Ostatnia aktualizacja: 1 lutego 2021 roku
Może nie tolerujesz laktozy, a może unikasz nabiału, ale bez względu na powód chcesz zrobić smoothie ze wszystkimi kremowymi właściwościami jogurtu, które pozostawiają po sobie jogurt na zewnątrz. Nie martw się; to może być zrobione. I tak może się okazać, że bardziej lubisz alternatywy. Przeczytaj kilka wskazówek, jak zachować gęstość, kremową konsystencję i bezmleczną.
Cztery najlepsze substytuty jogurtu
Możesz całkowicie pominąć ten koktajl, ale są szanse wolałbyś raczej zamienić jogurt na sprawiedliwą alternatywę. Oto najlepsze zamienniki jogurtu w Twoim smoothie.
Krem kokosowy
Choć zawiera dużo kalorii krem kokosowy jest bogaty w składniki odżywcze i zdrowe tłuszcze. Unikaj etykiet typu „lite” lub „mleko kokosowe” i idź od razu do ciężkich rzeczy. Jest gęsty, kremowy i absurdalnie pyszny.
Jogurt z mlekiem migdałowym
Dostajesz dużo dodatki w substytutach jogurtu, takie jak guma guar i guma akacjowa do zagęszczaczy, oraz dodatek cukrów dla smaku. Ale jogurt z mlekiem migdałowym jest ogólnie zdrową i smaczną alternatywą. Dzięki temu smoothie będzie miało dodatkowy orzechowy posmak.
Nasiona Chia
Credit: Philipp Alexander, Flickr
Nasiona chia pakowane w Omega 3 nie są dokładnie kremowe, ale mogą być świetnym zagęszczaczem. Namocz jedną łyżkę nasion chia w trzech łyżkach wody na około 15 minut. Staną się galaretowate, podobnie jak tapioka, i ładnie zagęszczą koktajl. Mają łagodny, orzechowy smak i mogą zapewnić ci poranny zastrzyk energii.
Proszki białkowe
Białko jest doskonałym dodatkiem do koktajli, ponieważ dodaje energii, dłużej utrzymuje uczucie sytości i wspomaga wzrost mięśni. Jeśli unikasz nabiału, unikaj serwatki w proszku. Możesz kupić smaczne proszki roślinne w tej samej cenie, co wysokiej jakości serwatka w proszku, a zawartość składników odżywczych będzie wyższa. Sprawdź Vega Sport Premium Protein, aby uzyskać opcję o wspaniałym smaku.
Zapomnij o jogurcie
Jeśli nie musisz naśladować smaku i tekstury jogurtu, ale nadal potrzebujesz przyzwoitego zagęszczacza, wypróbuj niektóre z tych opcji. Możesz dodawać niezbędne tłuszcze, błonnik i witaminy bez wydawania pieniędzy na tworzenie fałszywego jogurtu.
Awokado
Awokado jest pełne niezbędnych kwasów tłuszczowych i błonnika. Są gęste, kremowe i smaczne w prawie każdej miksturze. Dodaj owoce, orzechy lub posyp surowego kakao, aby uzyskać doskonały smak.
Słodki ziemniak
Zdjęcie: Marco Verch, Flickr
Nie próbuj mieszać surowego słodkiego ziemniaka. Po prostu skończysz ze szklanką pełną twardych kawałków i prawdopodobnie wypalisz swój blender. Najpierw w kuchence mikrofalowej lub upiecz słodkie ziemniaki, a następnie ostudź je w lodówce. Kiedy będziesz gotowy, usuń skórkę i wrzuć ją do blendera z owocami, warzywami, orzechami laskowymi, cynamonem lub syropem klonowym, aby uzyskać satysfakcjonujący i sycący koktajl.
Banan
Słodkie, smaczne i pełne potasu banany natychmiast zagęści każdy koktajl. Są łatwe w mieszaniu i bez bałaganu, więc znajdują się wysoko na liście bezmlecznych smoothie hacków. Ich łagodny smak sprawia, że są wystarczająco wszechstronne, aby uzupełniać większość zielonych koktajli. Jednak zbyt wiele bananów może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi, więc nie zwariuj.
Masła orzechowe
Masło migdałowe i masło orzechowe są głównymi pretendentami do każdego smoothie, ale masło z orzechów laskowych, masło z nasion słonecznika, a nawet kombinacja tych składników, mogą dać cudownie gęsty i kremowy koktajl. Dostaniesz też dodatkową porcję zdrowych tłuszczów, błonnika i białka.
Nie zapomnij o płynie
Chociaż powyższe zagęszczacze są dobrą alternatywą dla jogurtu, nie zapomnij dodać płynu do swojego smoothie, inaczej skończysz z kulką i zablokujesz ostrza blendera. Nie martw się o dodawanie mleka. Mleko kokosowe, woda, sok, a nawet przyprawiona herbata chai mogą nadać smak i konsystencję bez nabiału.
Wniosek:
Kto potrzebuje jogurtu? Nie ty. Wypróbuj kilka prostych sztuczek powyżej, aż znajdziesz tę słodką plamkę o idealnej grubości i smaku. Nie bój się eksperymentować i pamiętaj, aby w razie potrzeby rozcieńczyć płynami innymi niż mleczne. Ciesz się miksturami bez jogurtu!
Oto kilka innych naszych hacków:
- Seria Smoothie Hack: Freeze Your Spinach!
- TRUE or FALSE : czy blendowanie niszczy składniki odżywcze i błonnik?
- 12 pysznych jagód do dodania do następnego smoothie
Źródło obrazu w nagłówku: Ken Hawkins, Flickr
Nicole jest fanatyczką soków i ogólnie entuzjastką fitnessu, która uwielbia dzielić się swoją pasją do wyciskania soków z innymi. Kiedy nie przygotowuje nowej mikstury ze swoich ulubionych owoców i warzyw, Nicole można znaleźć za komputerem, pisząc o wszystkich sokach!