Sałatka ziemniaczana z musztardą w stylu południowym to idealny dodatek! Gotowane ziemniaki są mieszane z chrupiącym selerem, gotowanymi jajkami i kremowym dressingiem musztardowym w tym klasycznym południowym przepisie.
Urodzeni na środkowym zachodzie, nie urodziliśmy się i wyhodowaliśmy z południa, ale to nie znaczy, że nie lubimy naszych podejść, kiedy w przeszłości doświadczaliśmy niebiańskiej kuchni południowej. Prawdziwej kuchni południowej najbardziej zbliżyłem się do mojego przepisu na chleb kukurydziany na patelni z boczkiem. Nawet to nie jest do końca autentyczne, ponieważ dodałam do przepisu ser cheddar. Poważnie, jak mogłem nie dodać sera? Albo ten słodki chleb kukurydziany z południowego ziemniaka od VeggieBalance też jest na miejscu.
Pamiętamy szynkę miodową, muffinki kukurydziane, kapustę i pyszną sałatkę ziemniaczaną w stylu południowym, która smakowała dokładnie tak, jak ta.
Skąd mam to wiedzieć? Cóż, szczerze mówiąc, nie wiem, czy to identyczna kopia. Ale wiem, że jest cholernie blisko, ponieważ ciągle poprawiałem składniki. Robiłem to tak długo, aż udało mi się coś ugryźć, zamknąć oczy i przenieść się myślami do tej małej południowej kawiarni.
Wspaniałą rzeczą w wielu przepisach na sałatki ziemniaczane jest to, że wszechstronny. Łatwo jest dostosować i dostosować składniki do własnych upodobań, ograniczeń dietetycznych lub czegokolwiek, co masz teraz w spiżarni.
Wskazówki dotyczące gotowania sałatki ziemniaczanej z musztardą z południa
- To ważne do smaku i doprawienia na bieżąco, ale pamiętaj, że im dłużej sałatka ziemniaczana zostanie w lodówce, tym bardziej zintensyfikowane i rozwinięte będą jej smaki.
- Upewnij się, że używasz chrupkiego i chrupiącego selera. To sprawia, że to danie zachwyca chrupiącym selerem.
Czego będę potrzebować do zrobienia tego ziemniaka musztardowego sałatkę?
Na szczęście będziesz potrzebować bardzo niewielu składników, a wiele składników, które możesz wyciągnąć ze spiżarni, lodówki lub zamówić online, dostarczyło ci!
Ziemniaki Russet których użyliśmy i czego wymaga nasz przepis, ale ziemniaki każdej odmiany naprawdę mogą działać. Jeśli nie masz rudych ziemniaków, możesz użyć innych odmian, jeśli masz to pod ręką.
Będziesz także potrzebować: jajek, selera, cebuli, marynaty, musztardy, majonezu i niektórych przypraw.
Jak przechowywać ziemniaki?
Myślę, że istnieje powszechne błędne przekonanie, że ziemniaki zepsuły się, gdy zaczną wyrastać z nich małe narośla. AKA oczy.
Ziemniaki wyrastające z nich nie są złe. Oznacza po prostu, że znajdują się w ciepłym środowisku i próbują wyhodować więcej ziemniaków. Po prostu zdejmij oczy i umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu. Powinny trwać około 2-3 miesięcy w odpowiednio chłodnym środowisku z niewielkim wzrostem oczu, a nawet jeśli mają trochę, możesz je po prostu zdjąć i używać jak zwykle.
Dla lepszego dobra musztardy w stylu południowym sałatka ziemniaczana, upewnij się, że używasz chrupiącego selera!
Gryzienie papkowatego selera jest okropnie obrzydliwe. Jeśli Twój seler cierpi na chorobę wiotkiego selera, zapoznaj się z moimi wskazówkami dotyczącymi przechowywania selera, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia.
Jak czy mogę wyhodować własne ziemniaki?
Kolejny zabawny projekt dla dzieci (ponieważ obecnie mamy tyle czasu) Pomyślałem, że podzielę się tym, jak możesz wyhodować własne ziemniaki ze starych ziemniaki, które masz naokoło, stają się nieco miękkie i papkowate. Nie wyrzucaj ich!
Po napełnieniu ziemniaków po prostu pokrój je oczami (oczy to narośle, które wyrastają z ziemniaków, gdy kiełkują i wyglądają jak kosmici ) i sadzić w ziemi lub w dużej donicy – sadzić oczami skierowanymi w górę.
Przykryj około 1 cala gleby i wody. Kiedy roślina zacznie rosnąć, przykryj większą ilością gleby. Kontynuuj ten proces, aż górna część pojemnika na rośliny osiągnie maksimum, a następnie pozwól im rosnąć .. gdy roślina zacznie umierać pod koniec lata początek kopiąc w dużym, a będziesz mieć garść ziemniaków!
Uprawa selera domowego: Możesz również ponownie wyhodować seler, umieszczając spód selera w około 2,5 cm wody i napełniając go wodą w górę, gdy spada. Umieść na parapecie trochę słońca, a ono też zacznie odrastać.
Ten projekt był moim projektem każdego lata, wiele lat temu jako dziecko … może nadszedł czas, aby go przywrócić, nie myślisz?Mamy więcej sałatki ziemniaczanej z południowej musztardy do zjedzenia. 😉
Przechowywanie i czy można zamrozić sałatkę ziemniaczaną z musztardą
Przechowywanie: Jeśli prawidłowo przechowywać w szczelnym sałatka ziemniaczana pojemnik wytrzyma w lodówce do 3 do 5 dni. Szczerze wolę sałatkę ziemniaczaną następnego dnia. To bardzo przypomina chili, w którym smaki są po prostu wzmocnione.
Podawanie: Bardzo ważne jest również, aby wspomnieć, że sałatka ziemniaczana jest podstawą letnich potraw, że nie chcesz zostawiać sałatki ziemniaczanej w pokoju temperaturę przez ponad dwie godziny, więc pamiętaj o tym, gdy podajesz ją podczas gotowania.
Zamrażanie: Możesz zamrozić tę sałatkę ziemniaczaną, ale UWAŻAJ, że konsystencja sałatki nie będzie taka sama. Będzie o 100% bardziej rozmoczony i papkowaty. Nie mówiąc o tym, że smaki nadal nie będą dobre, ale konsystencja i konsystencja mogą niektórym przeszkadzać.
Ta sałatka ziemniaczana z południowej musztardy to idealne danie do przygotowania w tej chwili. Nie sądzisz?
Pomiędzy uprawą własnych ziemniaków i ponownym wyhodowaniem selera jesteśmy w stanie w sposób zrównoważony cieszyć się sałatką ziemniaczaną bez konieczności wchodzenia do sklepu i oszczędzania pieniędzy. WINNNNERRR 😉
Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać:
- Rolnicza sałatka ziemniaczana
- Sałatka jajeczna z pieczonymi pomidorami
- Zdrowa sałatka Waldorf z kurczakiem
- Sałatka z kurczakiem i żurawiną z komosy ryżowej
Przepis na sałatkę ziemniaczaną z musztardą w stylu południowym
RECIPE VIDEO
Składniki 1x2x3x
- 2 funty rdzawych ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę (4-5 ziemniaków)
- 1,5 łyżeczki soli
- 5 dużych jajek ugotowanych na twardo, obranych i lekko zmiażdżonych widelcem
- 2 łodygi selera pokrojonego w drobną kostkę
- 1 mała cebula Vidalia drobno posiekana
- 1/2 szklanki koperku marynowanego relish pl us 2 łyżki soku
- 2,5 łyżki żółtej musztardy (lub kreolskiej dla dodatkowego kopa)
- 1 / 2 szklanki majonezu
- 1/4 łyżeczki soli (mniej więcej według własnego gustu)
- 1 / 4 łyżeczki czarnego pieprzu (mniej więcej według własnego gustu)
- węgierska papryka do dekoracji
Instrukcje
-
Dodaj 4 litry wody do 6- ćwiartkę garnka i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj ziemniaki i sól i
-
gotuj, aż ziemniaki zaczną się rozpadać, około 10 minut ..
-
Dobrze odcedź ziemniaki na durszlaku i włóż je na minutę do gorącej patelni, aby osusz nadmiar wody.
-
Umieść ziemniaki, jajka, seler, cebulę, marynowaną przyprawę i sok do dużej miski.
-
Dodaj połowę musztardy i majonezu i dobrze wymieszaj połączyć.
-
Dodaj taką ilość pozostałej mieszanki, aby sałatka ziemniaczana miała kremową konsystencję, ale nie zbyt mokry.
-
Dodaj sól i pieprz, dostosowując do smaku w razie potrzeby.
-
Przechowuj w lodówce do czasu podania. Im dłużej siedzi, tym bardziej smaki się połączą.
-
Tuż przed podaniem posyp papryką.
