Mój przepis na Texas Chili to sprawdzony przepis na wołowinę z chili Twoich marzeń! Gęsty, pikantny i dymny, jak powinny być wszystkie przepisy na chili, ten „Bowl o 'Red” obejmuje bazy smakowe domowymi smakami, które pokochają Twoja rodzina.
Chili to państwowe danie Teksasu, więc wiesz ten przepis na chili się nie psuje! To także chili bez fasoli – częścią tego, co sprawia, że to chili, no cóż, teksańskie chili jest brak fasoli i poncz innych smaków i konsystencji.
Dusić garnek pełnowartościowego chili dzisiaj! Zaczynamy gotować!
Psst – szukasz chili z fasolą? Sprawdź moje chili do steków, chili z kurczaka lub chili z indyka!
Przejdź do…
Co kocham w tym przepisie e
Nie ma nic lepszego niż usiąść z dużą parującą miską chili w chłodny dzień! Zdobyć? Chili, chłodno. Gra słowna jest częścią zabawy!
- Gruba, mięsista konsystencja
- Łatwa do dodania wariacja
- Wypełniająca brzuch dobroć
- Gotuj przez cały dzień w mniej niż dwie godziny!
Jak zrobić przepis na Texas Chili
Jest to gotowanie na wolnym ogniu wołowiny z piwem i różnymi przyprawami i przyprawami. Wykonaj te cztery proste kroki, aby wymyślić własny, wielokrotnie nagradzany przepis na Texas Chili.
Najpierw przypiecz swoją wołowinę. Następnie ugotuj cebulę z czosnkiem, chili, kminkiem, wędzoną papryką i oregano. Po trzecie, dodaj sól, pieprz, liście laurowe, pomidory pokrojone w kostkę, koncentrat pomidorowy, Lepsze niż bulion, piwo amber ale i wodę, a następnie dodaj wołowinę z powrotem.
Na koniec uzupełnij mieszankę dodatkowym piwem i woda w razie potrzeby. Podano kolację!
Uwagi dotyczące przepisów
Houston Press opisuje chili con carne jako wyjątkowo teksańską wynalazek z XIX wieku, spopularyzowany przez robotnicze „królowe chili”. Niektóre historie odnoszą się do tego popularnego dania pochodzącego z XVII wieku hiszpańskiej zakonnicy, której duch podróżował przez ocean, aby głosić chrześcijaństwo rdzennym Amerykanom, zgodnie z Narodowym Dniem Chili.
Cokolwiek sądzisz o mitycznych początkach chili, dzisiejsze Texas chili jest najbardziej znana z delikatnej wołowiny, przyprawionej cebuli i mielonej papryczki chili. Mój przepis łączy się z innymi pysznymi składnikami. Pozwól, że przedstawię Ci smaki!
Uwagi dotyczące składników
Wołowina : Będziesz potrzebować kawałka, który ma wystarczającą ilość tłuszczu, aby wytrzymać proces gotowania na wolnym ogniu i zapewnić teksturę, która nie jest sucha. Ręcznie krojone kostki z karkówki działają pięknie.
Wolę grubo zmielone 80/20 (nazywany również „chili grind”), który mogę odebrać od lokalnego rzeźnika. Możesz również użyć standardowego mielenia 80/20, ale będzie on miał gładszą, mniej zbitą konsystencję.
Proszek chili: proszek chili nie jest trywialną sprawą dla prawdziwych miłośników chili. Moja rodzina preferuje łagodniejsze posiłki, więc zwykle wybieram dobrą mieszankę komercyjną.
Rezultat daje mocny smak chili z głębokimi tonami i wyczuwalnym dymem bez przypalania kubków smakowych!
Pomidory: To najbardziej kontrowersyjny składnik autentycznego teksańskiego chili! Niektórzy kucharze przysięgają na pomidory; inni odmawiają nawet przyjęcia tego pomysłu. Jeśli szydzisz z pomidorów w swoim chili, wypróbuj ten przepis – zrobię z ciebie jeszcze pomidorowego konwertowania!
Masa: masa to mąka z kukurydzy. Najczęściej jest używany do przygotowania tortilli i innych wypieków kuchni meksykańskiej. Ale w tym przepisie użyjesz go w ten sam sposób, w jaki używasz skrobi kukurydzianej – jako zagęszczacza!
Lepsze niż bulion: uwielbiam dodawać Better than Bouillon do moich zup i gulaszu, aby potrawom nadać dodatkowego ponczu o smaku wołowiny! To jeden z sekretnych składników, dzięki którym chili smakuje, jakby się gotowało przez cały dzień. Better Than Bouillon jest dostępny w większości supermarketów.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Najlepszą częścią mojego chili są resztki! Chili smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy przyprawy i aromaty będą miały szansę się w nim dobrze zakorzenić. Aby upewnić się, że wydostaniesz z chili jak najlepsze resztki, czytaj dalej!
Czy możesz to zamrozić ?
Tak! Mój przepis na chili wystarczy na sześć miesięcy w zamrażarce. Po prostu upewnij się, że dokładnie schłodzisz chili, zanim je zamrozisz – ciepło resztkowe wytworzy parę podczas procesu zamrażania, co doprowadzi do oparzenia zamrażarki. I nikt nie lubi palenia w zamrażarce!
Porady na przyszłość
Najlepszym sposobem na przygotowanie tego przepisu na teksańskie chili jest wykonanie kroków opisanych w kroku piątym, zatrzymując się tuż przed gotowaniem na wolnym ogniu.Ponieważ Twoje mięso jest w pełni ugotowane, możesz przechowywać bazę chili tak, jak zwykłe chili, w lodówce – gdzie będzie trwać do czterech dni – lub w zamrażarce – do sześciu miesięcy.
Gotowanie na wolnym ogniu powoduje skondensowanie wszystkich smaków, więc kiedy będziesz gotowy do skończenia chili, nie pomijaj gotowania! Na pewno zechcesz odpowiednio połączyć wszystkie te pyszne smaki razem.
Jak długo możesz to przechowywać w lodówce?
Ten przepis będzie przechowywać w Twojej lodówce maksymalnie cztery dni. Myślę, że zawsze smakuje lepiej następnego dnia, gdy składniki zdążą się uspokoić, więc jest to wspaniały posiłek z resztek lunchu następnego dnia!
Możesz codziennie potrząsać kombinacją smaków, używając różne dodatki. Pewnego dnia idź na ser; następny, zrób awokado i salsę na meksykański zaszczyt. Możliwości są nieograniczone!
Wariacje przepisów
Każdy szef kuchni ma swoją własną wersję chili! Jakie są wariacje, które możesz wypróbować?
- Jeśli pomysł na makaron i chili nie podnieca Twoich dzieci, wypróbuj chili mac – mac, ser i chili? Mniam!
- Texas chili z fasolą ?? Bluźnierczy! Żartuję, żartuję. Cóż, w pewnym sensie. Są tacy kucharze z Teksasu, którzy nigdy nie dodaliby fasoli do swojego chili, ale ja uwielbiam dania takie jak meksykańskie chili i taco chili. A jednym z moich ulubionych koktajli z chili jest ciasto z chili Frito. Tak, pie! Wszystko jest lepsze w formie ciasta!
- Istnieje nieskończona liczba przepisów na chili do wypróbowania! Chili Pioneer Woman jest bogaty i pyszny, a przepis Wendy na chili sprawia, że ulubiony fast-food jest na wyciągnięcie ręki. A chili Alton Brown zawsze cieszy tłumy!
- Stek chili jest wyjątkowo pyszny do kawałków obfitego steku w bogatym sosie – idealny na zimową randkę. I oczywiście nie zapominajmy o klasycznym burgerze chili! Upewnij się, że masz też pod ręką frytki!
- Jeśli chcesz dodać kiełbasę i piwo do swojego chili, gotowane chili jest dla Ciebie idealne!
Więcej przepisów na chili
Chcesz poznać więcej obfitych przepisów na chili? Zebrałem dla Ciebie najlepsze dania:
- Słodkie i pikantne orzechy nerkowca – dołącz tę przyprawę do swoich przekąsek.
- Nadziewane papryczki chilli – lubisz chilli? To jest dla Ciebie!
- Old Fashioned Chili – łatwe w wykonaniu i zawsze jest wielkim hitem!
- Instant Pot Chili – jest gotowe szybko i jest tak dobre, że możesz potrzebować śliniaczka!
- Crockpot Chicken Chili – nadziewany warzywami, fasolą, & mięsem & wystarcza, by nakarmić głodną załogę
Przepis Texas Chili
Składniki
- ▢ 2 funty grubo mielonej wołowiny, 80/20 lub chuck zwany także chili grind
- ▢ olej roślinny w razie potrzeby
- ▢ 2 szklanki posiekanej żółtej cebuli
- ▢ 2 łyżki posiekanego czosnku
- ▢ 3 łyżki chili w proszku
- ▢ 2 łyżki mielonego kminku
- ▢ 1 łyżka wędzonej papryki
- ▢ 1 ta łyżka oregano
- ▢ 2 łyżeczki soli
- ▢ 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ 2 liście laurowe
- ▢ 1 (28 uncji) Puszka rozgniecionych pomidorów
- ▢ 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- ▢ 1 czubata łyżka Lepsze niż bulion – smak wołowy
- ▢ 1 (12 uncji) butelki piwa amber ale
- ▢ 1 szklanka wody
- ▢ 2 łyżki masy
Polewy:
- ▢ rozdrobniony ser cheddar
- ▢ śmietana
- ▢ posiekana czerwona cebula
- ▢ pokrojone jalapeno
Instrukcje
Przygotuj chili:
-
W 6-litrowym rondlu o Na średnim ogniu, przyrumieniaj wołowinę, krusząc się w czasie, gdy się rumieni, partiami, aby nie tłoczyć się na patelni. Usuń zrumienione mięso na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
-
Usuń z patelni wszystkie oprócz 1/4 szklanki tłuszczu, jeśli nie ma 1/4 szklanki tłuszczu, w razie potrzeby dodaj olej roślinny. Dodaj cebulę i gotuj na średnim poziomie, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni i zmięknie, około 10-12 minut.
-
Wymieszaj czosnek, chili w proszku, kminek, wędzoną paprykę i oregano i gotuj, ciągle mieszając, aby nie przypalić przypraw, aż przyprawy są pachnące, około 1-2 minut.
-
Wrzuć brązową wołowinę do rondla i dodać sól, pieprz, liście laurowe, pokruszone pomidory, koncentrat pomidorowy, Lepiej niż bulion, 3/4 szklanki piwa Amber ale i 1/3 szklanki wody i gotować na wolnym ogniu 20 minut.
-
Dodaj pozostałe 3/4 szklanki piwa, kolejne 2/3 szklanki wody i masę i gotuj na wolnym ogniu 30- 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż chili zgęstnieje.
-
Podawaj z dowolnymi dodatkami.
Utworzono również fanów:
Nie znaleziono żadnych