Za każdym razem, gdy napotkasz argentyńskie danie, prawdopodobnie powinieneś go spróbować. Ale zwłaszcza jeśli jest to jeden z 10 najlepszych argentyńskich potraw, musisz go spróbować!
Asado
Asado jest lepiej znane w anglojęzycznym świecie jako grill, a także znane w kuchni południowoamerykańskiej jako parrillada. Może obejmować wiele rodzajów mięs, w tym wieprzowinę i kurczaka, ale najbardziej popularne są churrasco (polędwica krojona na środku), picaña (culotte), żeberka, kiełbasa, kaszanka i słodkie pieczywo.
Choripán
Chorizo to klasyczna hiszpańska kiełbasa, która została przyjęta przez kuchnię argentyńską i jest szczególnie popularna w postaci choripána. Podpisana kanapka obejmuje grillowane argentyńskie chorizo, zwykle dzielone na pół, podawana na bułce z bagietką lub marraqueta i polana sosem takim jak chimichurri.
Empanadas
Empanada to chyba najsłynniejsze ciasto Argentyny, klasyczne popularne w hiszpańskojęzycznym świecie . Jego nazwa pochodzi od czasownika empanar, co oznacza „zawijać w chleb”. Lekko chrupiący obrót może być wypełniony dowolną liczbą nadzień, ale zazwyczaj kurczakiem, wołowiną, szpinakiem, kukurydzą i / lub serem.
Matambre
Argentyńskie danie mięsne, zwane także matambre arrollado, różni się od grubych kawałków grillowanego asado. Słowo matambre oznacza „zabójca głodu”, a arrollado oznacza „zwinięty”. Ten zwijany zabójca głodu owija cienki kawałek wołowiny wokół mieszanki warzyw, jajek na twardo, ziół lub oliwek przed gotowaniem.
Milanesa
Jak sama nazwa wskazuje, ten argentyński faworyt ma Włoskie pochodzenie. W szczególności mediolańska praktyka polegająca na maczaniu filetowanego mięsa w cieście jajecznym, a następnie panierowaniu i smażeniu. Podawana w kanapkach lub samodzielnie z dodatkiem, milanesa zwykle zawiera cienkie kawałki kurczaka lub wołowiny.
Chimichurri
Prawdopodobnie najbardziej uniwersalny sos w całej Ameryce Południowej, chimichurri jest praktycznie synonimem kuchni argentyńskiej. Zwykle niegotowany sos ziołowy ma świeży zielony kolor, doprawiający prawie każdą danie z pikantną i pikantną mieszanką pietruszki, czosnku, oregano, oliwy z oliwek i innych.
Provoleta
Wpływy włoskie można również poczuć w tej potrawie z sera ze skrzeli. Nie spodziewaj się żadnego chleba – ten start na provolone jest doprawiany świeżymi ziołami, a następnie gotowany na grillu, aby z zewnątrz karmelizował, a wnętrze się rozpuściło i było lepkie. To coś, czego musisz spróbować.
Media Luna
Pomyśl o medialnej lunie jako o argentyńskim podejściu do słynnego francuskiego croissanta. Tłumacząc jako „półksiężyc”, medialna luna bliżej przypomina półksiężyc, tak jak jego płatkowaty kuzyn. To ciasto francuskie wydaje się być mniejsze i słodsze niż rogalik, zwykle podawany do śniadania.
Alfajor
Ulubionym ciastkiem Argentyny jest alfajor, który przybył do Ameryki Południowej z Maroka przez Hiszpania. Podobnie jak francuskie makaroniki, małe ciasteczka kanapkowe są wypełnione dżemem lub musem, jednak alfajores składają się bardziej z kruchego ciasta kruchego.
Dulce De Leche
Dosłownie „cukierek z mlekiem” , „Argentyńskim przysmakiem, którego trzeba spróbować, jest karmelowy budyń ze skondensowanego mleka, powoli przekształcany w słodki, lepki deser… pyszny!