Tilapia może się źle opakować. Nie jest delikatny i tłusty jak łosoś, ani nie jest jędrny i aromatyczny jak tuńczyk. Jest rodzajem ryby pośredniej i często można go uznać za nudny. Już nie! Jesteśmy tutaj, aby ręczyć za tilapię; ma tak wiele do zaoferowania! Jest smukła i niedroga, co czyni ją doskonałym wyborem na kolację w następny wieczór. Postępuj zgodnie z kilkoma prostymi zasadami i przenieś ten niedrogi filet od zera do bohatera.
Agresywny sezon
Ok, przyznajemy, plotki są prawdziwe. Tilapia jest dość mdła. własne. Dlatego przyprawiamy filety obfitą szczyptą soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem prosto z nietoperza. ZAWSZE powinien to być krok 1.
Dredge It Good
Tilapia prawie nigdy nie jest sprzedawana ze skórką, co oznacza, że nie ma okazji, aby dostać ładną, chrupiącą pieczeń. Aby nadać rybie trochę tekstury, podajemy jej lekką pogłębiarkę w mące. Ta złocista, chrupiąca panierka jest naprawdę tym, co sprawia, że ten przepis jest na krawędzi. Skierowaliśmy nasze przyprawy w kierunku Ameryki Łacińskiej, ale nie wahaj się improwizować. Wędzona papryka, suszone oregano, a nawet mieszanki przypraw, takie jak Old Bay, wszystko pasowałoby do tej ryby.
Uzyskaj ostry smak
Jeśli „podajesz rybę” jest duża szansa, że na stole jest jakiś rodzaj cytrusów. Kwas pomaga przeciąć bogate smaki i zrównoważyć ostatnie danie. Kawałki cytryny lub limonki nigdy Cię nie zawiodą, ale jeśli czujesz się na siłach, spróbuj pomarańcza lub grejpfrut!
Zioło-y: w pełni załadowane
Nie zapomnij zakończyć świeżymi ziołami! Dodają świeżości, smaku i wymiaru do ostatniego dania. Idź z tym, co kochasz, tylko upewnij się, że nie koliduje z przyprawami, których użyłeś. Pomyśl: bazylia, pietruszka, kolendra, szczypiorek, świeże oregano lub estragon. Jeszcze lepiej, mieszaj i łącz! Nie ma czegoś takiego jak za dużo ziół.