Serowy dip z kurczaka

W tę niedzielę na imprezie z okazji dnia gry potrzebny jest pyszny, serowy dip z kurczaka.

Moje siostry i ja (nadal to robimy?) nazywaliśmy to Easy Breezy Chicken Cheesy (dip). Prawdziwa historia. Moja siostra Christine była osobą odpowiedzialną za wprowadzenie go do naszej rodziny, przynosząc go na świąteczne spotkanie lata temu. Zburzyliśmy go w 3,2 sekundy. To jest takie dobre. O ile mi wiadomo, wtedy ta kąpiel nie miała imienia, więc myślę, że to ja wymyśliłem ten wspaniały tytuł. Idź do mnie.

To jest moja zaktualizowana wersja tego przepisu. Teraz mówimy tak długo o kurczaku w puszkach, który pachnie jak tuńczyk (cringe) i mieszanką meksykańskiego sera w workach i witaj-lwę do siekanej, przyprawionej i grillowanej piersi z kurczaka, świeżo startych serów i dodatku do zielonej cebuli i kolendry.

Wyciągnij swoje chipsy tortilla, ponieważ zaraz będzie tu wszystko tandetne.

Jak możesz wyraźnie widzisz, to nie jest najlżejszy z upadków. Jest ser, ser i majonez. Grillowany kurczak za trochę białka, ale głównie ser. Ten dip nie jest czymś, co robię dla siebie w środowe popołudnie, robię to tylko wtedy, gdy mamy towarzystwo.

Zacznij od wrzucenia do miski trochę miękkiego serka śmietankowego.

Dodaj filiżankę majonezu i łyżkę mąki kukurydzianej. Skrobia kukurydziana pomoże, aby ser się nie oddzielił i nie stał się tłusty. A jeśli chodzi o majonez? Dodając go do miski, właściwie myślałem o zastąpieniu połowy jogurtem greckim, ale nie miałem żadnego pod ręką. Jeśli spróbujesz, puh-lease daj mi znać, jak to się kończy.

Dalej idzie ser! 2 filiżanki tartego sera chihuahua (czyli mniej więcej jedno opakowanie 8 uncji) i 1 szklanka startego sera Monterey Jack.

Dobrze wymieszaj.

Dodaj posiekaną pierś z kurczaka. Użyłem mojego ulubionego przepisu na grillowanego kurczaka na całej ziemi, a po upieczeniu pokroiłem go na mniejsze kawałki.

Dodaj 1 (4,5 uncji) posiekane zielone chili…

… i 3 pokrojone w plasterki zielone cebule.

Przełącz się na szpatułkę i wymieszaj razem.

Rozłóż cały ten serowy, kurczakowy smak do naczynia do pieczenia. Z tyłu nie ma miary, ale myślę, że to danie 8 x 11.

Piec w 350 stopniach piekarnika przez 20 minut.

Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Te ^^^ brązowe brzegi to moja ulubiona rzecz!

Posyp dużą ilością świeżej posiekanej kolendry…

… i podawaj z łyżką i dużą ilością chipsów z tortilli.

O tak! #cheesestrings

Miłej zabawy!

Moja książka kucharska Simply Scratch: 120 zdrowych domowych przepisów, które można łatwo zrobić, jest teraz dostępny! KLIKNIJ TUTAJ, aby poznać szczegóły i DZIĘKUJEMY z góry!