Szarlotka z zamrażarką

3857 udziałów

Udostępnij
Tweetnij
Przypnij

Szarlotka z zamrażarką: dowiedz się, jak zrobić pyszne szarlotki i piec je prosto z zamrażarki!

Jedną z moich ulubionych rzeczy do pieczenia dla osób, które kocham najbardziej, jest szarlotka. Mam specjalny przepis, który po prostu uwielbiamy, jest inny niż wszystkie i kilka razy w roku wyjeżdżam, aby kupić potrzebny asortyment jabłek i wracać do domu, aby spędzić trochę czasu w tej pracy miłości z doskonałą szarlotką do pokazania. moje wysiłki pod koniec dnia.

Przez długi czas w mojej głowie pojawiała się myśl „Zastanawiam się, czy mógłbym je zamrozić?”. Chciałem móc zrobić kilka naraz a potem mieć gotowe jabłeczniki, gdy pojawiła się potrzeba, lub jako prezent. Bycie obdarowanym domową szarlotką wydaje mi się najfajniejszym prezentem w mojej głowie. I tak narodziła się ta szarlotka w zamrażarce 🙂

W końcu zacząłem eksperymentować i odniosłem wspaniały sukces w zamrażaniu i pieczeniu, więc teraz jestem gotowy, aby podzielić się z wami moimi technikami! Ponieważ jest to sezon jabłkowy, teraz jest idealny czas na przygotowanie świątecznych ciast i przechowywanie smakołyki przez cały sezon.

Rzeczywiste składniki to l znajduje się w karcie przepisów na Szarlotkę z zamrażarką na dole tego postu.

Obierz i pokrój jabłka. Lubię kroić swoje „frytki”, aby lepiej się układały i pomagały mojemu plackowi zachować jego kształt. Używam co najmniej dwóch różnych rodzajów jabłek i upewniam się, że co najmniej jeden lub dwa z nich to babcia Smith, ale pozostałe są zwykle słodsze jabłka (do wyboru). Słodsze jabłka mają tendencję do rozkładania się podczas pieczenia ciasta, ale Granny Smith pomaga zachować ładny kształt ciasta. Bardzo podoba mi się smak różnych rodzajów jabłek gotowanych razem.

W misce po prawej stronie znajduje się sok jabłkowy i sok z cytryny. Gdy kroję jabłka, wkładam je do nich i wrzucam po trochu co kilka jabłek, aby zapobiec brązowieniu.

Miska po lewej stronie jest skrobia kukurydziana, cukier i przyprawy. Gdy wszystkie moje jabłka zostaną obrane i rozdrobnione, mieszam je, tak aby obtoczyły się w płynie, w którym są, a następnie wylewam na nie suchą mieszankę i mieszam, aż się równomiernie rozprowadzę a moje jabłka są polane.

Teraz jesteśmy gotowi do złożenia naszych pysznych jabłek w zamrażarce!

I używam jednorazowych puszek do ciasta, które kupiłem w Wal Mart. Nie chciałem, aby moje talerze do ciasta utknęły w zamrażarce, a także chciałem, aby pokrywki, które były z nimi, ułatwiały zamrażanie.

Wypełnij każdą skórkę sezonowanymi chipsami jabłkowymi.

Na wierzchu ułóż inną skórkę.

Do skórek używam rozwałkowanych, kupionych w sklepie, ciastek. Pillsbury robi z nich markę, ale moja to ogólna marka Kroger lub Walmart. Z pewnością możesz zrobić ciasto domowej roboty, jeśli chcesz, ale lubię je dobrze i czuję się wystarczająco pewnie w moich umiejętnościach domowej roboty ciasta, że nie mam nic do udowodnienia nikomu – dodatkowo wspieram wspaniałą osobę, która wpadła na pomysł robienie ciasta na ciasto i to po prostu daje mi ciepłe fuzzies (a może to świadomość, że wkrótce będę jadł szarlotkę…).

Zagnij krawędzie widelcem lub palcami. Wytnij cztery nacięcia w górnej części ciasta.

Nie daj się wciągnąć w próbowanie, aby domowe ciasto wyglądało jak te w sklepach. To głupie. Dlaczego obniżamy cenę domowego wypieku, starając się, aby wyglądał jak kupiony w sklepie? Wejdź do środka i spraw, by wyglądało to domowo i domowej roboty, i bądź z tego dumny!

Teraz musisz zapieczętować i zamrozić te ciasta tak, jak trzeba!

Jak zamrozić: Nakładam na wierzch plastikową pokrywkę dostarczoną z płytą do ciasta, a następnie wkładam ją do torby FoodSaver i zamykam próżniowo to. Jeśli tego nie zrobisz, zawiń je bardzo mocno w folię aluminiową (kilka warstw) i natychmiast zamroź, bez względu na to, jak je zamkniesz.

Czas przechowywania: Jeśli owinięto w folię, upiecz Szarlotkę w zamrażarce w ciągu jednej do trzy miesiące dla optymalnej świeżości. Jeśli zapakowałeś w torebkę FoodSaver, spróbuj piec w ciągu 6 miesięcy do roku. To są moje osobiste wytyczne, nie krępuj się samodzielnie zdecydować, które ramy czasowe uważasz za najlepsze.

Poniżej znajduje się przepis na pieczenie ciasta z mrożonki. Ten przepis został nieco zmieniony, aby zapewnić najlepszy możliwy efekt zamrażania, ale działa dobrze, jeśli chcesz upiec ciasta, gdy tylko je upieczesz. Zapoznaj się z instrukcjami pieczenia mrożonych lub świeżych ciast na poniższej karcie przepisów.

Ale co najważniejsze, upiecz sobie tę szarlotkę tak szybko, jak to możliwe!

Po prostu wiem, że Ci się spodoba.🙂