Podczas gdy niektórzy ludzie uwielbiają bogaty smak i gładką konsystencję serka śmietankowego, inni nie mogą tego znieść. W związku z tym przygotowaliśmy ten post na temat opcji substytutów serka śmietankowego, aby pomóc obu grupom ludzi – niezależnie od tego, czy kochasz ser śmietankowy, czy nienawidzisz go.
Być może skończył Ci się serka śmietankowego i trzeba użyć czegoś innego. A może szukasz składnika, który smakuje inaczej niż ser śmietankowy, ale ma podobną konsystencję. Tak czy inaczej, na pewno znajdziesz realne rozwiązanie z jednym z tych zamienników serka śmietankowego.
Najpopularniejsze opcje substytutów serka śmietankowego
Z definicji ser śmietankowy musi zawierać co najmniej 33% tłuszczu mleka. To kremowy, lepki ser, który można rozsmarować na chlebie, bułkach, ciastkach, krakersach i nie tylko.
Jeśli szukasz substytutu serka śmietankowego, Jeśli jesteś fanem bogatych i kremowych potraw, najlepiej jest użyć innego rodzaju sera. Na szczęście istnieje wiele pysznych serów, których można użyć zamiast serka śmietankowego.
Ogólnie najlepszym i najprostszym substytutem serka śmietankowego jest Neufchatel. Jest tradycyjnie wytwarzany w Normandii i jest jednym z najstarszych serów produkowanych we Francji.
Pod względem smaku i konsystencji Neufchatel jest prawie identyczny z serkiem śmietankowym i można go zastąpić w każdym przepisie, który wymaga serka śmietankowego. Co więcej, Neufchatel ma mniej tłuszczu niż ser śmietankowy, więc jest to dobra zamiana, jeśli chcesz jeść trochę zdrowiej.
Twaróg i ser ricotta mają podobną do smarowania konsystencję jak ser śmietankowy, chociaż są nierówne zamiast gładkie. Możesz jednak włożyć dowolny z tych serów do blendera (z odrobiną masła lub jogurtu), aby nadać mu konsystencję podobną do serka śmietankowego.
Inne sery mają taką samą gładkość Konsystencja jak ser śmietankowy, ale smak nieco inny. Na przykład mascarpone to słodki i jedwabisty włoski ser, który często można znaleźć w deserach. Chociaż mascarpone jest formą serka śmietankowego, nie smakuje tak jak serek Philadelphia, który można kupić w amerykańskim sklepie spożywczym.
Opcje bezmleczne i wegańskie
Jeśli nie Nie jedz nabiału, istnieją inne zamienniki sera śmietankowego, które możesz rozważyć. Coraz więcej marek zaczyna produkować wegański ser śmietankowy, który jest fantastyczną alternatywą, jeśli lubisz używać serka śmietankowego do smarowania bajgli i kanapek.
Z drugiej strony, jeśli chcesz kremowego pasty do użycia zamiast twarogu (i nie potrzebujesz serowego smaku), jest z czego wybierać. W zależności od swoich preferencji smakowych możesz polubić hummus, masło orzechowe (np. Masło orzechowe i migdałowe), ser z nerkowca lub masło kokosowe.
Jeśli jednak szukasz po prostu bogatego smaku ( i nie przejmuj się kremową konsystencją), możesz użyć bezmlecznego substytutu masła, takiego jak pasta maślana lub paluszki maślane.
Serek śmietankowy jest wszechstronnym pokarmem, który dodaje bogaty smak i aksamitna konsystencja do każdego dania. Ale w czasach, gdy nie możesz użyć prawdziwych rzeczy, którykolwiek z tych zamienników powinien wystarczyć.
Szukasz więcej zamiany przepisów i zamienników? Zajrzyj na blog Tastessence.
Podoba Ci się? Udostępnij!
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij