Pieczone na sucho skrzydełka z kurczaka

Podoba Ci się to, co widzisz? Podziel się nim ze znajomymi!

Szybkie i łatwe to motyw przewodni tych pieczonych na sucho skrzydełek z kurczaka. Apetyczne jedzenie na przyjęciu nie musi być skomplikowane, aby było pyszne!

Czasami skrzydła trzeba namoczyć w lepkim sosie, a czasami nie! Lubię jeść skrzydełka wszystkich smaków i stylów i nie dyskryminuję żadnego z nich. Skrzydełka z kurczaka to po prostu fajne jedzenie. Zwykle nie służy jako główna, ale każda partia lub funkcja powinna je mieć!

TWORZENIE SUCHEGO RUBY

Podczas pracy z suchymi ścieraniami ważne jest, aby zebrać odpowiednią mieszankę. Chcesz mieszanki przypraw i ziół, które wzajemnie się uzupełniają, ale jednocześnie tworzą kontrast. Chcesz, aby pocieranie było zbalansowane, ale oferuje również różnicę między różnymi smakami.

Pieczone na sucho skrzydełka kurczaka mają wszystkie te cechy. Suchy przecier ma słodki składnik brązowego cukru. Pomaga to w karmelizowaniu skrzydełek podczas pieczenia. Brązowy cukier pomaga również w chrupiącej skórce skrzydełek.

Chili w proszku i proszek z chipotle dodają ostrości i rozgrzewają. Ale to naprawdę nie jest przytłaczające. Jeśli chcesz więcej ciepła, możesz zwiększyć proszek chipotle z jednej łyżeczki do dwóch lub nawet trzech łyżeczek. Po prostu poznaj swój poziom tolerancji na ciepło; proszek chipotle może być dość gorący!

Oregano i wytrawna musztarda pomagają zrównoważyć słodycz i ciepło, dodając ziemistego smaku. Jest subtelny, ale z pewnością możesz posmakować czegoś, co lubię nazywać „domowym” smakiem.

WIEDZIEĆ, CO JEST W MIESZANKACH PRZYPRAWIANYCH, ZANIM JE UŻYJESZ

Sól przyprawowa zawiera kilka różnych przypraw, które dobrze wymieszać, aby uzyskać mieszankę przypraw typu all-in-one. Jest papryka, mielona cebula, czosnek, a czasem trochę mielonej czerwonej papryki. Dodam tylko trochę soli przyprawowej, bo nie zrobiłam posolić skrzydełka kurczaka.

PIECZENIE SKRZYDEŁ NA RACKS

Nauka wkracza do gry podczas pieczenia skrzydełek w wysokich temperaturach na ruszcie drucianym. każdego skrzydełka. To w połączeniu z wysoką temperaturą pomaga wydobyć tłuszcz ze skóry. Pomaga to również w uzyskaniu chrupkości skrzydeł bez konieczności smażenia.

Kiedy te skrzydełka z kurczaka wyjdą z piekarnika, masz dwie możliwości. Możesz je jeść tak, jak są, lub możesz je połączyć z dipem. Osobiście uwielbiam dressing z maślanki z koperkiem i pieczonymi skrzydełkami kurczaka. To znaczy, jeśli nie polewają sosu! Sos z pleśniowego sera jest również bardzo dobry do tych produktów. Dodaje powiewu smaku i tak już pysznym skrzydełkom.

W tym konkretnym dniu nie miałam ochoty dodawać sosu do maczania. Skrzydełka były doskonale upieczone. Skórka była chrupiąca, a wnętrze super wilgotne. Jednak sucha pocierana dobrze przyprawiła skrzydełka kurczaka, nie tylko na skórze. Przy całym tym smaku i konsystencji dressing do zanurzania skrzydełek po prostu nie był potrzebny. Proste jest czasem najlepsze.

CZAS JEST ISTOTNY

Wiele osób nie robi dokładnie tych wskazówek. Dokonujemy podstawień, całkowicie pomijamy lub dodajemy więcej lub mniej składników, które lubimy lub nie lubimy. To wszystko dobrze i dobrze, ale w tym przepisie jest tylko jeden krok, którego nie można pominąć.

Jeśli chcesz mieć pełny, maksymalny smak i delikatność, przed pieczeniem pozostaw skrzydełka w suchym cieście. To jedyny absolut. Oto przepis. Wiem, że pokochasz to, Drogi Czytelniku!

Jeśli podobał Ci się ten przepis, oto kilka innych, które również mogą Cię zainteresować:

Spieszysz się? Zapisz ten przepis na swojej tablicy Pinterest na później! Kliknij tutaj!

3,6 z 20 głosów