To Lżejsza wersja Veggie Pizza to łatwy, pyszny sposób na porcję warzyw wyciśniętych w ciągu dnia, z połową tłuszczu w porównaniu z wersją oryginalną!
Veggie Pizza to jedna z tych przystawek, które widzę na tyle imprez i wydarzeń, w których jestem. Jeśli ja tego nie przynoszę, zwykle robi to ktoś inny. Jest tak łatwy do wykonania i zazwyczaj uwielbiany przez wszystkich. Po raz pierwszy zapoznałem się z pizzą warzywną prawie 10 lat temu, kiedy moja szwagierka zrobiła patelnię i nalegała, żebym spróbował. Od tego czasu stała się jedną z moich ulubionych przekąsek! Znam się też na tym, że robię partię na przekąskę w ciągu tygodnia, a nawet zrobiliśmy z niej obiad więcej niż raz!
Chociaż uwielbiam oryginalny przepis w postaci, w jakiej jest, jedyną zdrową częścią są oczywiście warzywa. Reszta, czyli 2 opakowania serka śmietankowego i pełna filiżanka majonezu, nie przekłada się na zdrową żywność. Zdecydowałem, że spróbuję to rozjaśnić i mam nadzieję, że przy okazji nie pójdę na kompromis w kwestii smaku. Zacząłem od rezygnacji z całego opakowania serka śmietankowego i użycia tylko 1 opakowania o obniżonej zawartości tłuszczu. Następnie zamieniłem 1/2 szklanki śmietany na 1 szklankę majonezu, ponownie używając obniżonej zawartości tłuszczu, i kupiłem nawet bułki o obniżonej zawartości tłuszczu! Gotowy, żeby usłyszeć, ile tłuszczu oszczędzają te zmiany?
Po wykonaniu obliczeń byłem zdumiony redukcją tłuszczu dzięki zmianom, które wprowadziłem. Oryginalny przepis zawiera aż 400 gramów tłuszczu na całą patelnię pizzy wegetariańskiej. Załóżmy, że podzielisz pizzę wegetariańską na 25 porcji, czyli 16 gramów tłuszczu na jeden kawałek pizzy wegetariańskiej! Ta wersja o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera tylko 192 gramy tłuszczu na całą tackę lub około 7,6 gramów tłuszczu na kromkę. Cóż za OGROMNA różnica!
Teraz pewnie myślisz: ok, Ashley, to świetnie, że tłuszcz został zredukowany o ponad połowę, ale jak to smakuje? Uwielbialiśmy tę wersję! Na pewno jest mniej pikantny, ale dzięki temu wspaniały smak warzyw nabłyszcza! Stosunek sosu do chleba i warzyw był po prostu doskonały!
To jeden z tych przepisów, które możesz łatwo dostosować do swoich upodobań, dodając dowolne warzywa. Zwykle używam marchewki, brokułów, ogórka i małych pomidorków winogronowych, ale dodałem również zieloną lub czerwoną paprykę, a nawet grzyby. Dodatkowo lubię dodać trochę świeżego, rozdrobnionego ostrego sera cheddar, aby to zakończyć.
Ta rozjaśniana wersja pizzy wegetariańskiej to łatwy i pyszny sposób na porcję warzyw wyciśniętych w ciągu dnia, z połowa tłuszczu w stosunku do oryginalnej wersji. Baw się dobrze!
Pizza wegetariańska {o obniżonej zawartości tłuszczu}
SKŁADNIKI
- 2 opakowania bułki o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1 opakowanie 1/3 mniej tłustego serka śmietankowego, zmiękczona
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka chwastów koperkowych
- 1 łyżeczka mielonej cebuli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki rozdrobnionego ostrego sera cheddar
- Siekana marchewka, brokuły, ogórek i pomidory winogronowe (bez dowolnych warzyw)
WSKAZÓWKI
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W patelni z galaretką o wymiarach 9 × 13 cali ułóż dwie paczki rogalików tak, aby cała patelnia była jednym arkuszem ciasta. Przebij widelcem. Piec zgodnie z instrukcją na opakowaniu przez około 10-12 minut i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- W małej misce wymieszać serek, śmietanę, czosnek w proszku, chwasty koperkowe, mieloną cebulę, czarny pieprz i Sól. Odłóż na bok.
- Pokrój wszystkie warzywa na małe kawałki. Jeśli masz dobry ostry nóż, ten proces przebiegnie szybko. Możesz również użyć robota kuchennego, aby przyspieszyć ten proces.
- Gdy bułki z półksiężycem całkowicie ostygną, równomiernie rozprowadź mieszankę serka śmietankowego z przyprawami na wierzchu bułek. Na wierzchu z warzywami i tartym serem cheddar (opcjonalnie). Pozostaw do schłodzenia w lodówce przed pokrojeniem na kawałki i podaniem.
Moja szwagierka
Wysłano 4 sierpnia 2012 r.
Ashley jest założycielką CenterCutCook i byłą nauczycielką, która teraz spędza dni w kuchni, aby dzielić się z tobą swoimi ulubionymi przepisami!