Wódka to kultowy duch, ale jest też taki, który czasami dostaje złą reputację. Podczas gdy wódka ma raczej neutralny smak, z niewielkim lub zerowym smakiem, często jest również określana jako smakująca jak alkohol. Jednak nadal jest bardzo popularna.
Wódkę można znaleźć wszędzie, jako podstawę klasycznych koktajli, w barach, w restauracjach i butelkowanych w domowych barach wózki. Wszechobecny duch nabierze smaków wszystkich składników, z którymi się połączy. Wszechstronność wódki jest dodatkowo wzmocniona przez jej bezbarwne, bez smaku właściwości, dzięki czemu dobrze komponuje się z wieloma rodzajami napojów bez zakłócania lub neutralizowania smaku dodatkowych składników.
Jak powstaje wódka
Zazwyczaj wódkę tworzy się z takich zbóż, jak jęczmień, pszenica i żyto, ziemniaki czy kukurydza. Według Connie Baker, głównego destylatora w Marble Distilling Company w Carbondale w Kolorado, wódkę można wytwarzać z niemal wszystkiego, w tym z owoców takich jak winogrona.
„Każdy rodzaj skrobi, można przerobić na cukier może zrobić wódkę ”, mówi Baker.„ Jest destylarnia, która produkuje wódkę ze starych gazet, a inna z łososia. Chociaż nie jestem pewien, czy też są dobre, to wódka ”. Baker wyjaśnia, że federalna klasyfikacja wódki to czysty spirytus destylowany do 190 stopni. Większość wódki jest następnie korygowana wodą.
Czy wódka przynosi korzyści zdrowotne?
„W firmie Marble Distilling nasza wódka jest produkowana z lokalnie uprawianej miękkiej białej pszenicy i słodowanego jęczmienia . Używamy wszystkich naturalnych, lokalnie uprawianych, niezawierających herbicydów i pestycydów ziaren. Są one destylowane w miedzianym naczyniu jeszcze pięć razy, a następnie zalewane wodą Crystal River i filtrowane przez marmur, który dodaje minerałów ”- mówi Baker. Twój lekarz może powiedzieć, że minerały pozyskujesz od wódki Marble Distilling Company! ”
Fani wódki również uważają, że ściągające właściwości spirytusu są pomocne w łagodzeniu bólu zębów. Uważa się również, że wódka ma właściwości antyseptyczne i przeciwbakteryjne, co może być pomocne w dezynfekcji ran, skaleczeń lub zadrapań, a nawet jako skuteczny środek czyszczący.
Wódka nie zawiera również węglowodanów i cukrów, dzięki czemu niskokaloryczny napój w połączeniu z seltzerem lub wodą gazowaną lub schludny na lodzie.
Spróbuj rodzajów: wódka zbożowa, kukurydziana i ziemniaczana
Wódka zbożowa to każda wódka wyprodukowana ze zbóż takie jak pszenica, żyto, jęczmień i inne. Niektóre przykłady wódki produkowanej ze zbóż to Grey Goose, Smirnoff, Stoli i Ketel One.
Baker uważa, że wódka kukurydziana jest „najbardziej bezsmakowa z wódek”, a wódka ziemniaczana „najbardziej aromatyczna”. wódka o bardzo charakterystycznym smaku.
„To zależy od Twojego gustu. Tito i wiele innych tańszych wódek jest wytwarzanych z kukurydzy. Ciroc jest produkowany z winogron, a jest kilka wódek z Europy Wschodniej wytwarzanych z trawy”, dodaje ekspert. „Wódki ziemniaczane to między innymi Boyd & Blair i Woody Creek. Nie ma prawie ŻADNYCH rosyjskich wódek ziemniaczanych. Większość ludzi myśli, że cała rosyjska wódka to ziemniaki, ale ziemia w Rosji jest zawsze zamarznięta, więc trudno tam uprawiać ziemniaki! ”
Ewolucja wódki
Uważa się, że słowo wódka pochodzi od słowiańskiego słowa „voda”, które oznacza „wodę”. Podczas gdy dyskutuje się o pochodzeniu wódki, niektórzy wiążą jej początkową produkcję z IX-wieczną Rosją, podczas gdy inni sięgają do VIII wieku w Polsce. Pierwotnie mógł być używany jako duch leczniczy, używany do łagodzenia i leczenia problemów skórnych, ran, skaleczeń, zadrapań i innych problemów zdrowotnych.
Wódka wszechstronna: zbuduj lepszy napój
„Wódka jest jak czysta tabliczka w drinku; po prostu dodaje kręgosłupa do smaków, które przynoszą soki, zioła lub alkohole o niższej zawartości alkoholu” – mówi Drew Breen, kierownik baru w restauracji Jianna w Greenville w Karolinie Południowej.
Wódka może być używana jako alkohol w szerokiej gamie napojów, w tym klasycznej wódce sodowej, krwawej Mary, martini, mule lub po prostu popijanej czystym lodem.
Receptura Bloody Mary
Zrób klasyczny koktajl brunch o dowolnej porze na orzeźwiający, rewitalizujący napój z pikantnym, pikantno-słodkim kopnięciem!
Całkowity czas: 5 minut | Czas przygotowania: 5 minut | Porcje: 1
Składniki
- 2 uncje wódki
- 4 uncje soku pomidorowego
- 1 uncja świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka chrzanu
- Dash of Worcestershire sos
- Dash of Tab sos asco
- Kawałek cytryny do dekoracji
- Łodyga selera do dekoracji
Wskazówki
- Połącz składniki w shaker do koktajli lub wysoka szklanka.
- Rozwałkuj napój, wlewając go tam iz powrotem między dwie szklanki.
- Odcedź i na świeży lód w szklance koktajlowej.
- Przykryj szklankę solą koszerną lub specjalną przyprawą (opcjonalnie).
- Udekoruj kawałkiem cytryny i łodygą selera.
- Pij i delektuj się!
Dirty Chai Latte with a Twist
Uzupełnij swój zastrzyk kofeiny wódką, aby uzyskać wyjątkowe podejście do brudnej herbaty, która stanowi energetyzujący i orzeźwiający napój po południu lub wieczorem.
Całkowity czas: 5 minut | Czas przygotowania: 5 minut | Porcje: 1
Składniki
- 4 uncje zimnej kawy parzonej
- 1,5 uncji wódki waniliowej
- 1 uncja organicznej chai latte koncentrat
- 1 uncja świeżego espresso
Wskazówki
- Dodaj wszystkie składniki do shakera do koktajli.
- Potrząsaj lodem przez około 30 sekund.
- Odcedź płyn do wybranej szklanki.
- Podawaj i ciesz się!
Truskawkowy muł z bazylią
Popijaj muła z dodatkiem truskawek i bazylii, aby uzyskać sezonowe odświeżenie, które jest lekko słodkie, pikantne z odrobiną imbiru i najlepiej podawać w schłodzonym miedzianym kubku z mułem.
Całkowity czas: 5 minut | Czas przygotowania: 5 minut | Porcje: 1
Składniki
- 8 truskawek
- ½ limonka
- 1,5 uncji wódki
- 3,5 uncje piwa imbirowego
- 2 gałązki świeżej bazylii
Dojazd
- Rozgnieć świeże truskawki, limonkę i 1 gałązkę bazylii w miedzianym mułu kubek.
- Na wierzch z lodem, wódką i piwem imbirowym.
- Udekoruj kawałkiem limonki i gałązką bazylii.
- Popijaj, delektuj się i ciesz się!
Vodka Soda
Klasyczny koktajl jest tak lekki i orzeźwiający, jak to tylko możliwe, dzięki czemu jest idealnym napojem na każdą porę roku i podniebienie.
Całkowity czas: 5 minut | Czas przygotowania: 5 minut | Ilość porcji: 1
Składniki
- 1,5 uncji wódki
- 4 uncje wody gazowanej, gazowanej lub seltzer
- Kawałek limonki do dekoracji
- Lód
Dojazd
- Umieść lód w schłodzonym kuflu piwa
- Dodaj wódkę do szklanki.
- Wlej wodę sodową, gazowaną lub seltzer do lodu i wódki.
- Udekoruj cząstką limonki i ciesz się!
Wszechstronny charakter wódki sprawia, że to doskonały wybór do tworzenia koktajli, które zadowolą Ciebie i Twoich gości. Jeśli stosujesz specjalną dietę, na przykład bezglutenową, wybierz wódkę na bazie kukurydzy lub ziemniaków. Wódka może i rzeczywiście nabiera smaku towarzyszących jej składników w napoju, dzięki czemu spirytus jest idealną bazą do budowania napojów. Bądź kreatywny przy koktajlu z wódki; możliwości są nieograniczone!