Sałatka z ciecierzycy

Sałatka z ciecierzycy pełna śródziemnomorskich smaków, super świeża, szybka i łatwa w przygotowaniu. To idealne, zdrowe danie na lunch lub jako dodatek do obiadu.

Zdrowa sałatka z ciecierzycy

Nowy rok i ochota na zdrowsze jedzenie, takie jak wegańska sałatka z ciecierzycy!

Spodoba ci się ten prosty przepis z jego żywymi smakami – które są przygotowywane z większości świeżych składników.

Nie wymaga gotowania, więc jest idealny, gdy potrzebujesz szybkiego przystawki. Możesz to przygotować w 10 minut!

Jest również bardzo wszechstronny w zależności od tego, co masz pod ręką. Możesz nawet dodać tuńczyka lub łososia, aby uczynić z niego bardziej serdeczne danie główne.

Poniżej wymieniłem kilka pomysłów na inne rzeczy, które możesz tu podać.

To odświeżający przepis, który nie będzie Cię obciążać i będziesz czuć się świetnie w jedzeniu!

Składniki przepisu na sałatkę z ciecierzycy

  • Ciecierzyca w puszce: „Ciecierzyca” i „Fasola garbanzo” to to samo, poszukaj etykiety. Odcedź i spłucz, aby usunąć płyn i nadmiar soli.
  • Ogórek: wolę używać angielskiego ogórka. Myślę, że smakują najlepiej, są mniej wodniste i mają cieńszą, nie woskową skórkę, której nie trzeba obierać. Ale zwykłe ogórki ogrodowe działają dobrze, po prostu najpierw je obierz.
  • Pomidory romskie: świetnie sprawdzą się również pomidory dojrzewające winorośli lub pomidory winogronowe.
  • Czerwona cebula: możesz dostosować tę ilość do smaku, ponieważ smak może być dość odważny. Aby zmniejszyć ten ostry kęs, przed dodaniem można spłukać i odcedzić.
  • Pietruszka: oprócz pietruszki można dodać inne zioła, takie jak bazylia, mięta lub kolendra. Chociaż jeśli używasz mięty lub kolendry, pomiń włoską przyprawę.
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: użyj dobrej jakości oleju, aby uzyskać najlepszy smak.
  • Sok z cytryny: trzymaj się świeżego soku z cytryny, butelkowana nie smakuje tak dobrze.
  • Czosnek: najlepiej użyć świeżego czosnku, aby uzyskać świeży smak.
  • Przyprawa włoska: jeśli nie masz tej mieszanki pod ręką, użyj 1 / 2 łyżeczki bazylii i 1/2 łyżeczki suszonego oregano.
  • Sól i pieprz: dopraw do smaku.

Przewiń w dół, aby zobaczyć pełny przepis z opcją drukowania.

Jak zrobić sałatkę z ciecierzycy

  1. Dodaj do miski ciecierzycę i warzywa: dodaj ciecierzycę, ogórek, pomidory, czerwoną cebulę i pietruszkę do miski.
  2. Przygotuj dressing: odmierz oliwę z oliwek do miarki, wlej sok z cytryny, czosnek, włoską przyprawę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
  3. Połącz dwie mieszanki: polej sosem w misce. Wrzucić do równomiernego pokrycia, w razie potrzeby doprawić solą do smaku. Podawaj w ciągu godziny, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Wskazówka: równomiernie pokrój składniki, aby uzyskać jednolitą sałatkę.

Jak przechowywać

  • Przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku.
  • Nie pozwól mu długo pozostawać w temperaturze pokojowej, ponieważ najlepiej jest podawać dobrze schłodzone.

Jak długo się utrzymuje?

Najlepiej jest dzień, w którym jest przygotowywany, ponieważ sól i dressing będą wchłaniać wilgoć z warzyw, ale nadal będą dobrze smakować przez 2 dni.

Czy ciecierzyca w puszce musi być gotowana?

Żadna ciecierzyca w puszce nie jest już gotowana, więc nie jest wymagane gotowanie. To świetna oszczędność czasu!

Czy mogę używać suszonej ciecierzycy?

  • Tak. Jeśli masz pod ręką suszoną ciecierzycę i chcesz ją wykorzystać, oto pomocny przewodnik, jak je ugotować.
  • Będziesz potrzebować około 1 1/2 filiżanki gotowanej ciecierzycy, gdy przepis wymaga tego (15 uncji) puszka.

Odmiany

Tutaj możesz dodać inne składniki, które możesz mieć pod ręką, takie jak:

  • Awokado
  • Papryka
  • Serca karczochów w puszkach
  • Ser feta
  • Kalamata lub czarne oliwki
  • Komosa ryżowa (gotowa)
  • Tuńczyk lub łosoś (gotowany i płatkowany lub konserwowany)
  • Różne zioła

Propozycje podania do łączenia w pary

  • Pieczone udka z kurczaka lub grillowany kurczak
  • smażone krewetki
  • burgery z indyka
  • Placki z łososia

Więcej orzeźwiających sałatek, które pokochasz

  • Sałatka z awokado
  • Sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy
  • Sałatka z brokułów
  • Sałatka z ogórków
  • Sałatka grecka

Follow Cooking Classy

5 z 1 głosu

Sałatka z ciecierzycy

Super świeża, szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka, która jest idealnym zdrowym daniem obiadowym lub dodatkowym daniem obiadowym.
Porcje: 4
Przygotowanie 10 minut

Składniki

  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, dobrze wypłukana i osuszona
  • 2 filiżanki posiekanego angielskiego ogórka (około 2/3 1 średniej wielkości)
  • 1 1/4 filiżanki posiekanego Pomidory romskie (około 2)
  • 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
  • 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • 1/4 szklanki oliwy extra vergine
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
  • 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

  • Dodaj ciecierzycę, ogórek, pomidory, czerwone cebule i pietruszkę do miski.
  • Odmierz oliwę z oliwek do miarki, wlej sok z cytryny, czosnek, przyprawy włoskie i dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Polać sosem w misce. Wrzucić do równomiernego pokrycia, w razie potrzeby doprawić solą do smaku. Sałatka będzie dobrze smakować przez kilka dni, ale teksturalnie najlepiej ją spożyć w ciągu kilku godzin.

Notatki

  • Ogórki ogrodowe można zastąpić skórką.
  • Pomidory winogronowe sprawdzą się zamiast pomidorów romskich (należy użyć 1,5 filiżanki).
  • Czerwone wino lub ocet z białego wina można zastąpić sokiem z cytryny.

Możesz również dodać jedną z tych opcji:

  • 1/3 szklanki fety
  • 1 (5 uncji ) puszka tuńczyka w wodzie, dobrze osuszona
  • 1 awokado pokrojone w kostkę
  • 3/4 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
  • 1/4 szklanki kalamaty pokrojonej w plasterki lub czarnych oliwek

Fakty żywieniowe
Sałatka z ciecierzycy
Ilość w porcji
256 Kalorii z tłuszczu 144
% dziennie Wartość *
Tłuszcz 16g25%
Tłuszcz nasycony 2g13%
Sód 263mg11%
Potas 578mg17%
Węglowodany 24g 8%
Błonnik 7g29%
Cukier 5g6%
Białko 7g14%
Witamina A 1690IU34%
Witamina C 32 mg 39%
Wapń 86 mg9%
Żelazo 3 mg 17%
* Procent dziennego zapotrzebowania na podstawie diety 2000 kalorii.

Kurs: przystawka
Kuchnia: śródziemnomorska
Słowo kluczowe: sałatka z ciecierzycy

Autor: Jaclyn

Leave a Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *