Przeprowadź ankietę wśród społeczności dietetyków na temat ich nawyków żywieniowych związanych z płatkami owsianymi i możesz pomyśleć, że jedzenie pełnoziarnistych jest wymogiem dla liter „RD” po Twoim imieniu.
Ja uwzględniono.
Robię mąkę owsianą z mlekiem, rodzynkami, bananem, nasionami konopi, i kiełki pszenicy – i jem to przynajmniej kilka razy w tygodniu. Robię to dla włókna, które sprawia, że czuję się pełny. Ale robię to także dla pyszności. Ponieważ nie ma nic gorszego niż dobre dla Ciebie śniadanie, które smakuje okropnie.
Jednak pomimo tego, że płatki owsiane są zatwierdzone przez dietetyków i zawierają dużo błonnika i są pyszne, czy to oznacza, że pomoże Ci stracić
Nauka dotycząca płatków owsianych i utraty wagi jest trochę bardziej skomplikowana. Chociaż nie mogę udzielić Ci bezpośredniej odpowiedzi „tak” lub „nie”, mogę pomóc zdemistyfikować niektóre z mitów produkty pełnoziarniste, płatki owsiane, metabolizm i utrata tłuszczu.
Utrata wagi, jak wiemy w społeczności dietetycznej, jest złożona. Często utrata wagi nie jest tak prosta, jak dodanie jednego pokarmu (lub usunięcie innego) z diety. Jest to seria zmian zachodzących w ciągu długiego (ish) czasu, które pomagają w prowadzeniu zdrowszego stylu życia z możliwością utraty wagi.
Zauważ, że powiedziałem: „styl życia” i nie „dieta” – ponieważ dieta jest tylko jednym ze składników zdrowego stylu życia. Jakkolwiek niesamowita może być Twoja dieta, jeśli masz kiepski harmonogram snu, poziom stresu jest wysoki, picie wymyka się spod kontroli i wiele, wiele innych czynników, prawdopodobnie nie schudniesz tak, jak chcesz.
Wszystko to powiedziawszy, płatki owsiane to świetne miejsce na rozpoczęcie, jeśli chodzi o podjęcie teraz zdrowej decyzji dotyczącej Twojego życia.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania płatków owsianych
Zanim zajmiemy się możliwymi skutkami spożywania płatków owsianych na utratę wagi, ważne jest, aby najpierw zrozumieć jego składniki odżywcze.
Jedna filiżanka ugotowanej owsianki waży tylko 150 kalorii i dostajesz 5 gramów błonnika (około 18 procent dziennego celu), porcja pełnych ziaren i trochę białka (około 6 gramów, czyli tyle samo, co jajko, żeby spojrzeć z odpowiedniej perspektywy).
Do tego płatki owsiane zawiera dobre źródło innych ważnych składników odżywczych, takich jak wapń, fosfor, magnez, miedź, żelazo, selen i potas.
Badania pokazują, że osoby jedzące płatki owsiane – w porównaniu do tych, które nie jedzą owsianki – mają zdrowszą dietę.
To jeden z wielu powodów, dla których wojownicy dróg, tacy jak Jen Fisher, Chief Wellbeing Officer w Deloitte podróżuje razem z nim.
„Jako często podróżujący Płatki owsiane to dla mnie podstawa ”- mówi Fisher. „Nigdy nie wiesz, co znajdziesz w hotelach, ale noszenie paczek zwykłej owsianki pozwala mi przynajmniej zrobić to w moim pokoju z gorącą wodą z dzbanka do kawy, chociaż najlepiej byłoby dodać trochę jagód dla dodatkowego smaku i odżywianie. ”
Podsumowując, płatki owsiane to solidny, pożywny wybór.
(Możliwe) korzyści z utraty wagi wynikające ze spożywania płatków owsianych
W owsie występuje specjalny rodzaj błonnika zwany beta-glukanem. Badania pokazują, że ten rodzaj błonnika reguluje hormony głodu, dzięki czemu po posiłku możesz czuć się bardziej usatysfakcjonowany.
To powiedziawszy, istnieje znacząca różnica między badaniami, które przyglądają się temu, co ludzie jedzą i co ważą lub jak są zdrowi, a badaniami, które karmią uczestników badania pożywieniem, starając się przynieść pożądany rezultat.
I ta naukowa różnica polega na tym, że płatki owsiane tracą na wadze.
Weźmy na przykład jedno badanie, w którym kobiety z nadwagą i otyłością stosowały dietę o obniżonej kaloryczności, która obejmowała dwie porcje (włóknistej) płatków owsianych dziennie. Niektóre z tych kobiet nie straciły na wadze więcej niż ich koleżanki, które stosowały tę samą dietę o obniżonej kaloryczności, która była uboga w błonnik. Jednak niektórym osobom na diecie owsianej dodatkowy błonnik pomógł im schudnąć. Podobne wyniki powtórzono w innym badaniu kobiet z nadwagą.
„Dłuższy czas nauki może jednak wykazywać większą różnicę, ”Mówi dr Julie Miller Jones., CNS, Distinguished Scholar i profesor Emerita of Food & Żywienie na Uniwersytecie św. Katarzyny. Wskazała mi badanie dotyczące diabetyków. Uczestnicy, którzy jedli owies, stracili na wadze, podobnie jak osoby nie jedzące owsa.
Ale różnica polegała na tym, że „osoby z cukrzycą, które codziennie jadły owies, utrzymywały swoje zmiany przez rok po badaniu” – mówi Jones. Ich odpowiednicy, którzy jedli zdrową dietę i nie mieli owsa, nie mogli utrzymać swoich utrata masy ciała w ciągu jednego roku.
Podsumowanie na temat płatków owsianych i utraty wagi
Spożywanie płatków owsianych może pomóc w odchudzaniu, zwłaszcza jeśli połączysz je z dietą o kontrolowanej kaloryczności . Być może bardziej wartościowe jest to, że regularne spożywanie płatków owsianych poprawi Twoje odżywianie, a ponadto istnieją bardzo solidne badania dotyczące jej potencjału obniżania poziomu cholesterolu i zdrowia serca.