Placki stały się ulubieńcem fanów w tych miejscach. (Patrząc na ciebie, 5-składnikowe placuszki z cukinii!) I chociaż cukinia, marchewka, a nawet dynia piżmowa znalazły się na festynie w cieście, pomyślałem, że nadszedł czas, aby zamienić letnie produkty gwiazdowe w gorącą, chrupiącą przekąskę do układania w stosy. Witamy na przyjęciu, placki kukurydziane!
Są dobre i złe wieści, jeśli chodzi o przygotowanie tego szybkiego i łatwego przepisu. Dobra wiadomość jest taka, że możesz używać świeżej lub mrożonej kukurydzy, co oznacza, że placki kukurydziane mogą być na Twoim stole przez 365 dni w roku.
A zła wiadomość? Jeśli ktoś jeszcze spróbuje tego szybkiego przepisu, będziesz zmuszony się nim podzielić. Byłem całkiem otwarty, jeśli chodzi o moje przemyślenia na temat dzielenia się jedzeniem (lub lepiej sformułowanego „nie dzielenie się”). #Sharingisntcaring
Więc postępuj ostrożnie wiedząc, że gdy usmażysz partię placków kukurydzianych, sposób ich przydzielenia zależy wyłącznie od Ciebie. Nie zapomnij tylko o porcji kwaśnej śmietany lub czosnku aioli na wierzchu, aby uzyskać idealne, chłodne i kremowe uzupełnienie!
Połączenie gorących, chrupiących naleśników z orzeźwiającą polewą to duet, którego nie da się pokonać. Jeśli jednak chcesz zrobić z tych placków posiłek (wegetariański lub inny!), proponuję smażenie lub gotowanie jajko lub dwa i serwować to na szczycie swojej złotobrązowej piękności? Rozbij to żółtko i wbij w nie!
Chcesz więcej? Zasubskrybuj Just a Taste, aby otrzymywać nowe przepisy, plany posiłków i newsletter prosto do swojej skrzynki odbiorczej. Pozostań w kontakcie na Facebooku, Twitterze, Pinterest i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje.
A dla wszystkich, którzy dołączą do mojego szaleństwa kukurydzy, nie przegap dodatkowych przepisów pełnych smaku.
Cheesy Roasted Garlic Corn on the Cob: Get the Recipe
Słodkie naleśniki kukurydziane z boczkiem: zdobądź przepis
Garlicky Skillet Corn with Bacon: Get the Recipe
Najszybszy sposób na rozdrobnienie kukurydzy: zdobądź przepis
Szybkie i łatwe placki kukurydziane
Składniki
- 3 ziarna kukurydzy (patrz uwaga Kelly’ego)
- 1 mąka ogólnego przeznaczenia
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 duże jajka lekko ubite
- 3/4 ciężka śmietana
- olej roślinny do smażenia
- Pokrojona cebula do serwowania
- aioli z kwaśną śmietaną lub czosnkiem, do podania
Instrukcje
W dużej misce wymieszaj ziarna kukurydzy, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
Wmieszaj jajka i gęstą śmietanę, aż ciasto będzie dobrze połączone.
Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi. Posmaruj spód dużej patelni olejem roślinnym i umieść na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, nałóż na patelnię od 2 do 3 łyżek ciasta kukurydzianego, rozprowadzając lekko na płaski, okrągły kształt. Smaż placki przez 2–3 minuty, a następnie odwróć je raz i gotuj przez dodatkowe 3 minuty, aż będą złocisto-brązowe i ugotowane. Przełóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, natychmiast przypraw je solą i powtórz proces gotowania z pozostałym ciastem, dodając więcej oleju na patelnię w razie potrzeby.
Dekorowanie placki kukurydziane z cebulkami i podawaj je ze śmietaną lub aioli czosnkowym do maczania.
Kelly’s Note:
Świeże lub zamrożone (rozmrożone) ziarna kukurydzy sprawdzą się w tym przepisie. Jeśli używasz mrożonej kukurydzy, spuść nadmiar płynu po jej rozmrożeniu.
★ Czy przygotowałeś ten przepis? Nie zapomnij przyznać mu poniższej oceny!
×