Para Leer en Espanol, Haz Click Aqui
Tostady to podstawa podstawowego meksykańskiego jedzenia. Są nie tylko pyszne, ale podobnie jak wiele innych przepisów, ich przygotowanie nie jest skomplikowane. Jak mówi moja mama, sekret tkwi w przyprawach i zgadzam się z nią w 100%, ponieważ nawet najprostszy posiłek może być wykwintny, jeśli jest przyrządzony z miłością.
Jednym z typowych tematów kuchni meksykańskiej jest używanie świeżych składników i ten przepis nie jest wyjątkiem. Niezależnie od tego, jaki rodzaj tostady zrobisz – stek, kurczak czy mielona wołowina – zawsze będą miały podobne składniki – różnica polega na tym, jak przygotujesz mięso. Ważne jest, aby do tego dodać dobrą salsę – ponieważ dobra salsa może wzmocnić każde meksykańskie jedzenie.
Pozwól, że poprawię cię, jeśli myślisz, że „la tinga” jest jednym z tych „dziwnych” mięs, które niektórzy ludzie jeść w Meksyku (na przykład Menudo). Zaufaj mi, gdyby tak było, mój mąż by tego nie jadł. Naprawdę nie jest fanem niektórych bardziej egzotycznych mięs, więc muszę trzymać się z nim podstaw.
W tym przypadku „Tinga” to nazwa tego specyficznego sposobu przygotowania kurczaka z różnymi przyprawami , cebula i salsy. Ten rodzaj tostady jest bardzo popularny w środkowym Meksyku i jest tak łatwy do wykonania! Jestem pewien, że spodoba ci się to, więc śmiało spróbuj tej innej wersji słynnych meksykańskich tostad!
Tinga Tostadas
Ta wersja przepisu powstała w stanie Puebla, który jest bardzo blisko miasta Meksyk. Jest to nieodparte danie, którym cieszy się przez cały rok, ale szczególnie podczas patriotycznych meksykańskich świąt, kiedy ludzie jedzą inne pyszne potrawy, takie jak tacos, flauty i tamales to tylko kilka. Jest bardzo prosty w przygotowaniu – wystarczy pokroić dużą cebulę w plasterki i podsmażać, a następnie wymieszać z rozdrobnionym kurczakiem i specjalnym sosem ze świeżych pomidorów i chipsów w adobo sos.
Aby uformować tostadas, zacznij od dodania części mieszanki z kurczaka do smażonej (lub pieczonej) tortilli, a następnie posmaruj sałatą, serem i śmietaną. Główna różnica między tym a innymi tostadami polega na tym, że nie zawiera fasoli. Pyszny smak chipotle sprawia, że ten posiłek jest jeszcze lepszy.
Zapisz przepis Przepis zapisany! Drukuj przepis Pin Recipe
Tostadas de Tinga
Składniki
- 1 duża cebula w plasterkach
- 2 piersi z kurczaka ugotowane i posiekane
- 5 świeżych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- Chipotle w sosie adobo ilość pożądane
- 1 łyżka bulionu drobiowego
- Sól i pieprz do smaku
- Siekana sałata
- Krem stołowy
- Rozdrobniona mozzarella lub inny ser
- 12 smażonych lub pieczonych tortilli kukurydzianych
Instrukcje
-
Smażyć cebulę, aż stanie się przezroczysta.
-
Dodaj posiekanego kurczaka i gotuj przez kilka minut.
-
Zmiksuj czosnek , pomidory, bulion drobiowy i chipotle w blenderze i dodaj do mieszanki mięsnej.
-
Gotuj przez dodatkowe 20 minut lub aż płyn prawie całkowicie wyparuje.
-
Umieść miksturę z kurczaka na smażonej lub pieczonej tostadzie z sałatą, śmietaną i serem.