Getty Images
Całość pokarmy takie jak awokado, szpinak i całe ziemniaki są dobrym źródłem potasu.
Osoby powyżej 50 roku życia często szukają sposobów na obniżenie ciśnienia krwi i skupiają się na pokarmach, które należy wyeliminować, takich jak przedmioty bogate w sól. Ale czy dodanie smacznych rzeczy też może pomóc?
„Potas może być tajną bronią, jeśli chodzi o zdrowie serca, kontrolowanie ciśnienia krwi i poprawę systemów organizmu” – napisał dietetyk Jae Berman dla Washington Post. Sód i potas, które są bardzo podobne pod względem chemicznym, łączą siły w pompie sodowo-potasowej w organizmie, która „przenosi sód z komórki, a potas do komórki” – pisze Berman. Ten proces ma zasadnicze znaczenie dla funkcjonowania komórek i produkcji energii.
Niestety, nasza dieta jest zazwyczaj dużo bogatsza w sód niż potas, co powoduje zachwianie równowagi w naszym systemie. Według National Health and Nutrition Examination Survey mniej niż 2 procent Amerykanów osiąga zalecane spożycie potasu, które wynosi 4700 mg dziennie. Jednak zdecydowana większość z nas, ponad 90 proc., Spożywa dziennie ponad 2300 mg sodu, co jest najwyższym dopuszczalnym limitem zalecanym przez Instytut Medycyny. Jedna łyżeczka soli kuchennej to 2400 mg sodu, więc łatwo jest wytrącić organizm z równowagi.
Cała żywność jest najlepszym źródłem potasu, a unikanie pakowanej i przetworzonej żywności to najlepszy sposób na obniżenie spożycia sodu. Źródła potasu, które zaleca Berman to:
- Awokado (podczas następnego posiłku spróbuj zamienić solone masło na ten naturalny przysmak).
- Jogurt
- Dynia ozima (żołądź lub piżmowa)
- Szpinak i inne warzywa
- Całe ziemniaki ze skórką, takie jak bataty i ziemniaki Idaho. (Tylko jeden słodki ziemniak może dostarczyć 20% dziennego zapotrzebowania na potas, zgodnie z Health.gov.)
- Łosoś i sardynki
- Suszone owoce, takie jak morele i suszone śliwki oraz całe owoce, takie jak banany i grejpfruty
- Warzywa, takie jak buraki i brokuły
- Biała fasola, fasola lima, czarna fasola i inne rośliny strączkowe