Dowiedz się, jak zrobić Perfect Cream Cheese Frosting do lukier, babeczek i ciastek. Przepis zawiera instrukcje dotyczące zarówno kremu waniliowego, jak i kremowego serka czekoladowego.
Jak pogrubić lukier twarogowy?
Lukier twarogowy może mieć różną konsystencję w zależności od temperatury. Najłatwiej zagęścić lukier twarogowy, włóż go do lodówki. Gdy tłuszcze z twarogu i masła ostygną, lukier zmieni konsystencję i stanie się znacznie grubszy. Nie jest wymagany dodatkowy cukier puder!
Czy możesz użyć skrobi kukurydzianej do zagęszczenia kremu z serka śmietankowego?
Tak, możesz dodać do 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej do mieszanki lukier, aby zagęścić. Nie wpłynie to na smak lukier.
Czy można używać kremu z serka śmietankowego do rur?
Tak! Lukier z twarogu doskonale nadaje się do polewania ciast, babeczek i nie tylko.
Czy możesz dodać barwnik spożywczy do lukier z twarogu?
Tak! Możesz dodać barwnik spożywczy do lukier serowych. Barwniki spożywcze na bazie żelu są najłatwiejsze w użyciu i nie dodadzą tak dużo płynu do kremu.
Czy lukier z serka śmietankowego należy przechowywać w lodówce?
Tak. Ze względów bezpieczeństwa żywności lukier z serka śmietankowego należy przechowywać w lodówce. Wypieczony towar oblany kremem serowym również powinien być przechowywany w lodówce. Lukier z serka śmietankowego można bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 godzin.
Czy lukier z serka śmietankowego można zrobić z wyprzedzeniem?
Tak, można zrobić lukier z serka śmietankowego z wyprzedzeniem . Przechowywać w lodówce. Lukier w lodówce znacznie zgęstnieje i może być zbyt trudny w obróbce. Aby zmiękczyć, odstaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Ten krem z serka może być używany z następującymi przepisami:
- Ciasto waniliowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto białe
- Ciasteczka cukrowe
- Wafelkowy tort waniliowy
- Babeczki czekoladowe
- Białe babeczki
Obejrzyj poniższy film, w którym Rachel przeprowadzi Cię przez każdy etap tego przepisu. Czasami pomaga wizualizacja, a my zawsze zapewniamy Ci pokaz gotowania. Pełną kolekcję przepisów można znaleźć na YouTube, Facebooku Watch lub na naszej stronie na Facebooku lub tutaj, na naszej stronie internetowej wraz z odpowiednimi przepisami.
Idealne kremowe lukier serowy
- 8 uncji śmietany ser zmiękczony
- 1/2 szklanki masła solonego zmiękczonego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
-
Użyj ręcznego miksera do ubijania twarogu i masło razem przez 1 minutę, aż będzie lekkie i puszyste.
-
Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj do połączenia , około 10 sekund.
-
Powoli dodawaj po pół szklanki cukru pudru, aż będzie gładka, mieszając kolejne dodatki.
-
Używaj do zamrożonych ciast, babeczek lub ciasteczek. Przechowuj lukier i produkty matowe w lodówce.