Różnica między Chow Mein a Lo Mein

Zapisz na później!

Chow mein i lo mein to jedne z najpopularniejszych dań chińskich, ale ludzie często je mylą i zamawiają„ niewłaściwy ”rodzaj makaronu.

Aby uniknąć jedząc i płacąc za danie, którego nie chciałeś w pierwszej kolejności, teraz jest właściwy moment, aby poznać główną różnicę między chow mein i lo mein!

Chow mein vs lo mein – jaka jest różnica? Główną różnicą między chow mein i lo mein jest to, że są przygotowywane na różne sposoby. Lo mein to makaron wrzucany, a chow mein to makaron smażony. Makaron Chow mein jest bardziej suchy, ma więcej tłuszczu i ma chrupiącą konsystencję. Makaron lo mein to makaron soczysty, miękki, z niską zawartością tłuszczu i z większą ilością sosu.

W tym artykule powiemy Ci, czym różni się makaron chow mein od lo mein, expl w różnych metodach gotowania i podziel się smacznymi przepisami.

Główna różnica między Chow Mein a Lo Mein

Większość ludzi uważa, że główna różnica między chow mein a lo mein to rodzaj makaronu, który jest używany w daniu . Ale tak naprawdę to sposób przyrządzania makaronu sprawia, że chow mein i lo mein smakują i wyglądają inaczej.

Pochodzenie

Zarówno lo mein, jak i chow mein to chińskie dania z makaronu. I chociaż kuchnia chińska jest często kojarzona z ryżem, region północnych Chin bardziej nadaje się do uprawy pszenicy niż ryżu, a jego dania są głównie oparte na makaronie.

Obecnie można znaleźć wiele różnych chińskich dań z makaronem na całym świecie i stanowią integralną część amerykańskiej kultury kulinarnej. Więc niezależnie od tego, czy chcesz zamówić na wynos, czy odwiedzić ulubioną chińską restaurację, z pewnością w menu znajdziesz zarówno makaron lo mein, jak i chow mein.

Różnica językowa lub nazwa

Ponieważ oba chow mein i lo mein to chińskie dania z makaronu, można bezpiecznie założyć, że ich nazwy można zinterpretować. Mein dosłownie oznacza makaron w języku chińskim.

Chow oznacza smażony, więc chow mein oznacza smażony makaron. Z drugiej strony, lo oznacza rzucanie, więc lo mein dosłownie oznacza rzucany makaron.

Przygotowanie

Chow mein i lo mein zaczynają się od makaronu jajecznego, który jest zrobiony z mieszanych jajek z mąką pszenną. Rzeczywisty makaron używany w obu daniach jest taki sam, ale proces przygotowania sprawia, że chow mein i lo mein są tak różne.

Aby przygotować danie z makaronem chow mein, możesz użyć świeżego lub suszonego makaronu, który należy sparzać lub namoczyć w gorącej wodzie. Podczas przygotowywania makaron chow mein gotuje się tylko przez kilka minut, więc nie jest w pełni ugotowany i jest właściwie al dente.

Istnieją dwa sposoby na ugotowanie właściwego dania, ale zasadniczo makaron chow mein jest smażone w woku lub na patelni, aż będą chrupiące i całkowicie ugotowane.

Z drugiej strony makaron lo mein należy w pełni ugotować, zanim zostanie zmieszany z mięsem, sosem i warzywami. Po ugotowaniu makaron można dodać do smażonego na ruszcie naczynia i po prostu rzucić lub mieszać, aż nasiąknie sosem.

Metoda gotowania

Jak wspomniano powyżej, istnieją dwa sposoby aby ugotować danie z makaronem chow mein, ostatecznie to do Ciebie należy decyzja, która metoda gotowania jest łatwiejsza i smakuje lepiej.

Jednym ze sposobów przyrządzania chow mein jest najpierw ugotowanie, a następnie usmażenie makaronu przed dodawanie warzyw, takich jak kiełki fasoli lub słodka papryka i mięso. Makaronowi chow mein zwykle towarzyszy sos składający się ze składników, takich jak olej sezamowy, sos ostrygowy, sos sojowy i bulion.

Z drugiej strony makaron chow mein można również natychmiast dodać do smażonego ciasta. danie, aż wszystko będzie ładnie ugotowane i chrupiące. Smażony makaron jest zawsze centralnym i centralnym punktem dań chow mein dzięki swojej pysznej i chrupiącej konsystencji.

Z drugiej strony, danie lo mein nie jest smażone w trakcie smażenia. Zamiast tego, w pełni ugotowany makaron dodaje się do prawie ugotowanego, smażonego na ruszcie naczynia i po prostu wrzuca lub miesza z pozostałymi składnikami.

Alternatywnie można również wymieszać sparzony makaron z sosem i po prostu polej je smażonymi warzywami i mięsem. Makaron lo mein jest również bardziej miękki i zawiera więcej sosu, który można przygotować przy użyciu sosu sojowego, oleju sezamowego i cukru.

Rodzaj makaronu

Makaron jajeczny używany zarówno do polędwicy wołowej, jak i chow mein są takie same i są zrobione z jajek i mąki pszennej. Makaron Chow mein może być zaokrąglony lub płaski, a makaron lo mein jest zwykle nieco grubszy.

Używane narzędzia kuchenne

Wspaniałą rzeczą w potrawach chow mein i lo mein jest to, że nie Nie musisz być profesjonalnym szefem kuchni ani mieć wymyślnych przyborów kuchennych.Zasadniczo potrzebujesz tylko:

• Patelnia lub wok
• Garnek
• Deska do krojenia
• Nóż
• Łyżka do mieszania

Różne przepisy Chow Mein

Istnieje wiele różnych przepisów na chow mein, które powinieneś wypróbować, jeśli jesteś fanem chrupiącego smażonego makaronu. Pamiętaj tylko, że makaron chow mein ma wyższą zawartość tłuszczu i możesz nie chcieć sobie pozwolić na zbyt wiele, jeśli chcesz zrzucić kilka funtów.

Oto kilka przepisów na chow mein, które zechcesz wypróbować :

• Chicken chow mein
• Easy chow mein
• Klasyczna chińska chow mein
• Indyk i warzywa chow mein
• Chow mein warzywny
• Zupa wieprzowa

Różne przepisy Lo Mein

Poniżej znajdziesz kilka popularnych przepisów na lo mein, które możesz łatwo przygotować w domu. Bogaty w sos i wilgotny makaron lo mein ma niską zawartość tłuszczu, ponieważ nie jest smażony i jest bezpieczniejszą opcją, jeśli chcesz rozpieszczać się na diecie.

• Easy lo mein
• lo mein z kurczaka
• lo mein 15 minut
• Veggie lo mein
• lo mein z krewetkami
• lo wołowina z brokułami mein

Chow Mein vs Lo Mein Etymology

Chow mein i lo mein to zangielizowane nazwy tradycyjnych chińskich dań z makaronem. Tradycyjna nazwa chow mein to chao mian, co dosłownie oznacza makaron smażony na ruszcie.

Z drugiej strony Lo mein jest tradycyjnie nazywany lo mian i oznacza po prostu makaron wrzucany.

Wniosek

Choć wyglądają podobnie i są zrobione z prawie tych samych składników, chow mein i lo mein nie są takie same. Następnym razem, gdy pomyślisz o zamówieniu tego chińskiego przysmaku z makaronu, będziesz wiedział, że dania z chow mein i lo mein są przygotowywane inaczej.

Makaron chow mein jest smażony na ruszcie, ma chrupiącą konsystencję i jest bardziej suchy. Z drugiej strony, makaron lo mein jest mieszany lub wrzucany, podawany z dużą ilością sosu i jest znacznie bardziej miękki.

Mamy nadzieję, że teraz znasz główną różnicę między chow mein a lo mein i nie będzie nigdy więcej nie będziesz zdezorientowany zamawiając chińskie danie z makaronem.

Powiązany artykuł:

• Bulion Stock Vs: Jaka jest różnica?

Zapisz na później!