielkie ilości laktozy bez żadnych złych skutków. Dlatego istnieje kilka opcji dla osób poszukujących wysokiej jakości spożycia białka, ale starających się uniknąć objawów nietolerancji laktozy.
Stosowanie izolatu białka serwatkowego w przypadku nietolerancji laktozy
Pierwszy wybór dla Ci, którzy chcą uniknąć objawów nietolerancji laktozy, powinni zażywać izolat białka serwatki, taki jak nasz Izolat Białka Serwatki 90. Izolat białka serwatkowego jest poddawany procesowi zwanemu mikrofiltracją z przepływem krzyżowym. To oddziela białko od tłuszczu, cholesterolu i laktozy, co oznacza czystsze białko jako produkt końcowy. Izolat białka serwatkowego zawiera mniej laktozy niż większość innych białek na rynku. Dlatego jest to częsty wybór dla osób, które chcą uniknąć wysokiego poziomu laktozy i objawów nietolerancji laktozy. Chociaż koncentrat białka serwatkowego jest już uważany za ubogi w laktozę, izolat białka serwatki jest uważany za jeszcze niższy z powodu tego dodatkowego procesu produkcyjnego.
Nienabiałowe alternatywy dla białka serwatki
Chociaż białko serwatkowe pozostaje powszechny wybór dla większości białek niemlecznych zyskuje na popularności. Białka inne niż mleczne zapewniają te same korzyści i mają prawie identyczny profil aminowy jak białko serwatkowe. Białka inne niż mleczne są często wybierane przez tych, którzy chcą unikać białek na bazie mleka, takich jak białko serwatkowe. Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy lub unikające białka serwatkowego z innych powodów mogą rozważyć następujące kwestie:
– Białko sojowe: białko roślinne, które najbardziej przypomina profil aminowy białka serwatki. Często uważana za najskuteczniejszą alternatywę białka serwatkowego i jest szeroko stosowana przez wegetarian i wegan.
– Białko grochu: 100% naturalne źródło białka roślinnego wytwarzane ze skoncentrowanych frakcji białka złotego groszku. Białko grochu zachowuje doskonały profil aminokwasów rozgałęzionych, zbliżony do białka serwatki.
– Białko konopne: „Nature’s all-in-one”. Niezwykle bogate w składniki odżywcze źródło białka wykonane z konopi o wysokiej zawartości cynku, magnezu, żelaza, potasu i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
– Białko z brązowego ryżu: niektórzy sportowcy preferują ten typ białka ze względu na dodatkowe składniki odżywcze, które się w nim znajdują. Obejmują one wysoki poziom niektórych witamin z grupy B. , dobry profil aminokwasowy i wysoka zawartość błonnika.