Przepis na sos mniam mniam (Keto) krok po kroku + wideo

2351shares

Tak jak sugeruje nazwa, sos mniam mniam to naprawdę pyszny sos. Jest to słynny japoński sos do steków Hibachi i jeśli byłeś w jakimkolwiek grillu hibachi w USA, na pewno widziałeś i miałeś ten różowy sos. Domowa wersja tego sosu jest nie tylko łatwa do wykonania, ale także pyszna i zajmuje 5 minut na płasko.

Podobnie jak moje inne domowe sosy, takie jak sos ananasowy, sos harissa czy sos syczuański, ten również stał się ulubionym.

Skocz do:

O tym przepisie
Pochodzenie
Składniki
Przepis krok po kroku
Często zadawane pytania
Sugestie dotyczące podania
Sugestie dotyczące przechowywania
Karta przepisów

O tym przepisie

Yum Yum Sauce to słynny japoński sos steakhouse, który jest najbardziej znany w USA i Kanadzie. Jest to przyprawa w japońskich stekach, zwykle podawana z owocami morza, zwłaszcza krewetkami.

Nie jest to tradycyjny sos i nie jest jednak powszechny w Japonii.

Sos Yum Yum to kremowy sos, który ma wszystkie trzy smaki: słodki, pikantny i pikantny w jednym miejscu, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejszy.

Japoński majonez jest głównym składnik, który jest używany w tej steakhouse, ale nawet zwykły majonez po prostu działa dobrze w tym przepisie.

Jest również nazywany sosem Sakura, sosem z owoców morza lub sosem krewetkowym i jest mieszanką kremowego słodko-kwaśnego – po prostu pikantny dip, który sprawia, że wszystko jest pyszne.

Uzależnia i nie będziesz w stanie się powstrzymać. Na pewno dodasz go do wszystkiego i wszystkiego, co jesz.

Dlaczego warto robić to w domu, możesz zapytać, skoro jest dostępny na rynku? Kiedy robimy to w domu, używamy wysokiej jakości i świeżych składników. Wiemy też, co dokładnie składa się na przygotowanie tego sosu.

Poza tym jest on niedrogi, a przy cenie kupionego w sklepie sosu można przygotować znacznie więcej w domu. Dlatego domowa wersja jest zawsze lepsza.

Ten sos Yum Yum jest

Bezglutenowy
Przyjazny dla Keto
Wciągająca
Łatwa do zrobienia
Stworzona od podstaw
Jak Twoja restauracja Hibachi

Pochodzenie

Chociaż ten sos jest słynnym japońskim sosem do steków, nie pochodzi z Japonii.

Powstał na Zachodzie i jest znany w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Możesz go nie znaleźć w restauracjach w Japonii. Jest to jednak ważny spadek we wszystkich japońskich restauracjach w USA.

Składniki

Składniki na ten sos są podstawowe.

Jest zrobiony z majonezu, koncentratu pomidorowego, papryki, cayenne, czosnku w proszku, cebuli w proszku, masła, cukru, wody i soli do smaku.

Majonez: użyj zwykłego majonezu do zrobić ten sos. Pomoże Ci uzyskać pożądany smak i nie przytłoczy żadnego innego smaku.

Lepiej jest użyć majonezu kupionego w sklepie zamiast domowej roboty, aby uzyskać najlepszy efekt.

Jeśli chcesz uzyskać najlepszy smak, użyj pełnotłustego majonezu. Możesz użyć majonezu bez jajek, aby zrobić wersję bez jajek.

Pasta pomidorowa: pasta pomidorowa jest ważnym składnikiem tego sosu. Dodaje cierpkości sosowi, którego potrzebujesz.

To właśnie pasta pomidorowa nadaje temu sosowi piękny różowy kolor. Staraj się używać koncentratu pomidorowego dla najlepszych rezultatów i nie zastępuj go keczupem.

Papryka: Papryka dodaje sosu do różowego koloru. Dodaje również pięknego smaku sosowi.

Nie pomijaj go. To jeden z najważniejszych składników. Możesz wybrać paprykę zwykłą lub wędzoną.

Cayenne: aby sos był nieco ostry i ostry, dodaj cayenne. Zrównoważy to kremowy i słodki sos.

Możesz dodać tyle, ile chcesz, w zależności od tego, ile ciepła chcesz dodać do sosu.

Masło: Masło jest najważniejszym składnikiem. Nie możesz tego pominąć, jeśli chcesz autentycznego sosu mniam mniam.

Upewnij się, że masło jest miękkie i rozpuszczone, zanim je wymieszasz, ale nie powinno być gorące. Jeśli jest jędrny i zwarty, w sosie będziesz miał kawałki masła.

Cukier: musisz użyć trochę cukru, ponieważ pasta pomidorowa jest cierpka, w przeciwnym razie sos będzie cierpki. Dodaj trochę cukru, aby przywrócić równowagę.

Czasami dodaję trochę octu ryżowego i sake do sosu, aby uzyskać ten wyjątkowy azjatycki smak, ale możesz całkowicie je pominąć.

Krok Przepis krok po kroku

Ubij majonez, aż będzie gładki i kremowy.

Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku.

Często zadawane pytania

Jak zrobić to bez pasty pomidorowej?

Jeśli nie masz dostępnej pasty pomidorowej, możesz zamiast tego użyć keczupu. To może nie przynieść najlepszego rezultatu, ale jest wystarczająco blisko.
Kiedy używasz keczupu, pamiętaj, aby nie używać cukru, ponieważ keczup już zawiera cukier.

Jak to zrobić Wegańskie?

Możesz użyć Vegan Mayo zamiast Mayo i oleju kokosowego zamiast masła, aby stworzyć wegańską wersję tego samego produktu.

Sugestie dotyczące podania

Jest to uniwersalny sos i dobrze komponuje się z wieloma rzeczami.

Możesz podawać ten sos z gotowanymi na parze krewetkami, smażonym ryżem, warzywami, łódeczkami ziemniaków, paluszkami rybnymi, pieczonymi ziemniakami, smażonymi ziemniakami i kurczakiem.

Możesz go nawet używać do steków, wrapów i kanapek. Podawaj do przystawek i dań głównych.

Dobrze komponuje się z każdym grillem. Czy to kurczak, wołowina, krewetki wieprzowe czy warzywa, po prostu podawaj ten sos razem.

Możesz również podawać go z boku z kulkami sushi i ryżowymi lub użyć dipu do dim-sum, wontonów i potstickers.

Można go również smarować hamburgerami i hot dogami.

Możesz go trochę rozcieńczyć ciepłą wodą i użyć jako sosu do sałatek.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Przygotowanie tego sosu jest tak łatwe, że właściwie nie trzeba go przechowywać. Możesz przyrządzić go świeżo, kiedy tylko chcesz.

Jeśli nadal chcesz go zrobić, przechowuj go w hermetycznym pojemniku w lodówce.

Jeśli nie będziesz go przechowywać w lodówce , zepsuje się i zepsuje. Przechowuj go w lodówce do tygodnia w hermetycznym pojemniku.

Nie zamarza dobrze, więc po prostu przechowuj go w lodówce.

Możesz także polubić

Karta przepisów

Spodobał Ci się ten przepis? Kliknij tutaj, aby wyjść recenzję i przyznaj nam pięć gwiazdek ★★★★★