Sos do smażenia

W Argentynie, Urugwaju, Paragwaju, Peru i Chile podobna przyprawa znana jako salsa golf (sos golfowy) jest popularnym dressingiem do frytek, hamburgerów, kanapek ze stekami i sałatek z owoców morza. Zgodnie z tradycją sos został wymyślony przez Luisa Federico Leloira, laureata Nagrody Nobla i patrona restauracji, w klubie golfowym w Mar del Plata w Argentynie w połowie lat dwudziestych XX wieku. W Hiszpanii i Kolumbii znana jest jako salsa rosa lub salsa rosada, odmiana sosu koktajlowego lub sosu Marie Rose.

We Francji wiele tureckich restauracji i barów szybkiej obsługi podaje sos do smażenia i nazywa go koktajlem ; Często zdarza się również, że klienci zamawiają ketchup-majonez (odrobina majonezu i odrobina keczupu) razem z frytkami w takich miejscach. Zarówno sos koktajlowy, jak i tysiąc wyspiarski sos koktajlowy często można znaleźć w supermarketach.

W Niemczech popularny produkt o nazwie Rot Weiss (czerwono-biały) jest sprzedawany w tubkach przypominających pastę do zębów; składa się z niezmieszanego keczupu i majonezu, które po wyciśnięciu tworzą sznurek w czerwono-białe paski. Frytki w restauracjach podawane są czasem z taką samą mieszanką keczupu i majonezu. Pommes-Soße lub Frittensoße (sos do smażenia) to lekko przyprawiony majonez podobny do holenderskiego Fritessaus. Przyprawa podobna do amerykańskiego sosu do smażenia jest znana jako Cocktailsoße, ale częściej jest używana do kebaba niż do frytek.

Na Islandii przyprawa podobna do sosu do smażenia o nazwie Kokteilsósa (sos koktajlowy) jest popularny.

Na Filipinach podobny sos powstaje z połączenia majonezu i keczupu bananowego. Jest powszechnie stosowany jako sos do maczania potraw smażonych, takich jak frytki i paluszki serowe (ser głęboko smażony zawinięty w opakowanie lumpii), ale także do przystawek, takich jak lumpia.

Leave a Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *