Tangelo to produkt skrzyżowania mandarynki z grejpfrutem lub pummelo. Tangelo odziedziczył pewne cechy po swoim rodzicu, mandarynce, ale tak bardzo różni się od niego i innych owoców cytrusowych, tangelo należy do własnej klasy botanicznej. Oba owoce mają charakterystyczny bogaty pomarańczowy kolor skórki, są podzielone na segmenty i są preferowane do jedzenia na świeżo. Różnią się znacznie wielkością, kształtem, soczystością i grubością skórki.
Rozmiar, kształt i kolor
Mandarynki i tangery są oba bogate, czerwono-pomarańczowe. Skórka mandarynki jest gruba, luźna i bardziej kamienista niż tangelo, którego skórka jest cienka, bardziej przylega do wnętrza owocu i ma tylko lekko kamienistą teksturę. Mandarynki są o około połowę mniejsze niż tangelos, chociaż niektóre odmiany tangelo mogą być zbliżone do grejpfruta. Średnia mandarynka waży około 3 uncji, podczas gdy średnia tangelo waży 7 uncji, co daje odpowiednio 1/2 filiżanki i 1 filiżankę. Minneola to najstarsza i najbardziej znana odmiana tangelo. Minneole, znane również jako „Honeybells”, mają guzowaty kształt na końcu łodygi, co nadaje im kształt dzwonka. Mandarynki są okrągłe lub owalne. Mandarynki mają zwykle jedno nasiono na segment, podczas gdy tangelos są przeważnie bez pestek.
Różnice smakowe
Wszelkie dyskusje lub porównania smaków mandarynki i tangelo są prawdopodobnie błędne. Poszczególne gusta są różne, a dla każdej osoby, która przysięga, że mandarynka ma lepszy smak, inna osoba powie, że tangelo jest lepsze. Smak jest powszechnie określany jako słodko-cierpki dla obu owoców, a niektóre źródła sugerują, że tangelo jest nieco bardziej cierpki niż mandarynka. Oba są uważane za subkwasowe i rzadziej powodują ból w ustach, jeśli jesz dużo.
Dostępność sezonowa
Mandarynki dojrzewają wcześniej niż tangelos. Mandarynki są dostępne od listopada do stycznia, a tangelos trafiają na rynek od grudnia do lutego. Oba są tradycyjnymi owocami prezentowymi na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie.
Jak jeść
Dzieci mogą preferować mandarynki od tangelos jako przekąski ze względu na ich mniejszy rozmiar i luźną skórkę, co jest łatwe dla małych dłoni do skórki. Mniejsze segmenty mandarynki dzielą się czysto na kęsy wielkości dziecka, co powoduje mniej bałaganu niż jedzenie tangelos. Większe, bardziej soczyste tangelos, z ich złożonym słodko-cierpkim smakiem, dobrze sprawdzają się do wyciskania soków lub sałatek owocowych.