Sałatka Ogórkowo-Pomidorowa to klasyczna sałatka, lekka, chłodząca i bardzo orzeźwiająca. Ta łatwa sałatka składa się z pokrojonych w plasterki ogórków & soczystych pomidorów i wzbogacona kawałkami czerwonej cebuli i pikantnym sosem winegret.
Sałatkę z ogórków i pomidorów podawaj obok grillowanego lub pieczone mięso lub ryby, takie jak marynowane szaszłyki wołowe lub drobiowe, grillowany łosoś lub polędwica wieprzowa.
Jak przyrządzić Sałatka z ogórków i pomidorów
Kiedy rynki rolników zaczynają się przepełniać soczystymi warzywami ogrodowymi, biorę wskazówkę, aby zrobić dużą miskę sałatki z ogórków i pomidorów.
- Połącz wszystkie składniki dressingu (zgodnie z poniższym przepisem).
- Pokrój wszystkie warzywa w plastry i wrzuć do sosu.
Uwielbiam używać połączenia świeżego lub suszonego oregano i bazylii w tej sałatce, wydobyć jego śródziemnomorską esencję. Posiekany świeży koperek i natka pietruszki zapewnia równie doskonałe nuty ziołowe.
Angielski ogórek jest idealny do tego przepisu. Skórki są na tyle delikatne, że nie ma potrzeby ich usuwania, a nasiona praktycznie nie istnieją. Jeśli masz pod ręką tylko zwykłe sałatki, te również są idealne. Po prostu obierz je, a jeśli nasiona wydają się twarde, zgarnij je i pokrój.
Dressing do sałatki ogórkowo-pomidorowej
Szczerze mówiąc, ta sałatka naprawdę nie potrzebuje dużo, a prosty dressing nadaje sałatce blasku aromat i utrzymuje lekkość i świeżość sałatki.
Odrobina octu i odrobina oliwy z solą & pieprz . Najczęściej używam octu z czerwonego wina, ale możesz użyć swojego ulubionego (oliwa i ocet w parze też są tutaj świetne).
Czy mogę to zrobić?
Ta sałatka świetnie smakuje na zimno i można ją przygotować z wyprzedzeniem. Oczywiście najlepiej przygotować go w dniu podania, ale można go przechowywać przez kilka dni i odcedzać wszelkie soki. Ilekroć planuję to danie i muszę skoczyć na obiad, przygotowuję częściowo sałatkę pomidorowo-ogórkową.
- W tej samej misce, którą planujesz zrobić sałatkę, wymieszaj wino ocet, oliwa z oliwek, zioła, sól i pieprz.
- Obierz i pokrój cebulę w paski i wrzuć do sosu winegret.
- Przykryj i wstaw do lodówki na jeden dzień wcześniej.
Cebula pozostanie chrupiąca, pomagając jednocześnie uzyskać miękkość i smak dressingu. Aby przygotować sałatkę, wystarczy pokroić ogórki i pomidory, wymieszać z cebulą i mieszanką winegret i krótko schłodzić przed podaniem.
Więcej zabawnych dodatków
Możesz baw się dobrze z tym przepisem, traktując go jako podstawę. Śmiało i dodaj inne świeże i smaczne składniki, takie jak pokruszona feta, kulki mozzarelli, kawałki awokado lub posiekana cebula kopru włoskiego. Masz czerstwy chleb? Jeszcze lepiej, zamień to w sałatkę Panzanella i przygotuj z niej posiłek!
Opcje są ograniczone tylko Twoją własną kreatywnością!
Sałatki z Crunchem Ogórkowym
- Kremowa sałatka ogórkowa – podstawa na lato!
- Sałatka z ogórkiem i cebulą – lekka & orzeźwiająca
- Sałatka z ogórkiem i awokado – prosta 3 składniki dressing!
- Sałatka z ogórkiem i koperkiem – zrobiona z cytrynowym winegretem
- Kremowa sałatka z makaronu ogórkowego – ulubione potluck!
Przejrzyj przepis
Sałatka z ogórków i pomidorów
Przygotowanie Czas 10 minut Porcje 4 Autor Holly Nilsson
Danie sałatkowe
Kuchnia amerykańska Składniki
- ▢ 1 długi angielski ogórek pokrojony w plasterki
- ▢ 2-3 duże pomidory pokrojone w kostkę
- ▢ ½ czerwona cebula w plasterkach
- ▢ 1 łyżka świeżej pietruszki, bazylii i / lub kopru, opcjonalnie
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1 łyżka stołowa octu winnego
- ▢ sól & pieprz do smaku
Instrukcje
-
Wymieszaj wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj.
-
Przechowuj w lodówce co najmniej 20 minut przed podaniem.
Informacje żywieniowe
(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników).