To łatwy, pięcioskładnikowy przepis na pieczone buraki z rozmarynem i czosnkiem pasuje do prawie każdego dania. Przepis wegański, bezglutenowy i bez orzechów. 
Sadziłem buraki rok w moim ogrodzie warzywnym. Uwielbiam te wspaniałe, piękne, ziemiste warzywa z pasją i miałem duże nadzieje na zbieranie świeżych buraków przez całe lato. To doświadczenie nie było całkowitą katastrofą, ale też nie do końca tym, co sobie wyobrażałem. Chociaż dostałem naręcza buraków, cudownie wrzucać je do smażonej na ruszcie, sałatki lub dal, same buraki nie urosły większe niż kulki.
Od tamtej pory nie próbowałem swoich sił w uprawie buraków, ale tak kupuję je często, zwłaszcza gdy na targu mogę kupić świeże, ekologiczne buraki i warzywa. Wiosną jest o wiele łatwiej.
Miałem pod ręką kilka pięknych, złotych buraków po mojej ostatniej podróży na targ, a zeszłej nocy, szukając czegoś łatwego, ale pysznego do zrobienia z nimi, stworzyłem ten przepis na pieczone złote buraki z rozmarynem i Czosnek.
Buraki pięknie komponują się z ziołami, łatwo i naturalnie łączą się z czosnkiem, który stonuje i wzmacnia ich ziemisty smak. To może brzmieć oksymoronicznie, ale jeśli chcesz zobaczyć, o co mi chodzi, spróbuj. Mam jeden ulubiony przepis na buraki, którego nauczyłem się od mojej przyjaciółki Margo, który często robię i który wszyscy w rodzinie kochają, ale ten jest równie dobry i to raczej cudowne, jak pieczenie koncentruje ich słodycz. sama w sobie jest bardzo prosta, wymaga tylko czterech składników (i oczywiście soli i pieprzu).
Co sadzisz w swoim warzywniaku w tym roku? Właśnie zacząłem od moich i rękami jak mimo że są pełne, ja trzymam się tych łatwych – kilka pomidorów, ziół, bakłażana, cukinii i papryki. Tutaj nie mogę się doczekać obfitego lata świeżych, domowych warzyw. A jeśli kiedykolwiek uprawiałeś buraki, chciałbym poznać Twój sekret.
***
Szukasz więcej przepisów z burakami?
- Wegański burger buraczany z humusem z nerkowca i chipotle
- Sałatka z jagód pszenicy z pieczonymi burakami
- buraki z czosnkiem i oliwą z oliwek
***
Szukasz więcej przepisów na pieczone warzywa?
- Greckie ziemniaki cytrynowe
- Pieczone warzywa korzeniowe z kurkumą
- Złote pieczone ziemniaki curry z musztardą
- Pieczona dynia Hasselback Delicata
***
Pieczone buraczki z rozmarynem i czosnkiem Przepis:
Drukuj pinezkę
Pieczone buraki z rozmarynem i czosnkiem
Składniki
- 6 średnich złotych buraków obranych i pokrojonych na 1-calowe kawałki (buraki czerwone są idealnym zamiennikiem)
- 3 ząbki czosnku posiekane lub zmiażdżone
- 1 łyżka drobno posiekanego rozmarynu ( jeśli używasz suchego, użyj 1 łyżeczki)
- sól i czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki extra virgin oliwa z oliwek
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F
-
Wymieszaj razem czosnek, rozmaryn, oliwa z oliwek oraz sól i pieprz.
-
W misce umieść buraki i wymieszaj z mieszaniną ziół, oliwy z oliwek.
-
Rozłóż w jednej warstwie na pieczeniu ona et, najlepiej pokrytą folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie, i piecz przez 35-40 minut lub do momentu, gdy buraki będą miękkie i złociste. Zamieszaj raz lub dwa razy podczas pieczenia, aby upewnić się, że ugotują się równomiernie.
-
Podawaj na ciepło lub na zimno.
Odżywianie
**
To i to:
Ulubione zdjęcie tygodnia. Jak cenne to jest? W ciągu trzech miesięcy, kiedy byli razem, Billy i Lily stali się najlepszymi przyjaciółmi.
Co za prezent! Ten niesamowity film z uratowanego szympansa przytulającego wspaniałą Jane Goodall za każdym razem wywołuje we mnie łzy.
Ulubiony wiosenny przepis: pysznie wyglądająca trzyskładnikowa sałatka z cukinii autorstwa Jacquesa Pépina przedstawiona w trzyskładnikowej kolekcji przepisów New York Timesa.
Jedzenie z innego bloga, który chcę zjedz TERAZ: Sticky Sweet Chilli Tofu od Amuse Your Bouche. Jak dobrze to wygląda?